Пирожки из лаваша готовятся за пару минут: используем готовое тесто. Начинять их легко чем угодно, а можно и вовсе оставить просто кусочки лаваша, обжаренные в яйце. Любые варианты вкусные, незамысловатые, не хлопотные. Предлагаем лучшие рецепты приготовления.
Ленивые пирожки из лаваша прекрасны для воскресного завтрака, быстрого перекуса на природе. Закуска – настоящая палочка-выручалочка занятым хозяйкам и мамам больших семей. Если слегка пофантазировать, добавить в сыр творог, зелень, получатся вариации на тему известных осетинских пирожков.
Лаваш должен быть идеально свежим; иначе он в процессе готовки раскрошится; сыр можно взять копченый.
Что приготовить:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- 150 г твердого или копченого сыра;
- немного любой зелени;
- подсолнечное масло для жарки.
- Сыр натрем на терке, смешаем с зеленью.
- Лаваш нарежем длинными узкими полосками. На край каждой полоски выложим начинку, и завернем уголком так, чтобы начинка спряталась внутрь. Иногда остаются «хвосты»: их обрезаем.
- Яйцо взбиваем со специями (по желанию). Обмакиваем в них пирожки и выкладываем на горячую сковородку с растительным маслом.
- Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем пирожки к чаю, кофе, какао с молоком. Это вкусно, не тяжело для желудка. Особенно вкусные пирожки в теплом виде, но и в холодном съедаются довольно быстро.
С начинкой из ветчины и сыра
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром легко брать с собой на пикник, давать в школу детям, или на работу к чаю. Сделайте их больше, угостите друзей и коллег, они останутся приятно удивлены. Только не скупитесь на ветчину: она должна быть вкусной, не разваливаться. Пусть это будет куриная ветчина, но очень качественная. А сыр важно выбрать вкусный, что отлично расплавится.
Подготовим:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- 150 г остренького сыра;
- 200 г ветчины;
- подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
- Лаваш режем крупными полосками: рассчитывайте так, чтобы вышли плотные роллы (в противном случае, начинка просто начнет вываливаться из пирожков).
- Ветчину нарезаем тонкой соломкой, сыр трем на терке. Смешиваем начинку до однородной массы.
- В полоски кладем начинку, заворачиваем роллами.
- Яйца взбиваем и макаем в них наши пирожки.
- Обжариваем на раскаленной сковородке с двух сторон.
Горячие роллы-пирожки выложим, дадим чуть-чуть остыть и кушаем. Сыр внутри расплавляется, перемешивается с кусочками ветчины, образуя сказочно аппетитную начинку. Закуска столь же восхитительная, сколь и элементарная в приготовлении.
Постный рецепт
Постные пирожки подразумевают растительную начинку. Это может быть картофельное пюре без молока и масла, капуста, грибы, даже соевое мясо, обжаренное с репчатым луком. На наш взгляд, идеальная начинка – с кислинкой. Из щавеля, шпината или просто разной зелени.
Необходимые ингредиенты:
- 2 пласта лаваша;
- мука – 50 г;
- 150 мл воды;
- соль по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Готовим так:
- Измельчаем зелень мелко, добавляем в нее соль, слегка приминаем, чтобы зелень пропиталась солью, выделила чуть-чуть сока.
- На один пласт лаваша выложим начинку, укроем вторым листом, разрежем на крупные (по 10) прямоугольники.
- Размешаем в воде чуть-чуть муки.
- Обмакнем туда пирожки и быстро выложим на раскаленное растительное масло.
- Обжарим с двух сторон до корочки.
- Выложим на бумагу, чтобы ушел лишний жир.
Несмотря на постную начинку, такой вариант нравится всем. Пирожки легкие, сытные, пряно-кисленькие. Их хорошо подавать к супам из овощей, чаю или морсу в жаркий летний день.
Пирожки из лаваша с капустой
Пирожки из лаваша с капустой сочные и хрусткие, сытные и легкие. Особенно вкусны они с молодой капустой, но некоторые любят добавлять чуть-чуть квашеной для пикантности и кислинки. Поджарить пирожки легко очень быстро, если с ужина сохранилось немного тушеной капусты.
Нам потребуются:
- 2 пласта лаваша;
- пучок зелени (кинза, петрушка, укроп, зеленый лук);
- капуста – 300 г;
- 2 яйца;
- соль по вкусу;
- 30 г сливочного масла;
- подсолнечное масло для жарки.
Как будем готовить:
- Капусту мелко шинкуем, тушим на растительном масле до мягкости. В конце добавим зелени, немного сливочного масла: так начинка получится сочной, кремово-сливочной.
- На один пласт лаваша выкладываем капусту, прикрываем вторым листом и режем на крупные квадраты (10 на 10 см).
- Яйца взбиваем с солью. Макаем квадраты в яйцо и тут же выкладываем на сковородку.
- Дадим одно стороне прожариться, переворачиваем на вторую.
Готовым пирожкам дайте чуть-чуть остыть. Едим с молоком, чаем или домашним компотом.
С фаршем в духовке
Вариант пирожков с фаршем в духовке самый сытный, обожаемый мужчинами. Два-три пирожка – полноценный ужин, а как они сочетаются с травяным чаем! Мясо используйте любое – куриное, говяжье, свиное. Не пожалейте лука для сочности начинки.
Если предварительно сварить кусок мяса, прокрутить его, добавить лук, обжаренный на сливочном масле, получится диетический вариант, подходящий для детского питания.
Нам потребуются:
- 2 пласта лаваша;
- мясной фарш – 400 г;
- крупная репчатая луковица;
- 2 яйца;
- соль по вкусу;
- 60 г сливочного масла;
- подсолнечное масло.
Инструкция по приготовлению:
- Мясо обжариваем с луком на среднем огне. Даем чуть-чуть остыть.
- Лаваш режем крупными полосками. В центр выкладываем мясо, скручиваем ролл, макаем все во взбитые яйца.
- Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или покрытый пергаментом.
- Выпекаем при 200 градусов 15 минут. Не передерживайте! Пирожки легко пересушить. Появилась корочка – вынимайте пирожки из духовки.
Румяные мясные рулетики выложим на большую тарелку, украсим зеленью. Можно потереть на теплые пирожки сыр: он расплавится, и они станут еще вкуснее.
Готовим с творогом
Побаловать сладкими пирожками родных – святое. Особенно, когда особых сложностей в приготовлении десерта нет. Пачка творога, сахар, немного сметаны, ванилин и лаваш – все, чтобы потребуется для приготовления пирожков с творогом. Вместо творога можно использовать творожную массу готовую с любым наполнителем: цукатами, орехами, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, изюмом;
Точное количество ингредиентов:
- 250 г творога;
- 100 г сметаны любой жирности;
- 2 листа лаваша;
- ванильный сахар – пакетик;
- 2 яйца;
- сахар – по вкусу.
Как готовить:
- Смешиваем творог, сметану, ванилин. Сластим. Должна получится однородная масса.
- Лаваш нарезаем прямоугольниками, в центр помещаем начинку, складываем конвертиком.
- Макаем во взбитое яйцо и тут же обжариваем до корочки.
Творожные пирожки выкладываем на бумажное полотенце. Они получаются хрустящими, с нежной творожной начинкой. Изумительно вкусно кушать их с холодным молоком или клюквенным морсом!
Пирожки из лаваша с картошкой на сковороде
Пирожки из лаваша на сковороде часто готовят из остатков картофельного пюре. На второй день оно не слишком вкусное, зато оно идеально для начинки. Рецепт хорош, когда хочется сытной выпечки к чаю. Его легко воплотить на даче, перед работой, когда времени катастрофически не хватает.
Если есть время и желание – поджарьте репчатую луковицу и добавьте ее в пюре: будет очень вкусно.
Подготовим:
- лист тонкого лаваша;
- 300 г картофельного пюре;
- 2 яйца;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец.
Как будем готовить:
- Листы нарежем на прямоугольники. Выложим в центр немного картофельного пюре. Завернем небольшие открытые «роллы».
- Яйца взобьем с солью и любыми специями.
- Сковородку разогреем, обмакнем туда пирожки.
- Выложим на горячую сковородку, обжарим до хруста.
Пирожки должны остыть. Кушаем с горячим чаем с травами, лимоном. Будет прекрасным началом дня чашка латте с пирожком и кусочком твердого сыра.
Как сделать «Треугольники»
Дети обожают чипсы, а заботливые мамочки думают, как не дать детям привыкнуть к вредному лакомству. Между тем, есть отличный рецепт из лаваша. Быстрый, простой, дешевый. Его любят не только дети: взрослые с удовольствием съедят аппетитные «треугольники», если внести коррективы в рецепт. Сделать их чуть острее, пикантнее и суше. В Мексике популярны начос – чипсы из кукурузы. Наши будут очень похожи на культовую мексиканскую закуску.
Добавьте в яичную смесь красной паприки: «треугольники» получатся очень красивыми.
Нам потребуются:
- большой лист тонкого лаваша;
- 2 яйца;
- растительное масло для обжарки;
- соль, перец.
- любые специи (или без них, если готовим детям).
Готовим так:
- Лист режем в произвольном порядке на треугольники.
- Яйца взбиваем с солью и специями.
- Сковородку накаляем достаточно сильно.
- Треугольники обмакиваем в яичную смесь, а потом сразу выкладываем на сковородку.
- Обжарим все до хрустящей корочки.
Чипсы выкладывайте на полотенце: они впитают лишний жир. Ни в коем случае не накрывайте тарелку крышкой, чтобы наши аля-начос не размякли. Подавайте к столу, кушайте с пенными напитками.
Пирожки из лаваша фаршируются: рыбой с рисом, шпинатом, смесью из сухофруктов, грибами, плавленым сыром: ограничений для фантазий нет. Осталось немного фарша? Делаем пирожки. Захотелось пикантностей? Жарим пирожки с сыром и крабовыми палочками с чесноком. Экспериментируйте, подходите к кулинарии с творческой жилкой.
Соленые пироги
пирог из лаваша
40 минут
210 ккал
5 /5 (1 )
Существует просто огромное количество простых рецептов мясного пирога из лаваша, приготовленного различными способами. Причем каждый метод приготовления хорош сам по себе. Опыт показывает, что выпечка получается сочной и вкусной, как в духовке, так и в мультиварке, и даже на обычной сковороде. Только следует печь такой пирог на сковороде под крышкой, чтобы начинка не осталась сырой и своевременно приготовилась.
Как правильно выбрать ингредиенты
- Лаваш для пирога лучше всего брать армянский . Он достаточно большой и тесто очень тонкое. Оно хорошо пропитывается и обладает нежным вкусом.
- Фарш можно брать любой – говяжий, свиной, индюшачий, куриный.
- Для разнообразия в фарш можно добавить мелко нарезанные кубики картошки или грибов , добавить шпик тем, кто любит более жирную пищу.
- Начинку для пирога вообще можно сделать любую . Очень вкусен пирог из лаваша с капустой, причем, капусту для начинки можно использовать свежую, тушеную и даже квашеную.
Рецепт с фото приготовления пирога из лаваша с фаршем в духовке
Техника, оборудование, утварь
- сковорода;
- лопаточка для смешивания;
- разделочная доска;
- венчик;
- терка с крупными ячейками;
- форма для выпечки.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Лаваш готовый | 1 упаковка |
| Фарш любой | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Сметана | 200 г |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 50 г |
| Специи | по вкусу |
| Укроп, петрушка | по паре веточек |
Приготовление по шагам пирога-улитки из лаваша
- Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его в растительном масле.
- Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить фарш, соевый соус, посолить, поперчить и обжарить до готовности 7-10 минут.
- Сыр натереть на терке.
- Лист лаваша разложить и выложить на него половину фарша. Сверху присыпать половинным количеством сыра, порубленной зеленью и залить небольшим количеством сметаны.
- Аналогичную операцию провести со вторым листом лаваша. Если позволяет место на разделочном столе, можно наполнять два лаваша одновременно.
- Оба лаваша с начинкой свернуть и выложить на смазанный растительным маслом противень в форме раковины улитки.
- Яйца взбить со сметаной до однородной массы и залить так, чтобы яично-сметанная масса равномерно покрывала поверхность.
- Выпекать при температуре 200 °C в среднем 20-25 минут.
Видеорецепт пирога-улитки ил лаваша
Предлагаем к просмотру небольшой сюжет, из которого видно, насколько легко и просто можно приготовить пирог из лаваша с сыром, готовым фаршем и зеленью в духовке. Рецепт практически такой же, как готовили мы.
Основные прописные истины
- Пироги могут выпекаться в духовом шкафу, мультиварке и на сковороде.
- Тесто для пирогов готовят собственноручно, покупают полуфабрикат или используют готовый лаваш.
- Из лаваша можно испечь пирог любой конфигурации.
Не обязательно заворачивать рулетом и выкладывать пирог в форме улитки. Пирог может быть слоеный. Разделив на несколько больших кусков листья лаваша, их пересыпают начинкой. А можно приготовить рваный пирог из лаваша с творогом и сыром, который у повара вообще не займет большого количества времени.
Выпекать пироги также можно любым из доступных способов – в духовке или мультиварке, что ничем не отличается от приготовления этого же пирога в духовке. Только вместо формы для выпечки используется чаша мультиварки, и время приготовления немного увеличивается, поскольку зависит от работы оборудования.
Рецепт пирога из лаваша в мультиварке
- Время приготовления – 70 мин.
- Количество порций – 6.
Техника, оборудование, утварь
- мультиварка любого типа;
- разделочная доска;
- терка с крупными ячейками;
- венчик или столовая вилка;
- небольшая чашка для заливки.
Ингредиенты
| Наименование | Количество |
| Лаваш тонкий | 200 г |
| Начинка | |
| Фарш мясной | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидоры | 100 г |
| Перец болгарский | 100 г |
| Соль | 1,5 ч. л. |
| Перец черный молотый | ½ ч. л. |
| Заливка | |
| Яйца куриные | 3-4 шт. |
| Сметана любой жирности | 170 г |
| Укроп сушеный | ½ ч. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
| Для чаши | |
| Масло растительное или сливочное | 20-25 г |
Пошаговое приготовление простого пирога из лаваша
Обращаем ваше внимание, что этот рецепт адаптирован под любую марку мультиварки , а также его можно использовать при выпечке в газовой духовке, электрическом духовом шкафу и даже в сковороде.
Важно! Начинка для этого пирога делается из сырых овощей, и обжаривать ничего не придется.
- Мелко нашинковать лук, а морковь натереть на крупной терке.
- Нарезать помидор и болгарский перец небольшими кубиками.
- Смешать нарезанные овощи с фаршем, посолить и немного поперчить.
- Для заливки яйца смешать со сметаной, слегка взбить венчиком или вилкой до однородности, добавить мелко порубленный укроп и посолить.
- Выложить на лаваш начинку и равномерно распределить по всей поверхности готового теста.
- Свернуть лаваш в рулет по длине, не сильно его уплотняя.
- Смазать чашу мультиварки растительным маслом и выложить рулет по спирали или любым удобным способом, но таким образом, чтобы шов оказался сверху.
- Залить рулеты приготовленной заливкой так, чтобы яично-сметанная масса проникла во все пустоты.
- Выставить режим «Выпечка» и выпекать при температуре 125 °C на протяжении одного часа.
Видеорецепт пирога из лаваша в мультиварке
Представляем вашему вниманию пошаговую видеоинструкцию приготовления в мультиварке пирога из лаваша. Здесь очень подробно показан весь ход работы. Отметим, что в данном рецепте максимально использована мясная начинка при минимальном количестве теста.
ВКУСНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Пирог из лаваша в мультиварке Redmond, простой рецепт пирога. Как приготовить пирог в мультиварке. Выпечка в мультиварке. Рецепты для мультиварки. Мультиварка.
Ниже все вкусные и простые рецепты 🔽🔽🔽
Простые рецепты первых блюд тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Простые рецепты вторых блюд тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Простые рецепты выпечки тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Простые рецепты каш тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY
🍜 Состав:
200 гр. – лаваша
300 гр. – мясного фарша
100 гр. – лука
100 гр. – моркови
100 гр. – томата
100 гр. – болгарского перца
Соль и черный перец
Заливка:
3 – яйца (отборных)
170 гр. – сметаны
Укроп
Для чаши:
Подсолнечное масло
⏰ Время приготовления:
1 час на режиме «Мультиповар» 125С, после чего пирог переворачиваем и выпекаем 20 минут на режиме «Мультиповар» 125С.
Наш семейный канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Мы в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/
Мы в Google plus: https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Мы в Twitter: https://twitter.com/multivarka_
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Мы в Periscope: https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Видео разбивка по рецептам на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ
https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg
https://youtu.be/KQ5P-3tBToA
2017-04-23T19:38:27.000Z
Сырный пирог из лаваша на сковороде
- Время приготовления – 15-20 мин.
- Количество порций – 3-4 шт.
Техника, оборудование, утварь
- доска разделочная;
- терка с большими ячейками;
- чашка;
- венчик;
- сковорода.
Ингредиенты
Видеорецепт сырного пирога из лаваша на сковороде
В этом коротком видео прекрасно демонстрируется технология всего процесса приготовления пирогов по мотивам аджарского рецепта хачапури, включая конечный результат. Обратите внимание на последовательность завертывания теста.
Пироги из лаваша с сыром и яйцом (по мотивам хачапури по-аджарски:)
Очень вкусные и очень простые в приготовлении пироги из лаваша с сыром сулугуни и яйцом по мотивам рецепта хачапури по-аджарски. Замечательный быстрый завтрак для всей семьи.
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
https://youtu.be/XOjyOjK7L-A
2017-01-04T19:51:43.000Z
Пока ваши гости будут знакомиться с обстановкой, благодаря нашим рецептам вы успеете не только накрыть чайный стол, но и приготовить самое быстрое, простое и вкусное блюдо. Заодно узнайте рецепт закуски из лаваша. В кухне все рецепты пригодятся.
Наш кулинарный ресурс собрал не только самые простые в приготовлении рецепты, но и самые вкусные. Вам должен понравиться рецепт традиционного армянского . Не забывайте про рыбные блюда – красная рыба, крабы и крабовые палочки, рыбная икра, печень, могут стать наполнителями для . И, конечно, традиционное, самое быстрое в приготовлении куриное мясо, из которого можно приготовить любое, даже экзотическое для нашей кухни блюдо. Поинтересуйтесь, как быстро и просто готовится .
А какие рецепты быстрого и вкусного приготовления знаете вы? Поделитесь своими находками, ведь, как правило, кухня – своеобразный полигон, где проходят испытания на «вкусность» многие продукты питания. Мы будем вам безмерно благодарны.
У большинства хозяек пирожки ассоциируются с долгими и не самыми простыми процессами приготовления, сделать тесто, замесить его, раскатать и только потом выпекать. Получается, какие бы простые рецепты небыли, все равно тратится много времени и сил. Однако есть и такие рецепты, которые знают не все, но благодаря которым можно сделать вкусные и быстрые блюда. Примером такого лакомства выступают пирожки из армянского лаваша. Готовятся они очень просто, в качестве начинки можно использовать картофель, сыр или творог. А главное, не нужно готовить никакого теста, месить его и даже печь в духовке. Удивлены? Значит, начинаем готовить наши пирожки.
Для начала подготовим необходимые продукты.
Набор продуктов
- 1 лаваш;
- 100 грамм ветчины;
- 100 грамм тертого сыра;
- Зелень.
Вот такой совсем небольшой и абсолютно простой список ингредиентов, которыми мы сейчас и займемся.
Пошаговый рецепт
Вот наше угощение и готово, можем приглашать всех к столу. Пирожки получаются сытными и ароматными благодаря начинке. Приготовление не занимает много времени, все очень быстро и просто.
Как уже отмечалось, подобные рецепты подразумевают возможность делать блюдо с различными начинками, так, можно сделать творожный пирожок или пирожки из лаваша с картошкой. Процесс приготовления схож, но рассмотрим, как приготовить пирожки из лаваша с творогом.
Продукты практически те же, но изучим более детально, что нам понадобится, чтобы сделать ленивые пирожки из лаваша.
Рецепт с творогом
Набор продуктов
- 100 грамм сыра;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 2 лаваша;
- 300 грамм творога;
- 1 пучок укропа;
- 2 яйца;
- Соль.
Как указывают рецепты, блюдо у нас не десертное, не сладенькое, а именно питательное и отлично подойдет для перекуса.
Пошаговый рецепт
- В углубленную миску отправляем творог, его хорошенько разминаем и чуть-чуть солим. К творожной массе добавляем горчицу.
- Укроп меленько нарезаем, а сыр натираем. Яйцо также можем натереть на терочке. Все это отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
- Теперь берем лаваш и режем его уже не на полоски, как в предыдущем рецепте, а на шесть квадратиков.
- На квадратик из лаваша кладем начинку. Одной столовой ложки будет достаточно. Сворачиваем лаваш в виде конвертика.
- Берем одно сырое яйцо, взбиваем его, слегка подсаливаем и добавляем столовую ложечку воды. Эта масса будет поверхностью блюда. То есть обмакиваем конвертик в эту яичную массу и выкладываем на сковороду.
- Обжариваем блюдо с двух сторон, оно станет румяненьким и очень аппетитным.
Пирожки из лаваша с творогом и готовы. Вы можете смело экспериментировать с начинками и выбрать ту, которая понравится вам и вашей семье. Рецепты предлагают делать такие пирожки с фаршем, капустой, яйцом и луком и так далее.
Такое блюдо, это замечательный вариант для завтрака, когда хочется что-то вкусное, но и в то же время быстрое.
Этот замечательный рецепт - настоящая находка, такая выпечка выручит, в случае, когда нужно быстро накрыть стол для неожиданных гостей.
Ароматные, потрясающе вкусные и сытные пирожки из лаваша с сыром и зеленью помогут даже не слишком опытной хозяйке удивить близких своим кулинарным талантом. А самое главное, освоив «базовый рецепт» вы всегда сможете, импровизируя, создавать свои, эксклюзивные версии этого блюда, уместного в любой ситуации.
Для приготовления наших пирожков не нужно уметь замешивать тесто, его мы заменим уже готовым продуктом - самой древней разновидностью хлеба - армянским лавашем. Сейчас этот продукт необычайно популярен, его можно купить в любом супермаркете.
В составе лаваша не используются дрожжи или иной разрыхлитель. Тесто для этого хлеба не должно содержать ничего кроме муки, соли и воды, этот продукт отлично подойдет для тех, кто твердо решил придерживаться принципов здорового питания.
Вы можете также приготовить его своими руками в домашних условиях. Наш сайт предлагает вам несколько рецептов:
Пирожки из лаваша с сыром и зеленью
Ингредиенты
- — 150 г + -
- — 150 г + -
- — 1 пучок + -
- — 1 шт + -
- — 1 зубчик + -
- — по вкусу + -
Приготовление жареных пирожков из лаваша с сыром
Кроме того, в начинку можно добавить любые приправы и специи, которые вы предпочитаете: паприку, прованские или итальянские травы. Да и основной ингредиент начинки - твердый сыр, может быть успешно заменен брынзой, адыгейским сыром, творогом.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Творог смешиваем с натертым сыром. Если творог содержит слишком много сыворотки, его нужно отжать, завернув в два слоя марли.
- Зелень тщательно моем под проточной водой, нарезаем и смешиваем с сырной начинкой.
- Добавляем соль, специи, измельченный чеснок.
- Лаваш развернем и нарежем квадратами со стороной 13-15 см.
- Яйцо размешиваем вилкой или венчиком до однородности.
- Теперь мысленно разделим квадратик лаваша по диагонали. На одну из половинок выкладываем немного сырной начинки, край щедро смазываем яйцом и накроем второй, свободной половинкой так, чтобы получился треугольный пирожок. Тщательно прижмем края, чтобы во время жарки начинка осталась внутри пирожка.
- В глубокой сковороде разогреем рафинированное растительное масло.
- Поместим наши пирожки в разогретое масло и обжарим с двух сторон на среднем огне до появления аппетитной, румяной корочки.
Готовые пирожки лучше подавать «с пылу, с жару», однако и остывшие, они невероятно вкусны.
Жареные пирожки с сыром из армянского лаваша
Этот вариант пирожков из лаваша с сыром отличается не только «содержанием», но и формой — начинка в них завернута более надежно.
Ингредиенты
- Тонкий армянский лаваш - 1 упаковка (6 шт);
- Копченый сыр - 800 г;
- Помидор - 2 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Укроп - 1 пучок;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Сливочное масло — для жарки.
Как приготовить пирожки из лаваша
- Начнем с яиц, поскольку это единственный ингредиент начинки, требующий тепловой обработки. Отварим их вкрутую, охладим, очистим и измельчим. Вы можете нарезать их, натереть на терке или просто размять вилкой - поступайте, как вам удобнее.
- Сыр мелко режем или натираем на терке.
- Помидоры нарезаем кубиками. Однако прежде чем это сделать, не лишним будет снять с них кожицу. Для этого обдадим помидоры крутым кипятком, а затем поместим в холодную воду.
- Зелень (не обязательно ограничиваться укропом!) тщательно промываем, стряхиваем лишнюю воду и мелко шинкуем.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
- Смешиваем все ингредиенты начинки.
- Нарезаем листы лаваша на довольно крупные квадраты.
- Выкладываем начинку (примерно столовую ложку) в центр кусочка лаваша и заворачиваем «конвертиком».
- Осталось обжарить пирожки на сливочном масле, пока они не зарумянятся.
Секреты успешных пирожков из лаваша
В данной статье мы приводим лишь два рецепта, однако ваша фантазия, наверняка, подскажет вам, что еще можно добавить к сырной начинке. Вот несколько советов по выбору и использованию дополнительных ингредиентов:
- Если вам хочется сделать блюдо более сытным и добавить «мясную» нотку в начинку для ваших пирожков, откажитесь от соблазна совместить благородный сыр с дешевой вареной колбасой или сосисками. А вот кусочек отварного мяса или ветчина будут здесь вполне уместны.
- Сыр отлично сочетается с различными овощами. Если вы любите такие композиции, можете экспериментировать в этом направлении. Но, разумеется, стоит выбирать те овощи, на приготовление которых не потребуется много времени.
- Любителям грибов следует помнить, что приобретать этот продукт лучше в магазине, поскольку о грибах, купленных на рынке у вас нет абсолютно никакой информации. А вот шампиньоны совершенно безопасный и экологически чистый продукт, их перед употреблением достаточно слегка обжарить.
Творите, экспериментируйте, импровизируйте и тогда жареные пирожки из лаваша с сыром и зеленью станут настоящим кулинарным шедевром! Приятного аппетита!
Рецепты приготовления пирожков
Как приготовить пирожки из лаваша на сковороде с любой начинкой. Рецепт с пошаговыми фото и видео инструкциями. Готовим быстро и вкусно в домашних условиях.
15 мин
80 ккал
5/5 (5)
Замечательная идея для быстрого и вкусного завтрака – пирожки из лаваша. Приготовление занимает минимум сил и времени, а вся семья сыта и довольна!
Такие пирожки удобно прихватить с собой на работу и на длительную прогулку, также их можно сделать с самой разнообразной начинкой. Удачных вам вкусных экспериментов!
Что необходимо знать перед приготовлением
Кухонная техника: газовая или электрическая плита.
Ингредиенты:Как правильно выбрать ингредиенты:
Из существующих разновидностей лаваша для таких пирожков за основу берется тонкий армянский лаваш.
В выборе ингредиентов у вас ограничений нет – можно делать мясные, сырные и сладкие пирожки, при этом лаваш сам по себе пресный, что совершенно не испортит вкусовых качеств пирожков.
Последовательность приготовления
Видеорецепт
В коротком видеоролике представлен один из рецептов вкуснейших пирожков из лаваша!
Такие пирожки можно кушать горячими, запивая чаем, молоком или кофе, но и будучи уже остывшими, они остаются столь же вкусными.
Исходя из собственных предпочтений, сладкие пирожки можно есть, поливая их сметаной, сливками или сладким сиропом, а несладкие – каким-нибудь соусом по вкусу.
Другие варианты приготовления и наполнения:
Какой еще начинкой наполнить пирожок из лаваша? Да абсолютно любой, какая только в голову придет! Для мясной начинки можно использовать любой фарш с мелко порезанным луком по желанию.
Также неплохими получаются пирожки с рыбой или грибами, но их приготовление займет немного больше времени, так как начинку надо подготовить перед формированием пирожков. Такой вариант удобен для тех, кто не любит возиться с тестом.
На основе творога можно приготовить различные начинки, например, с добавлением сыра и зелени, как вы уже присмотрели в разделе «Видеорецепт».
В творог можно добавить варенье, изюм или какие-нибудь фрукты и таким образом получить начинку для сладкого пирожка! При подаче такие пирожки можно слегка присыпать сахаром.
Пирожки
– излюбленное блюдо в нашем семействе, «от старого до малого»! Наша бабушка предпочитает использовать – пирожочки получаются очень воздушными! Вообще, она у нас любитель побаловать родных выпечкой, тем более, и время ей позволяет это делать.
Насколько я не люблю рыбу, несмотря на ее полезные свойства, но бабушкин