Медики считают кефир одним из самых полезных кисломолочных продуктов, ведь его можно употреблять всем: и малышам, и людям преклонного возраста. Многие любят принимать его на ночь. Чего же больше в этой привычке - полезного или вредного?
Состав и калорийность
Кефир изготавливается путём сквашивания молока с помощью специальных грибков. В состав этих грибков входит около 22 видов различных полезных микроорганизмов. Наиболее важные из них - это лактобактерии и бифидобактерии.
Кефир содержит 12 витаминов. Особенно много в его составе таких компонентов, как В2, В4 и В12.
Также в кисломолочном продукте присутствуют макро- и микроэлементы (их более пятнадцати). Довольно много в напитке кальция (как и в любом кисломолочном продукте) и фосфора.
Калорийность напитка низкая. В зависимости от жирности продукта, она может колебаться от 31 ккал до 59 ккал. Из этих показателей видно, что даже самый жирный кефир остаётся в разряде низкокалорийных продуктов.
Нужно отметить, что при такой невысокой калорийности в напитке содержится довольно много белка.
Таблица соотношения БЖУ для кефира
Польза кефира на ночь перед сном
Организм человека восстанавливается во время сна, когда нет затраты энергии на движение, переваривание пищи и т. д. Ведь недаром бытует устойчивое выражение: «Сон - это здоровье». Люди, которые полноценно высыпаются, намного меньше подвержены различным заболеваниям.
Специалисты рекомендуют употреблять перед сном те продукты, которые дают дополнительный ресурс для всех восстановительных процессов. В напитке содержится «лёгкий» белок, т. е. тот белок, который быстро расщепляется и легко усваивается и, таким образом, даёт возможность организму набрать новые силы.
Благодаря входящим в состав напитка лактобактериям и бифидобактериям, баланс микрофлоры кишечника нормализуется. В итоге, появляется мощное противодействие вредоносным микроорганизмам. Это значит, что повышается иммунитет, организм оказывает сопротивление многим заболеваниям, т. е. принятый на ночь кефир помогает ускорить выздоровление.
Если перед сном выпить стакан напитка, это способствует улучшению перильстатики кишечника (опять же благодаря молочнокислым бактериям). К утру организм мягко очистится естественным путём.
Существует ещё один аргумент в пользу употребления кефира перед сном. В его составе содержится много кальция. В ночное время ускоряется выведение кальция из организма, поэтому выпитый перед сном кефир замедлит потерю минерала.
Это интересно. В 1 стакане кефира содержится более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других полезных микроорганизмов.
Похудение
Кефир входит в рацион многих диет для сброса лишнего веса. Учёные из западноавстралийского университета Кёртин провели эксперимент и выяснили следующий факт: те, кто употреблял в сутки 5 порций кефира, сбросили больше килограммов и потеряли больше жира на животе, чем те, кто употреблял 3 порции. При этом все участники соблюдали низкокалорийную диету.
Польза от приёма кефира в период похудения следующая:
- напиток имеет низкую калорийность, т. е. исключается риск набора лишнего веса;
- «лёгкие» белки довольно быстро и эффективно утоляют голод;
- полезные бактерии, содержащиеся в кефире, содействуют переработке и усвоению продуктов, которые богаты клетчаткой;
- организм в период похудения может испытывать дефицит во многих полезных веществах, кефир помогает восполнить запасы некоторых из них;
- продукт мягко очищает кишечник, что важно в период борьбы с лишним весом;
- выпитый в вечернее время кефир притупляет чувство голода и оберегает от дополнительного приёма пищи.
Кефир на ночь эффективно помогает сбросить лишний весВо время вынашивания ребёнка кефир является постоянным продуктом в меню беременной женщины. Для этого есть основания:
Период беременности
- высокое содержание кальция и фосфора в напитке помогает формированию и минерализации костной ткани и зубов будущего малыша, а также сохраняет крепким скелет и кости беременной женщины;
- при употреблении кефира на ночь пополняются запасы белка, который является строительным материалом для всех клеток и систем. Надо отметить, что белок не накапливается в организме, поэтому для нормального развития плода, необходимо обеспечить постоянное поступление этого компонента;
- витамин В12 содействует процессам кроветворения и препятствует развитию анемии, которая часто диагностируется у будущих мам;
- во второй половине беременности у многих женщин появляется отёчность конечностей. Снять эту проблему поможет кефир, принятый на ночь, поскольку он обладает лёгким мочегонным действием;
- первые месяцы беременности часто сопровождаются приступами тошноты, особенно по утрам. Если на ночь выпить кефир, то состояние женщины значительно облегчается;
- будущие мамы должны следить за регулярностью стула, поэтому многие врачи рекомендуют им употреблять продукт перед сном;
- кефир благоприятно воздействует и на центральную нервную систему за счёт триптофана. Благодаря этой аминокислоте, у беременной женщины улучшается настроение, устраняется плаксивость, которая свойственна в данный период.
Детский возраст
Организм детей находится в постоянном развитии и росте. Соответственно, он нуждается в регулярном поступлении всех необходимых компонентов. Кефир является одним из тех продуктов, которые обязательно должны быть включены в меню ребёнка. При употреблении напитка перед ночным сном детский организм получает следующую пользу:
- пополняются запасы кальция и фосфора, что благоприятно влияет на нормальное развитие скелета и предупреждает возникновение рахита;
- организм ребёнка получает «лёгкий» белок, необходимый для построения всех органов и систем;
- если ребёнок перед сном употребляет кефир, то вероятность появления дисбактериоза (разбалансированность полезной и вредоносной микрофлоры в пользу последней) значительно снижается;
- укрепляется иммунитет;
- растущий организм получает витамины и аминокислоты;
- при употреблении кефира повышается аппетит;
- принятый на ночь напиток позволяет ребёнку успокоиться, расслабиться и лучше заснуть.
Важно! Кефир можно вводить в рацион ребёнка не раньше чем через 1 год после его рождения, поскольку до этого времени организм малыша не подготовлен к употреблению данного продукта.
Видео: кефир для детей
При занятиях спортом
Кефир всегда присутствует и в рационе людей, занимающихся спортом. Его употребление на ночь в этом случае приносит следующую пользу:
- физические нагрузки забирают достаточно много сил. Фосфор в составе напитка эффективно снимает усталость и содействует быстрому восстановлению мышц и энергии;
- для укрепления мышц и создания рельефа тела важно достаточное употребление белка;
- продукт не позволит набрать лишние килограммы из-за своей низкой калорийности;
- употребление напитка на ночь позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, что очень важно при занятиях спортом, поскольку нагрузка на сердце в данном случае повышенная;
- кефир на ночь способствует минерализации костей, что позволяет избежать нежелательных переломов;
- крепкий сон помогает максимально восстановиться спортсмену, и кефир этому содействует;
- занятия бодибилдингом предусматривают усиленное питание, отчего пищеварительная система испытывает перегрузки. Кефир же восстанавливает полезную микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Кроме того, при этом виде спорта необходимо поддерживать достаточный уровень белков, особенно в длительных перерывах между приёмами пищи. Медленный казеин, входящий в состав кефира, эффективно справляется с этой задачей.
При аллергиях
Кефир изготавливается из молока путём сквашивания. Но если в молоке находится достаточное количество аллергенов, то при закваске кефира они погибают. Сам по себе кефир - гипоаллергенный продукт, поэтому его можно употреблять при различных заболеваниях аллергического характера. При этом он оказывает лечебное воздействие на организм:
- нормализуется микрофлора кишечника, устраняется дисбактериоз, который тесно связан с аллергическими проявлениями (атопический дерматит, пищевая непереносимость, экзема, бронхиальная астма). На сегодняшний день основой лечения гиперчувствительности организма является коррекция микрофлоры кишечника. Для этого и рекомендуется употреблять кефир на ночь;
- нередко появлению аллергии способствует зашлакованность организма вредными компонентами. В данном случае, чтобы справиться с проблемой, необходима чистка толстого кишечника, ведь именно через стенки этого органа происходит всасывание воды вместе с токсическими веществами. Поэтому и рекомендуется употребление кефира перед сном, чтобы к утру кишечник очистился естественным путём.
Вред от употребления на ночь
В некоторых случаях выпитый на ночь кефир может принести определённый урон здоровью.
Если у человека есть склонность к расстройству работы желудочно-кишечного тракта, то продукт лучше не употреблять перед сном. В противном случае кефир может вызвать диарею, что ведёт к обезвоживанию организма. Кроме того, вместе с жидким стулом из кишечника вымывается полезная микрофлора, а это провоцирует появление дисбактериоза и вытекающих отсюда последствий.
Не рекомендуется употребление кефира людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ в период обострения: гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки. Во время ремиссии напиток можно принимать перед сном только с разрешения гастроэнтеролога.
При большом количестве кефира, выпитого на ночь, может развиться избыточное газообразование и вздутие живота.
Если принятый перед сном напиток был холодным, то высока вероятность развития респираторных заболеваний.
Вред здоровью может нанести несвежий продукт, и тогда вместо нормализации работы желудочно-кишечного тракта, будет его расстройство. В более серьёзных случаях возможно отравление, при котором проявится тошнота, головокружение, нарушение стула, рвота.
Как правильно употреблять
Кефир на ночь следует выпивать за 2 часа до сна. За это время он успеет перевариться в желудке и не создаст дискомфортных ощущений человеку в положении лёжа.
При этом напиток не должен быть холодным или горячим. Оптимальная температура продукта - комнатная.
Чтобы после выпитого кефира перед сном наутро не возникало неприятных проявлений со стороны организма, следует соблюдать нормы употребления продукта. На ночь достаточно принять один стакан напитка.
Помощь при запорах
Как было отмечено выше, кефир помогает организму нормализовать стул и мягко очистить кишечник от застойных масс. Но, оказывается, это происходит не всегда.
Такое очищающее воздействие на организм оказывает кефир, которому от роду один или два дня. Если продукту более двух дней, он скрепляет кишечник. Поэтому при употреблении напитка с целью устранения запоров, необходимо знать «возраст» кефира. Если данный момент не учитывать, то проблема не только не разрешится, но и ещё больше усугубится.
Итак, для устранения запоров можно употреблять на ночь только однодневный или двухдневный кефир.
Зубчики чеснока нужно порезать и подсушить в течение 30 мин. Затем в чайную ложку нужно набрать чеснок и проглотить его, не разжёвывая и запивая глотком кефира.
Зубчики чеснока следует проглатывать именно целиком. Если их разжевать, то они переварятся непосредственно в желудке, и никакого должного эффекта от лечения не будет. Наоборот, от такого большого количества чеснока можно обжечь слизистую оболочку ротовой полости, пищевода и желудка, создать повышенную нагрузку на сердце, печень, почки и поджелудочную железу и получить весьма неприятный запах изо рта.
В том же случае, когда зубчики не жуются, а проглатываются, они перерабатываются в кишечнике и оказывают на паразитов пагубное воздействие. Способствуют этому фитонциды - вещества, входящие в состав чеснока, которые имеют ярко выраженный запах.
Польза кефира с чесноком
Польза кефира с чесноком
Кефир и чеснок как вместе, так и отдельно друг от друга оказывают огромную пользу нашему организму:
Стакан кефира перед сном избавит от утренних отеков, нормализует пищеварение;
Ускоряет обмен веществ;
Чеснок с кефиром на ночь повышает иммунитет;
Легкий ужин из кефирного напитка подарит вам глубокий и спокойный сон, так как организм не тратит энергию на переваривание пищи, а отдыхает.
1. Газообразование, диарея, вздутие живота или частые запоры;
3. Развитие кожных и аллергических реакций;
4. Чувство голода, а как следствие, увеличение веса;
5. Снижение иммунитета, частые простудные болезни;
6. Нервозность, раздражительность, бессоница.
Употребление кефира с чесноком для похудения имеет свои противопоказания. Его нельзя пить при:
Язве желудка и 12-перстной кишки;
Нарушении функций почек и печени;
Сердечно-сосудистых заболеваниях. Кефир с чесноком сам по себе жиры не сжигает.
Похудение происходит за счет того, что ускоряются обменные процессы, очищается кишечник, снижается аппетит. Этот напиток оказывает мочегонное действие, что позволяет избавиться от лишней жидкости и отеков.
Для избавления от лишних килограммов взбейте один зубчик чеснока и один стакан кефира. Напиток нужно употреблять сразу, как приготовите. Можно добавить немного зелени и специй, тем самым разнообразить вкус. Например:
Литр кефира;
Два зубчика чеснока;
Любая зелень по вкусу: петрушка, укроп, зеленый лук;
Огурец, перец, помидор;
1 ст. л. нерафинированного растительного масла.
Все ингредиенты взбиваем блендером и получаем прекрасный тонизирующий напиток, богатый витаминами.
Очень быстро и просто можно приготовить полезный витаминный напиток - кефир с чесноком. Он отлично действует на иммунную систему, понижает аппетит, улучшает обмен веществ. Не рекомендуется язвенникам.
Количество порций: 4
Очень простой рецепт кефира с чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 60 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 10 мин
- Количество калории: 60 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На полдник
- Сложность: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Напитки, Молочные
Ингредиенты на четыре порции
- Кефир - 1 Литр
- Чеснок - 2 Зубчика
- Укроп, петрушка, шпинат, сельдерей - - По вкусу
- Масло оливковое - 1 Ст. ложка (Можно не добавлять.)
Пошаговое приготовление
- Кефир с чесноком - не просто вкусный, но и очень полезный напиток. Особенно он способствует обмену веществ в организме. Если желаете, кефир можете заменить на натуральный йогурт. Я обычно все забрасываю в блендер, но, если зелень хорошенько измельчить, но можно просто перемешать ложкой. Можно такой напиток подать с сухариками или рисовыми хлебцами.
- Как приготовить кефир с чесноком?
- Выбранную по желанию зелень промойте, просушите бумажным полотенцем и нарубите. Если будете использовать блендер, можете не рубить.
- В миску с высокими краями всыпьте выложите зелень, влейте кефир и оливковое масло. Взбейте блендером или миксером, а можете просто перемешать.
- Кефир с чесноком готов! Этот свежий напиток утолит голод и жажду. Помимо указанных ингредиентов, в напиток можно добавить творог и разные овощи, не требующие термической обработки. Например, помидоры, огурцы, болгарский перец, шпинат и др. Из такого букета вполне можно приготовить чудный полезный завтрак.
- Напиток из кефира с чесноком поможет в борьбе с лишним весом и заболеваниями кишечника.
- Приятного аппетита и будьте здоровы!
Каждый из нас любит употреблять сладкий , который, по заверениям производителей, налаживает работу ЖКТ, а также улучшает общее самочувствие и настроение. При этом не многие отдают свое предпочтение кефиру, который также является кисломолочным продуктом, хоть и не таким сладким и вкусным, однако более полезным. Сегодня мы расскажем о том, что входит в состав кефира различной жирности, почему продукт стоит употреблять перед сном, и с чем его лучше смешивать.
О пользе кефира
Начнем с общей пользы кисломолочного продукта для нашего организма.
Помогает справиться с проблемами пищеварения . Поскольку в состав напитка входят молочнокислые бактерии, которые регулируют и улучшают переваривание пищи, функциональность ЖКТ восстанавливается. В данном случае кефир заменяет пробиотики.
Антибактериальные свойства
. Те же пробиотики, которые налаживают работу ЖКТ, помогают , а также защищают от инфекции. В состав кисломолочного напитка входят полезные бактерии, которые способны защитить нас от кишечной палочки и сальмонеллы.
Защита от остеопороза
. Так как в составе напитка имеется большое количество кальция и фосфора, а также присутствует витамин К2, который регулирует уровень кальция, значительно снижается риск возникновения проблем с костями.
Важно! Кефир могут употреблять люди, организм которых не усваивает лактозу.
Другие полезные свойства кисломолочного продукта:
- выступает в качестве антиоксиданта;
- предупреждает атеросклероз;
- борется с кожными заболеваниями.
Состав и пищевая ценность продукта
Переходим к составу кефира, энергетической и пищевой ценности. Так как существует несколько вариантов этого продукта, мы рассмотрим показатели каждого отдельного варианта, чтобы понять, какой из них лучше.
Обезжиренный
Сразу стоит уточнить, что полностью удалять жир из продукта нецелесообразно, иначе его никто не будет употреблять, поэтому обезжиренным считается кефир, в котором содержится не более 1 % жира .
В 100 г
такого напитка содержится 40 ккал
, то есть, около 400 ккал на 1 л. Уточним, что граммы и миллилитры не стоит отождествлять, так как первый показатель относится к массе, а второй к объему.
Пищевая ценность:
- - 3 г;
- жиры - 1 г;
- - 4 г.
Микро- и макроэлементы : , , .
Как видите, в состав кефира входит просто огромное количество всевозможных минералов. Таким богатым составом может похвастаться лишь очень малое количество продуктов питания.
Отдельно стоит сказать о том, что 90,4 % напитка составляет .
Средней жирности
Продукт средней жирности имеет 2,5 % жира в составе и является самым популярным вариантом напитка, который встречается в магазинах и супермаркетах.
Энергетическая ценность 100 г
продукции составляет 53 ккал
.
Пищевая ценность:
- белки - 2,9 г;
- жиры - 2,5 г;
- углеводы - 4 г.
Витаминный и минеральный состав идентичны обезжиренному варианту, за исключением , который присутствует в кефире средней жирности.
Также стоит узнать о том, что в 100 г продукта содержится 8 мг холестерина. Дневной максимум равен 300 мг.
Жирный
В жирном варианте содержится ровно 3,2 % жира .
Калорийность 100 г продукта составляет 59 ккал , что не сильно отличается от продукта средней жирности.
Пищевая ценность:
- белки - 2,9 г;
- жиры - 3,2 г;
- углеводы - 4 г.
Жирный кефир имеет в своем составе не только дополнительный процент жира, но и несколько дополнительных витаминов. Если сравнивать напиток к обезжиренным кефиром, то в данном варианте дополнительно содержатся витамины А, бета-каротин.
Получается, что более жирный продукт имеет не только высокую калорийность, но и расширенный витаминный состав.
Чем полезен ночной прием кефира
Рассмотрим пользу кисломолочного продукта , который принимается перед сном :
- Пропадает чувство , которое возникает, если между последним приемом пищи и «отбоем» прошло более 3 часов.
- Ускоряется метаболизм.
- Кальций, содержащийся в кисломолочном напитке, лучше усваивается именно ночью.
- Положительно влияет на ЦНС.
- Во время сна кисломолочные бактерии лучше усваиваются, так как дополнительная пища не поступает на протяжении многих часов.
- Расслабляет и помогает быстрее .
- При употреблении кефира перед сном утром возникает ощущение голода сразу после пробуждения, что позволяет употребить необходимое количество еды.
- Помогает справиться с запором.
Есть ли вред?
Несмотря на все положительные высказывания в сторону кисломолочного продукта, все же существует вред, о котором стоит рассказать.
У небольшого процента людей кефир вызывает проблемы с перевариванием пищи , поэтому, если его употребить перед сном, то ночь будет «веселой». Стоит понимать, что кисломолочный напиток помогает при запорах, однако не должен вызывать диарею.
В состав продукта входит животный белок , который, при употреблении на ночь, может вызвать утром неприятные симптомы усталости (головная и мышечная боль). Проблема заключается в том, что ваш пищеварительный тракт занят переработкой белка в тот момент, когда вы спите, хотя должен отдыхать. Желудок работает в паре с другими органами, соответственно, они также не отдыхают за ночь, что и вызывает ощущение усталости.
Так как кисломолочный напиток является продуктом брожения, то он может достаточно быстро испортиться
. Испорченный вариант не только содержит больше спирта, но и может вызвать сильное отравление.
Определенный вред напиток нанесет тем, у кого диагностированы проблемы с почками или выделительной системой. Кисломолочный продукт является достаточно сильным мочегонным средством
, поэтому способен вызвать перегрузку данных органов.
Знаете ли вы? Кефир пришел к нам с Кавказа. Там его делали из молока, которое заливали в бурдюк, помещали туда закваску, после чего выносили на дорогу. Путники пинали бурдюк с жидкостью, из-за чего молоко быстрее скисало.
С чем пить кефир: рецепты
Мы узнали, что кефир полезно принимать на ночь, поэтому далее поговорим о том, с какими добавками можно употреблять кисломолочный продукт, и как это повлияет на общую пользу.
С корицей
В паре с кефиром обладает жиросжигающими свойствами, ускоряет метаболизм, улучшает работу ЖКТ, снижает давление.
Берем 200 г напитка, добавляем в него половину чайной ложки молотой корицы, после чего даем настояться 10 минут. Если вы хотите получить более вкусный вариант, тогда добавьте 2 ч. л. меда. Также в качестве добавок могут выступать и красный молотый перец.
С отрубями
Отруби являются неплохим дополнением напитка, однако стоит запомнить следующее: зависимо от сырья, из которого были получены отруби, употреблять этот продукт в больших количествах или на постоянной основе нельзя. Все по той причине, что они выводят из организма витамины и элементы, поэтому, употребляя, казалось бы, полезный продукт, вы можете «заработать» .
Чтобы приготовить напиток, нужно взять отруби, после чего залить их кипятком. Даем настояться 20 минут, после чего смешиваем со стаканом кефира.
Чтобы кефир с отрубями не перегрузил желудок, следует брать распаренного продукта в 4-5 раз меньше, нежели кисломолочного.
С черносливом
Выступает вкусным дополнением к кисломолочному продукту. Такая комбинация поможет разнообразить рацион, а также удовлетворит потребности в сладком.
Готовится напиток очень просто: берем чернослив без косточек, измельчаем его в блендере, после чего заливаем стаканом кефира. Добавлять сахар не рекомендуется, чтобы не увеличивать калорийность.
Следует знать, что в черносливе содержится очень много сахара, из-за чего он противопоказан при диабете или излишней массе тела. Также не рекомендуется его употреблять, если у вас диагностированы камни в почках.
С чесноком
Берем 2 средних зубчика чеснока, после чего давим их в чесночнице. Далее смешиваем со стаканом кефира, взбиваем блендером и выпиваем.
Стоит заметить, что чеснок противопоказан при язвах или воспалительных процессах ЖКТ. Также не стоит его добавлять в том случае, если у вас есть проблемы с мочеполовой системой.
С медом
является неплохим вариантом для ужина, при этом вы получите полезные вещества не только из кисломолочного напитка, но и из меда.Чтобы приготовить сладкий напиток, следует добавить в 200 мл кефира 1 ч. л. меда, после чего хорошо взболтать до растворения.
С оливковым маслом
Является неплохим дополнением к кисломолочному продукту, хоть и не таким распространенным.
Разогреваем кефир на малом огне или в микроволновой печи, после чего добавляем чайную ложку масла. Перемешиваем и выпиваем.
Стоит понимать, что оливковое масло не отличается низкой калорийностью, поэтому не стоит увеличивать его дозу, либо добавлять в кефир в том случае, если в течение дня вы употребили много жиров. Также стоит отказаться от масла, если у вас есть проблемы с желчным пузырем.
С яблоком
хорошо справляется с запорами, поэтому данный фрукт рекомендуется смешивать с кисломолочным продуктом именно в случае проблем с дефекацией.
Чистим яблоко от кожицы и семян, после чего натираем на терке. Сок, который выделяется в процессе натирания, можно добавить в напиток. Далее смешиваем кашицу с кефиром и выпиваем.
Важно! Кислые яблоки нельзя употреблять при повышенной кислотности желудочного сока.
С сахаром
Так как сахар значительно увеличивает калорийность напитка, в данном случае используется 1 % кефир, чтобы общая энергетическая ценность не навредила фигуре.
Смешиваем 200 мл кисломолочного продукта с 5 г сахара, 2 каплями ванильного экстракта и четвертью чайной ложки корицы. Тщательно перемешиваем и выпиваем.
Как не получить расстройство желудка: правила выбора
Начнем с того, что кефир является кисломолочным продуктом, причем процесс брожения происходит постоянно, вследствие чего напиток окисляется. После вскрытия бутылки в продукт попадают дополнительные организмы, которые ускоряют процесс окисления, из-за чего увеличивается количество спирта и кислоты.
Вот и получается, что трехдневный кефир вызывает диарею, так как он намного кислее того продукта, который вы только что открыли. Чтобы подобного не произошло, следует как можно быстрее употреблять продукт, не допуская его дальнейшего окисления.
Также расстройство желудка может вызвать напиток, который продается в неправильной упаковке. Покупать следует тот продукт, который упакован в тетрапак или стекло. Кефир в пакетах и пластиковых бутылках является худшим выбором, так как его очень легко подделать, а сама упаковка насыщает напиток вредными веществами.
Срок годности . Все умеют находить срок годности на упаковке, однако и тут есть свои нюансы. Покупать продукт, дата изготовления которого нанесена чернилами, очень рискованно. Дело в том, что такую маркировку продавцы могут без труда подделать. Следует отдавать предпочтение тем упаковкам, на которых срок изготовления нанесен лазером. Такую маркировку невозможно стереть.
Важно! Срок годности настоящего кефира составляет не более 10 дней. Если продукт упакован в пакет - 5 дней.
Теперь что касается температуры хранения. Ни в коем случае не покупайте напиток, если в магазине он стоит не в . Оптимальная температура хранения составляет от 0 до +3 °С
. Если температура поднимается выше указанной отметки, тогда продукт портится, если поддается заморозке, то в таком случае он пригоден только для выпечки и сырников.
Запомните, что открытый кефир можно держать в холодильнике не более 48 часов, после чего нужно утилизировать или в кратчайшие сроки использовать как ингредиент выпечки.
Противопоказания
В завершение поговорим о тех случаях, когда употреблять напиток запрещено.
Нельзя давать кефир детям до полугода , так как он вызовет у них серьезные проблемы с пищеварением. Также нельзя употреблять при повышенной кислотности желудочного сока, изжоге, эпилепсии и аллергии на его составляющие.
Знаете ли вы? Кефир по своему действию на ЦНС является противоположностью кофеину. Он успокаивает нервную систему и замедляет реакцию, поэтому его не рекомендуют употреблять в утреннее время.
Теперь вы знаете, почему полезно пить кефир на ночь, что входит в состав напитка, и с чем его можно комбинировать. Помните о том, что домашний продукт всегда полезнее магазинного, поэтому по возможности приобретайте напиток, который скис природным путем, а не посредством добавления бактерий.
Чеснок является представителем семейства лилейных и относится к луковичным растениям с многолетней высадкой. Он представляет собой культуру высотой не более 1 метра, с узкими длинными листьями. Соцветия бежевого или белого цвета, собраны в зонтик. Период цветения начинается с июля и длится на протяжении двух месяцев.
Распространение культуры приходится практически на все континенты и страны, каждая уважающая себя хозяйка имеет в арсенале несколько головок, а самые изобретательные выращивают его всесезонно на балконах и подоконниках. Отзывы о лечебных свойствах чеснока известны всему человечеству, он способствует очищению тела и души.
Лекарственные характеристики растения
В качестве лечебного средства от различных заболеваний применяют луковицы растения, которые содержат эфирное масло (характеризующее резкий запах растения). Именно оно обладает бактерицидными свойствами и является лечебным. Помимо этого, в головке чеснока есть инулин, витамины В и D, а также аскорбиновая кислота и жирные масла. Сочетание таких компонентов поможет избавиться от глистов.
Не многие знают, что растение является отличным средством для снятия усталости и депрессии, оно улучшает аппетит. Специалисты рекомендуют сочетать чеснок с лимоном.
В качестве профилактического средства культуру рекомендуют потреблять в пищу, для того чтобы исключить гнилостные процессы в кишечнике и поспособствовать его очищению. Также он характеризуется болеутоляющими и успокаивающими свойствами.
Немного слов истории
Еще в 1550 г. до н. э. египтяне в своих летописях констатировали, что чесночное растение убивает пожирателей изнутри. Так, фараон Хеопс постоянно давал своим воинам зубчики чеснока и рабам, строящим пирамиды, включали зубчики в рацион.
Также история повествует, что такие великие личности как Колумб и Магеллан не брезговали брать лук и чеснок в свои далекие мореплавательные туры и обязательно несколько лимонов.
В XV веке писатель-романист и философ Мацер Флоридус в своих изданных трудах писал о том, что чеснок незаменим для изгнания червей, уничтожающих человека изнутри. Отзывы о чесночном растении известны с самых ранних времен и сохранились по сей день.
Современная народная медицина
- Отсутствие должной гигиены;
- Контакт с землей, травой;
- Общение с домашними питомцами;
- Зараженные овощи и фрукты;
- Употребление сырого мяса.
Для очищения от гельминтов достаточно полезно употреблять чеснок в разных видах, для более эффективного лечения при приготовлении лечебных смесей и отваров необходимо в точности придерживаться рецептуры:
Не стоит забывать о постоянном приеме микроэлементов для поддержания и улучшения иммунной системы. Стакан лимонного сока в день помогает пищеварению и стимулирует работу кишечника.
Для клизмы ребенку используют следующие рецепты:
- Один зубчик чеснока перетирают, добавляют 200 мл воды (1 стакан) и варят не менее 5 минут. Заменить простую воду можно нежирным молоком. Перед использованием приготовленный раствор нужно остудить до приемлемой, теплой температуры.
- Чтобы сделать малышу клизму на всю ночь, раствор нужен более мягкий. Надо взять измельченный зубчик чеснока, залить стаканом молоком (200 мл), проварить, остудить. Такие щадящие клизмы можно использовать ежедневно на протяжении одной недели.
При желании молоко можно заменить кефиром, как в рецептуре с чисткой организма, так и с отварами.
Целебное семя льна от глистов
В народной медицине часто используют семя льна от глистов. Помогают эти семена и при других болезнях, и не зря, ведь целебные свойства льна были известны еще в древние времена. Тогда люди знали, что льняное масло содержит массу полезных веществ. Его добавляли в пищу при дефиците мяса. Современные ученые выявили в семенах льна витамины, минеральные вещества и антиоксиданты, благотворно влияющие на человеческий организм.
Большинство людей даже не подозревает, что в их организме завелись глисты. Для того чтобы определить их присутствие, необходимо обратить внимание на некоторые симптомы:
В борьбе против глистов большее противогельмитное действие имеет отвар семян льна, чем масло. Это объясняется тем, что при изготовлении масла большинство полезных веществ остается в отходах. Отвар проще добавлять в еду, к примеру, в напитки или супы. Можно приготовить из семян льна и домашний кисель.
Эту смесь нужно принимать по 20 грамм до еды или добавлять в пищу 1-2 раза в день. Употреблять 3 дня, затем на столько же сделать перерыв. Лечение занимает месяц.
Кисель
Для приготовления такого отвара необходимо мелко смолоть в кофеварке 1 ст. ложку семян льна. Затем эту кашицу нужно варить в 0,5 л воды 15-20 мин. Для лучшего эффекта рекомендуют варить кисель на водяной бане несколько часов. Принимают его по 100 г 2 раза в день до еды.
Отвар
Нужно 2 ч. ложки льняного семени залить 200 мл кипятка и дать настояться. Через полчаса добавить в отвар пару ломтиков лимона и чайную ложку меда. Напиток необходимо выпить в течение дня. Пьют его курсами по 10 дней, затем на 10 дней делают перерыв.
Очищение кишечника
На 2 неделе на такое же количество кефира идет уже 2 десертных ложки муки. 3 неделя — 3 десертных ложки муки на 150 г кефира. Принимают лекарство натощак вместо завтрака. Кефир можно заменить сметаной или сливками, также необходимо пить много жидкости.
Для профилактики можно время от времени употреблять льняное масло. 1 ст. ложку такого масла добавляют в мед или натуральный йогурт и принимают один раз в день. Курс — 1 неделя.
Противопоказания к употреблению семян льна
Существуют не только противопоказания, но и определенные правила приема льняных семян и масла. Нельзя употреблять большое количество лекарственных средств из льна беременным женщинам. Исследования на лабораторных мышах показали, что лен негативно влияет на плод. Осторожно следует употреблять семена при панкреатите, холецистите и камнях в желчном пузыре.
При первом употреблении льняных семян возможно возникновение метеоризма, поэтому начинать принимать их рекомендуют с малых доз, постепенно увеличивая. Нежелательно употреблять большее 50 г семени в сутки долгое время, так как в этом растении присутствуют маленькие дозы цианогенных гликозидов. Это вещество в огромном количестве способно отравлять организм. Для того чтобы свести к минимуму такой вред и сделать лечение безопасным, рекомендуют подвергать семена льна термической обработке. Это возможно при добавлении семян в выпечку или горячие блюда.
Не зря необходимо во время лечения глистов льном пить много жидкости, желательно чистой воды.
Дело в том, что семена льна — это клетчатка, и для ее растворения в организме и требуется вода.
Нужно правильно хранить семена льна. В емкости с герметичной крышкой они хранятся до года, а вот в вакуумных упаковках — до 3 месяцев. Ставить их следует в холодильник. Измельченные семена быстрее окисляются и теряют свои полезные свойства. Льняное масло рекомендуют также хранить в холодильнике, предварительно налив в непрозрачную бутылку. Оно очень быстро портится, также на нем нельзя жарить. Отвар и вовсе хранится недолго, поэтому его следует готовить небольшое количество, чтобы употребить за несколько дней и снова сварить свежий.
Маньчжурский орех
Семечки тыквы
Популярное средство народной медицины для борьбы с гельминтными заболеваниями у человека. Ежедневно на протяжении 7 суток следует съедать натощак по 2-3 столовые ложки тыквенных семечек. Спустя час выпить солевое слабительное средство, которое можно заменить несколькими ложками растительного масла. Также обжаренные семена тыквы можно пропустить через мясорубку, в равных пропорциях смешать с медом (по 200 г) и добавить 1 ст. л. пищевой соды. Все это рекомендуется настоять в течение 10 суток и принимать в утреннее время по 1 ст. л. за несколько часов до еды.
Жгучие продукты
Мякоть грибов лисичек
Молочно-чесночная клизма
Смесь коньяка и касторки
Полынь
Смесь из трав под названием «русская тройчатка»
«Русская тройчатка» зарекомендовала себя как мощнейшее средство для проведения эффективной и безопасной антигельминтной программы. Для приготовления настойки потребуется оболочка пятнадцати неспелых грецких орехов. Нарезанную кожуру заливают 0,5 л спирта и помещают в темное место на 30 дней. Начинают очищение с 1 капли на пол стакана воды и прибавляют по 1 капле в течение последующих 5 дней. Потом дозировку следует увеличить до 2 чайных ложек на 200 мл воды и пить по 2 раза следующие 5 дней. Потом норма воды сокращается до 50 мл, при этом смесь остается в том же количестве.
Важно! При выборе народного метода лечения следует учитывать возраст больного и возможные аллергические реакции на те или иные продукты.
Порошок горькой полыни готовят из листьев и плодов созревшего растения. Обычные семена гвоздики также мелко перемалываются, высушиваются, и на один прием идет небольшая доза, примерно с маленькую горошину. В течение 14 дней норма постепенно вырастает до 1,5 столовой ложки. Это количество порошка можно разделить на несколько приемов.
Пищевая глина
Очень эффективно проводить очищение пищевой глиной, что совершенно безвредно для людей, страдающих от повышенной кислотности желудочного сока. Небольшое количество пищевой глины размешивается в чистой воде до молокообразного состояния, и некоторое время отстаивается до появления осадка. Пить раствор рекомендуется утром и вечером за 20 минут до еды не взбалтывая. Лечение длится месяц, а затем следует принимать настой несколько раз в неделю с целью профилактики.
Глисты у детей
Надо разбудить ребенка среди ночи и напоить его сладким чаем, компотом или сиропом, а через минут 30 дать какое-нибудь слабительное. На протяжении использования противогельминтных средств ребенка не следует кормить сладким, а после завтрака, обеда и ужина необходимо давать нюхать ватку, смоченную в керосине. Перед сном следует снова выпить любое слабительное и положить ребенку на ночь на животик теплую грелку.
Очищение
Очистить организм от внедрившихся глистов можно несколькими способами. Существует оральный метод лечения, т.е. принятие медикаментозных препаратов или настоек, а также ректальный, через применение клизмы. Любой из этих способов обладает неоспоримыми преимуществами.
Эффективным методом является очищение кишечной области при помощи диетического питания, которого следует придерживаться на протяжении 2 дней. Для этого понадобится 2-3 литра не фруктового кефира невысокой жирности и 400 грамм отрубного или ржаного хлеба. Из него подсушиваем в духовке сухари и в первый день диеты употребляем их в неограниченном количестве, запивая кефиром без добавления сахара. На следующий день также употребляем сухой хлеб в неограниченном количестве. Нежирный кефир следует заменить несладкими соками, лучше свежевыжатыми.
Если к вечеру появляется ощущение слабости или озноба, то рекомендуется лечь в постель и положить под ноги теплую грелку, что существенно улучшит самочувствие. Такая диета положительно сказывается на работе всего организма в целом. Происходит очищение кишечника, повышается функциональность желудка, восстанавливаются процессы обмена, и повышается общий эмоциональный тонус. Но имеется при этом ряд противопоказаний для больных сахарным диабетом, при гастрите и язвенной болезни желудка, а также при кормлении грудью.