Каждый знает такое растение как рябина и наверняка слышал о том, насколько оно полезно. Как правило, красные ягоды употребляют в пищу птицы, из неё готовят пасты и настои.
Рябина широко используется в народной медицинеЛюди не едят её просто так из-за горечи, которой обладает эта ягода. Однако народная медицина облюбовала это дерево.
Считается, что рябина обладает множеством лечебных свойств. Причём в ход идут не только плоды дерева, но и его кора. О том, какие польза и вред для здоровья существуют от применения рябины – узнайте из этой статьи.
Лечебные свойства плодов красной рябины
В составе ягоды есть множество важных веществ, влияющих на различные системы и процессы нашего организма. Каротин способствует повышению остроты зрения.
Витамин Р укрепляет нервную систему, устраняя раздражительность и депрессивность.
Плоды рябины обладают мочегонным и слабительным действием за счёт наличия .
Подробности о пользе рябины вы узнаете из видео:
Ягода и сердце
В составе ягоды имеется разнообразие электролитов, регулирующих работу сердца, устраняя «неполадки». Витамин С укрепляет стенку капилляров и сосудов, тем самым способствуя устранению атеросклероза. Особого внимания заслуживает рябина, как лекарство от давления.
Роль этой ягоды в поддержании нормальных цифр давления крови заключается в комплексном воздействии трёх факторов:
- укрепление стенки сосуда;
- снятие напряжения и раздражения с нервной системы;
- стабилизация работы сердца.
Справиться с проблемами сердца поможет также . Одна из основных функций витамина в5 - стимуляция выработки гормонов надпочечников под названием глюкокортикоиды, поэтому он помогает лечить недуги сердца, колит, артрит, проявления аллергии.
Листья и цветы рябины
Цветы рябины также обладают лечебными свойствами. Из них проще готовить настои, отвары. Однако в отличие от плодов они менее богаты питательными компонентами и электролитами. Однако отвары из цветов оказывают больший мочегонный и противоотёчный эффект, а листья дерева содержат огромное количество витамина С.
Листья рябины, как и ягоды, обладают целебными свойствами
Кора рябины – пригодится ли?
В народной медицине часто используют отвары из коры многих деревьев. Рябина не является исключением. Связано это с тем, кора рябины имеет лечебные свойства, как и плоды и листья дерева. В её составе содержится много важных веществ, таких как вит. С, А, К, Е, В2.
Поговорим подробнее о последних трёх:
- Витамин К – это антикоагулянтный витамин. Широкое применение он получил при кровотечениях. Поэтому отвары из коры рябины часто пьют женщины, страдающие этим недугом;
- Витамин Е – это одна из важнейших составляющих мембран всех наших клеток. Вместе с витамином В2 он способствует ускорению заживления ран и снижению воспаления при болезнях.
Возможно вам будет интересно узнать как влияет на организм женщин. Полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты относятся к числу биохимических соединений, которые являются крайне необходимыми для женского здоровья.
Есть ли вред от красной рябины?
Несмотря на огромное количество лечебных свойств красной рябины, противопоказания для её употребления тоже имеются, как у любого, пусть даже народного, лекарства.
Все противопоказания происходят из лечебных свойств:
- из-за сильного свёртывающего эффекта растение не следует принимать людям со склонностью к тромбозам;
- так как оно обладает мочегонным действием, при наличии аденомы, камней в почках или их воспалительных заболеваниях нужно быть очень осторожным, дабы не усугубить течение болезни;
- людям, страдающим диареей, отвары из рябины только усугубят течение их проблемы;
- кислый сок рябины может спровоцировать приступ гастрита, раздражая стенку желудка.
Рябина может спровоцировать обострение гастрите
Использовать или не использовать?
Как стало ясно, красная рябина обладает многими лекарственными свойствами. Причём в каждой ситуации возможен выбор, какую же часть растения употребить: цветы, листья, кору или плоды.
Однако не следует забывать: любое средство, помогающее одному, может стать губительным для другого.
Использовать рябину не следует людям с гастритом, высокой свёртываемость крови, склонностью с диареей. Осторожным должно быть её применение при заболеваниях почек.
Рябина красная – растение семейства Розовые. Распространена она практически по всей территории в умеренном климатическом поясе. Мелкие плоды, которые в среднем достигают в диаметре где-то 1 см, собраны в грозди. Ягоды имеют шарообразную форму (см. фото). Под кожицей оранжево-красного цвета находится сочная мякоть с маленькими семечками круглой формы.
Полезные свойства
В состав рябины входит большое количество полезных веществ. К примеру, фитонциды имеют способность убивать плесневые грибы, сальмонеллы и стафилококк. В ягодах находится много аскорбиновой кислоты, которая положительно сказывается на состоянии сосудов и на иммунитете . Есть также в составе рябины витамин РР, который необходим для нормального функционирования нервной системы.
Плоды используют в качестве желчегонного, мочегонного и антицинготного средства. Кроме этого рябина имеет потогонное и легкое слабительное действие на организм. Плоды относятся к общеукрепляющим средствам, которые имеют способность укреплять иммунитет и активировать процессы кроветворения. Благодаря рябине человек быстрее восстанавливается после перенесенных заболеваний.
Горькие вещества, которые содержатся в плодах, увеличивают секрецию пищеварительных желез и способствуют более быстрому перевариванию пищи. Кроме этого они помогают преодолеть кислородное голодания, а также эти вещества, уменьшают влияние радиации на организм .
Благодаря большому количеству полезных веществ рябину используют и для косметологических целей. Маски из мякоти лечебных плодов помогают разгладить мелкие морщины и улучшить состояние кожи в целом.
Использование в кулинарии
Поскольку в свежем виде красная рябина горькая в пищу ее практически не употребляют. Плоды используют для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Кроме этого из рябины можно готовить варенье, повидло, мармелад и др. Также рябина может служить начинкой для конфет и выпечки.
Польза рябины красной и лечение
Польза рябины красной нашла свое отражение в рецептах народной медицины. Чаще всего ее используют для уменьшения артериального давления. Сок рябины применяют в качестве противоотечного, противомикробного и кровоостанавливающего средства. Также замечено, что он действует в качестве противоракового и ранозаживляющего средства. Сок имеет способность нормализовать обмен веществ, а также он уменьшает уровень «плохого» холестерина. Кроме этого вещества, содержащиеся в красной рябине, понижают количества жира в печени, а также они противостоят возникновению гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.
Известно также, что когда происходит лечение заболеваний сердечнососудистой системы, рекомендуется употреблять плоды красной рябины. К таким проблемам относятся, например, малокровие, атеросклероз, ломкость капилляров, анемия, сердечная недостаточность. Кроме этого известно, что если мякоть ягод прикладывать к бородавкам, то после нескольких процедур от них можно будет избавиться.
В народной медицине существует много различных рецептов с использованием свежей или же сухой рябины. Направлены они на лечение геморроя, гастрита и других заболеваний. Сок ягод рекомендуется использовать, чтобы улучшить зрение.
Вред рябины красной и противопоказания
Вред рябина красная может принести людям с повышенной свертываемостью крови. Отказаться от употребления плодов стоит при некоторых сердечных заболеваниях, например, при ишемической болезни сердца. Противопоказания к употреблению красной рябины есть у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Не стоит использовать ягоды при склонности к тромбообразованию и гиперацидном гастрите.
15.06.17
В последние годы народная медицина набирает бешеные обороты. Многие из пациентов перестали доверять дорогостоящим лекарствам, отдавая свое предпочтение альтернативному лечению.
Гордостью народных целителей является красная рябина, лечебные свойства которой известны многим. Ее плоды – это панацея от большого количества заболеваний, например, гипертонии, геморроя, ожирения и иных.
Какие полезные и лечебные свойства есть у ягод красной рябины, есть ли у плодов противопоказания? Давайте разбираться!
Выбирая плоды, следует помнить о некоторых хитростях, а именно:
- перед выбором рябины необходимо внимательно посмотреть на плоды. Они должны быть большими, сухими, а также блестящими;
- далее нужно попробовать их на ощупь. Хорошие ягодки обязательно должны быть мягкими;
- время года также играет не последнюю роль, т.к. продукт, который был собран после первых заморозков, наиболее полезен.
Состав, калорийность, гликемический индекс
В плодах растения находится целый набор витаминов, а также биологически активных компонентов. Среди витаминов можно выделить витамин С – в этом продукте его содержание в несколько раз больше нежели в или лимоне.
Кроме того, идут такие витамины, как Е, РР, К, Р (рутин), витамины группы В (рибофлавин, тиамин, ) . По содержанию каротина рябина в несколько раз превосходит .
Пищевая ценность продукта составляет 50 кКал. Несмотря на ярко выраженную горечь, она обладает большим количеством легкоусвоямых сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза, сорбоза). Гликемический индекс составляет 25.
Минеральный состав представлен содержанием , марганца, натрия, . Кроме того, в составе находится винная, лимонная, урсоловая кислота.
Польза для здоровья
Состав рябины оказывает укрепляющее, восстанавливающее, питательное, желчегонное, противовоспалительное, капилляроукрепляющее, потогонное, антибактериальное, противодизентерийное, адсорбирующее, гемостатическое, диуретическое, противогрибковое, общеукрепляющее, сахаропонижающее, противозобное, обезболивающее, а также сосудорасширяющее воздействие.
Кроме того, свойства рябины ценятся за кровоостанавливающий эффект . В частности, ее сок останавливает кровотечение, борется с раковыми клетками и различными бактериями, снимает отечность.
Сок также выступает в роли слабительного средства.
Рябина красная – витамины для глаз и кожи:
Чем полезна для организма человека
Регулярное употребление свежих плодов, а также продуктов с содержанием ягод, позволяет восполнить дефицит витаминов и ряда микроэлементов, ускорить восстановление организма после затяжных заболеваний .
Сок рябины же помогает справиться с такими заболеваниями, как ревматизм, дизентерия, астения, водянка, заболевания печени, гломерулонефрит, туберкулез. Кроме того, он также полезен при , ожирении, а также для удаления бородавок и папиллом.
Для взрослых мужчин и женщин
Мужчинам необходимо принимать свежие плоды , а также варенье из этих ягод во избежание риска возникновения инсульта или же инфаркта.
Кроме того, ягодки оказывают мочегонное действие, что является хорошей профилактикой простатита.
Ягодки помогают решить проблему с молочницей – напиток рекомендуется принимать по одному стакану до полной стабилизации состояния.
Для приготовления настоя нужно взять 2 ст.л. плодов (желательно в сухом виде) и заварить стаканом воды.
Детей
Классические ягоды, несмотря на обилие полезных веществ в составе, маленьким деткам противопоказаны. Дело в том, что у грудных деток этот продукт может вызвать сильнейшую аллергию .
Многие дети очень любят жевать рябину прямо на улице . Им можно не мешать, главное, чтобы дерево не росло в загрязненной местности.
Для пожилых людей, диабетиков, спортсменов
Красная рябина поможет снизить болевые ощущения при ревматизме, атонии кишечника, дизентерии, а также желчнокаменном заболевании, которое достаточно часто регистрируется у пожилых людей.
Кроме того, регулярный прием отваров и настоев красной рябины является отличной профилактикой раннего старения внутренних органов человека.
Красная рябина крайне полезна при сахарном диабете . Однако, все же не следует превышать суточную дозировку. Такая мера связана с тем, что чрезмерное употребление рябины может вызвать появление сыпи на коже человека.
В качестве природного антибиотика красная рябина активно используется для повышения иммунитета, поэтому достаточно часто ее можно встретить в рационе спортсменов .
Как и сколько есть
Суточная норма красной рябины составляет 100-150 гр . Больше не стоит употреблять, т.к. у вас может появиться аллергическая реакция.
Перед употреблением плоды в обязательном порядке следует хорошо помыть.
Возможный вред
О пользе рябины для здоровья вы теперь знаете, осталось разобраться – есть ли вред у красных ягод?
При чрезмерном употреблении красной рябины у человека может появиться аллергическая реакция , вплоть до развития тяжелых заболеваний.
Кулинарные рецепты
Пирог
Для приготовления пирога потребуется подготовить кефир – 400 гр, сахар – 1 стакан, яйца – 3 шт, маргарин – 100 гр, сода -1 ч.л, красная рябина – 1 ст., мука – 3 стакана.
Прежде всего необходимо приготовить тесто . В кефире нужно растворить соду, все тщательно перемешать и поставить на 5 минут. К кефиру следует добавить сахар и яйца.
На водяной бане растворить маргарин и влить эту жидкость к нашему тесту. Далее добавляется мука. Наше тесто по консистенции должно напоминать не жидкую сметану.
В готовое тесто добавляем рябину и все тщательно перемешиваем. Тесто нужно отправить в духовку на минут 30 при температуре до 180 градусов. Перед подачей пирог можно украсить сахарной пудрой или же глазурью .
Соус к мясу
Для приготовления соуса к мясу потребуется вода – 400 мл, красная рябина – 700 гр, сахар – 400 гр, лимон – 10 гр, соль, специи (кардамон, гвоздика, корица, тимьян, паприка, кориандр, мята).
Предварительно следует замочить рябину на несколько часов (до 8-ми часов). После этого, ее переместить в таз, и поставить на огонь. Варить нужно до тех пор, пока большая часть ягод не полопается.
После того, как масса станет однородной, процедить через сито сок. К этому соку добавить соль, сахар, травы. После того, как появится пенка на соусе, ее следует снять.
В конце добавляем дольку лимона, специи. Убираем пучок трав и лимона. Соус переливается в соусницу и подается к мясу .
Варенье
Для приготовления нужно взять 1 кг ягодок и 3 стакана воды. Кроме того, потребуется 1,7 кг сахара. Перед началом готовки плоды необходимо обдать кипятком.
В ягоды нужно добавить воду и сахар, и отправить на огонь (примерно минут 40). После того, как варенье готово, его необходимо разлить по емкостям.
Рябиновое варенье, видео-рецепт:
Другие сферы использования ягод
Для похудения
Рябина снижает холестерин в крови человека, а также убирает лишний жир из печени . Сок ягод связывает углеводы, поэтому этот напиток позволяет держать в тонусе фигуру.
Если же человек страдает ожирением и хочет похудеть, то лучше использовать фиточай из красной рябины.
Для того, чтобы приготовить сироп для похудения , следует подготовить ягодки красной рябины – 1 кг, 600 гр сахара. Компоненты нужно перемешать. Средство рекомендуется принимать ежедневно по столовой ложке 3 раза в день.
Для приготовления отвара для похудения потребуется 1 ст.л. ягод, которые следует растолочь, добавить немного веточек. Средство следует кипятить на протяжении 5-10 минут.
В народной медицине
Красная рябина активно используется при целом ряде заболеваний.
При гипертонии необходимо принимать сок из ягод. Для этого следует столовую ложку ягод заварить. Средство необходимо принимать трижды в день на протяжении одного месяца.
При стройком запоре следует принимать смесь: для этого ягодки нужно перекрутить на мясорубке, добавить сахар в равных пропорциях.
Смесь необходимо принимать по столовой ложке трижды в день. При этом консистенцию нужно запивать большим количеством жидкости.
При отечности следует принимать чай из листочков ягод. Свежие или же сухие листочки (300 гр) заваривают кипятком. Чай нужно настоять в течение получаса. Его можно принимать не чаще трех раз в сутки по одному стакану.
Народные рецепты из красной рябины от передачи “Наше Утро”:
В косметологии
Рябина также применяется при приготовлении различных скрабов, чаев, отваров и настоев .
Омоложение кожи . Для приготовления этой смеси потребуются ягодки в сухом виде – 2 ст.л, мед – одна ложечка. Смешать данные компоненты, развести теплой водой до появления состояния средней густоты.
Нанести данную смесь на 15 минут на кожу. После чего консистенция смывается.
Укрепление волос . Для приготовления берется рябина – 100 гр, кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт. Консистенцию следует смешать до однородной массы.
С такой маской нужно ходить 10-25 минут. После чего в обязательном порядке голову необходимо помыть.
Против морщинок . Для приготовления этой смеси потребуется рябиновый сок, мед – все компоненты нужно взять в равных пропорциях (1 ч.л.). Все ингредиенты следует смешать, после чего добавить вспененный яичный желток.
Данную смесь следует наносить на лицо и шею.Через несколько минут (до 15 мин) лицо необходимо умыть теплой водой.
Красная рябина – это ценная ягода , которая активно используется при приготовлении блюд, в косметологии и медицине. Ее полезные свойства испытали на себе многие поколения, а также подтвердили многочисленные научные исследования.
Вконтакте
Рябина ‒ одно из самых любимых и популярных деревьев, воспеваемых лириками и художниками. Ее утонченная красота радует глаз и греет душу в любое время года. А человеку творческому и сентиментальному сложно не обратить внимания на такую гармонию. Рябина прекрасна весной во время цветения пышными белыми кистями, она великолепна осенью и зимой, когда ее ягоды являются единственным украшением унылых парков и садов.
Крона легкая, как кружево, а ствол всегда стройный и ровный, сколько бы лет дерево ни росло.
Оно любимо многими людьми не только за высокие декоративные качества, рябина славится своими полезными свойствами , способностью помогать в борьбе с разными недугами, также считается прекрасным материалом у резчиков по дереву. Из нее изготавливают рукоятки столярных инструментов и многое другое.
Немного истории
Повсеместное распространение на территории современной России рябина получила в XIX веке. Но человечеству она знакома с незапамятных времен. Рябина считалась основным материалом для изготовления , отводящих и снимающих порчу.
Ее использовали при создании приворотных зелий. Языческие женщины просили у этого дерева покровительства и помощи при бесплодии, безответной любви, различных женских заболеваниях.
Рябиновые рощи не подлежали вырубке. Они всегда окружали древние алтари, так как считались богоугодными растениями и проводниками в общении с высшими силами. Плоды и ветви растений украшали жилища скандинавов, славян и азиатов.
Говорят, что рябина дарит силы и ускоряет выздоровление (особенно если в помощи нуждается женщина) – для этого нужно постоять некоторое время, прислонившись к дереву.
Сегодня о большинстве полезных свойств рябины известно. Лечебная сила в сочетании с высокой декоративностью сделала ее любимицей дачников и хозяев усадеб.
Красноплодная рябина имеет богатейший химический состав, который и обуславливает ее широкие фармакологические свойства.
Ягоды рябины содержат:
1) Витамин А, укрепляющий иммунную систему.
2) Витамины С и Р ‒ в больших количествах усиливают свойства рябины как антибиотика, который губительно действует на патогенную микрофлору, развивающуюся при различных заболеваниях. Витамин Р помогает при восстановлении сосудисто-капиллярной системы.
3) Пектины, большая часть из которых является нерастворимыми, выступают в качестве сорбентов, поглощающих и выводящих токсины из организма.
4) Аминокислоты: аргинин, аланин, лизин, тирозин и др. – их общее количество достигает 240 мг в 100 граммах ягод рябины.
5) Органические кислоты: парасорбиновая, винная, яблочная, янтарная, сорбиновая и другие.
6) Флавоноиды.
7) Сахариды.
8) Дубильные компоненты и сорбит.
9) Микро- и макроэлементы: кальций, медь, хром, фосфор, барий, кремний, никель, титан, йод и др.
Есть мнение, что незрелые ягоды рябины токсичны, а ее настоящие лечебные свойства раскрываются только после наступления устойчивых заморозков, делающих ягоды приятными на вкус и избавляющих их от терпкости и горечи.
Однако для употребления в чистом виде лучше все-таки брать сладкие плоды окультуренных сортов, так как ягоды дикорастущей рябины весьма специфичного вкуса, даже после примораживания. Лечебные свойства тех и других видов одинаковы.
Для лечения различных заболеваний используются не только ягоды рябины. В ход идут и кора дерева, заготовленная ранней весной в начале сокодвижения, и цветы, и листья .
1. Сиропы и морсы из рябины отлично пополняют витаминный запас в организме при его истощении.
2. Настойки ягод используют как желчегонное средство для повышения кислотности желудка и при отсутствии аппетита.
3. Отвар коры рябины помогает при начальной стадии атеросклероза и склерозе .
4. Листья рябины обеззараживают водопроводную воду. Для этого их небольшую горсть помещают в трехлитровую емкость с водой, а через три часа ее можно смело пить без кипячения и фильтрации.
5. От печеночной колики помогает рябиновый сироп, приготовленный из вскипяченного рябинового сока с сахаром (1:1). Горячий сироп разливают по стеклянным емкостям и хранят в холодильнике, а при приступе 50 мл сиропа разбавляют таким же количеством кипятка и выпивают.
6. Рябина эффективна при запорах. Свежие ягоды в стеклянной банке засыпают сахаром, настаивают 3-4 недели. Сироп сливают и разводят 70% спиртом: на 500 мл сиропа 25 мл спирта. Принимают натощак по 70-100 мл.
7. Геморроидальные шишки перестанут беспокоить, если прикладывать к ним толченые ягоды рябины.
8. Средства на основе рябины помогают при склерозе и спазмах сосудов. Настойка из плодов снимает даже спазм сосудов головного мозга.
9. Настойка из рябинового цвета обладает мощным потогонным и мочегонным действием – помогает при высокой температуре.
10. Кора рябины используется для блокады маточных кровотечений и лечения заболеваний печени.
11. Рябиновый отвар лечит кашель, разжижает мокроту, помогает при простудных заболеваниях .
12. Рябину используют для лечения холецистита, различных патологий почек.
13. Рябина восстанавливает эластичность сосудов, помогает кроветворению.
14. Растертые вместе с ягодами листья используются и лечения грибковых поражений кожи.
15. Отвар из рябиновых листьев помогает избавиться от золотухи у детей.
16. Аптечные экстракты и настойки рябины нормализуют уровень холестерина в крови.
17. Масляные растворы применяют в офтальмологии при ожогах роговицы.
18. Отвар коры широко используют в стоматологии для борьбы с различными воспалениями ротовой полости.
19. Если съедать по 9-10 ягод красной рябины ежедневно, то можно избавиться от бессонницы, гипертонии и головных болей.
Противопоказания
Что касается противопоказаний, то рябина, как и большинство биологически активных препаратов с осторожностью применяется или вовсе исключается при:
- беременности;
- повышенной кислотности желудочного сока;
- перенесенном инсульте или инфаркте;
- склонности к тромбофлебиту;
- наличии язвенной болезни и диагностированного гастрита;
- диарее;
- гипотонии.