Орех кешью — полезные свойства и противопоказания. Орехи кешью — польза и вред для женщин и мужчин

Самые необычные по форме орехи – кешью, происходят из Бразилии, откуда уже и получили широкое распространение. Сейчас они произрастают и в Африке, и в Индии, и даже на юге России. В отличие от других орехов, кешью нельзя назвать плодами. Это семена необычного фрукта, похожего на яблоко. Сам фрукт кешью живет всего 24 часа, тем не менее, его широко используют в кулинарии и виноделии. Семена, которые нам знакомы, как орехи кешью, собираются исключительно вручную.

Помимо своих несравненных вкусовых свойств, орешки кешью несут в себе значительную пользу для человека.

В чем польза кешью

Обилие ценных макро- и микроэлементов, содержащихся в кешью, можно назвать настоящим кладезем для улучшения здоровья. Витамин Е, в сочетании с жирными ненасыщенными кислотами омега-3, которые редко встречаются в продуктах питания, помогают регенерировать ткани организма и замедляют процессы старения, поскольку являются сильными антиоксидантами.

Витамины В-группы и РР улучшают процессы метаболизма и снижают риск заболеваний сердца и сосудов. Этому же способствует рекордное содержание калия и магния.

Нельзя не отметить противомикробное и асептическое действие орехов кешью. При зубной боли и других заболевания полости рта достаточно разжевать несколько орешков. Кроме этого, регулярно употребляя небольшое количество кешью в пищу, можно навсегда забыть о сниженном иммунитете и гипертонических проявлениях.

Изумительными лечебными и профилактическими свойствами обладает производное от кешью – ореховое масло. При добавлении всего 1 грамма этого продукта в готовые блюда резко снижается риск воспаления желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Активно используется масло кешью и измельченная ореховая масса и в косметологии. Различные маски для кожи лица, шеи и области декольте при регулярном применении способны заменить множество салонных косметических процедур. А для сухой кожи, проявлений псориаза и сухой перхоти кешью является настоящим врагом.

Кешью, как действенный природный афродизиак, применяют для улучшений сексуальной активности, как для мужчин, так и для женщин.

Опасные свойства кешью

В силу того, что внутренняя оболочка скорлупы ореха является исключительно ядовитой, кешью способен вызвать острую аллергическую реакцию, вплоть до отека Квинке. Участившиеся случаи возникновения аллергии у детей часто связаны с употреблением кондитерских изделий, в состав которых входит незаявленный орех кешью.

Несмотря на то, что калорийность кешью ниже, чем у других орехов, диетологи их рекомендуют употреблять с осторожностью тем, кто следит за весом. В сутки порция вкусных орешков не должна превышать 50 граммов.

Как выбрать и хранить кешью

Приобрести аппетитные орехи кешью сегодня не составляет никакого труда. Они продаются в жареном и сыром виде, с добавлением меда и кунжута или покрытые шоколадной глазурью. При выборе орешков следует отдавать предпочтение целым, с гладкой глянцевой поверхностью. Измельченные кешью, как правило, изготавливаются из некондиционных, испорченных или поврежденных орехов.

Из-за высокого содержания жира кешью нельзя хранить длительное время в условиях комнатной температуры. При хранении на кухне кешью следует поместить в плотно закрывающуюся емкость с крышкой. Тогда их срок хранения составит один месяц.

Желательно поместить купленные орехи в холодильник, где они могут находиться в пригодном для употребления состоянии до нескольких месяцев.

Химический состав кешью

Незаменимые аминокислоты

Аргинин 2.12 г
Валин 1.09 г
Гистидин 0.46 г
Изолейцин 0.79 г
Лейцин 1.47 г
Лизин 0.93 г
Метионин 0.36 г
Метионин+Цистеин 0.76 г
Треонин 0.69 г
Триптофан 0.29 г
Фенилаланин 0.95 г
Фенилаланин+Тирозин 1.46 г

Заменимые аминокислоты

Витамины

Витамин Е 0.9 мг
Витамин К 34.1 мкг
Витамин C 0.5 мг
Витамин В1 0.42 мг
Витамин В2 0.06 мг
Витамин В5 0.84 мг
Витамин В6 0.42 мг
Витамин В9 25.0 мкг
Витамин РР 5.85 мг

Чем полезен кешью – узнайте об уникальных и полезных свойствах бразильского ореха. Говорить о нем можно много, но мы собрали для вас все интересные факты. Применение орехов в качестве лечебных, профилактических, диетических и косметологических препаратов. Для того, чтобы всегда хорошо себя чувствовать, оставаться в форме, ощущать прилив сил, нужно добавить в рацион орехи кешью.

Индийский орех или акажу - дерево кешью, родом из Бразилии, но получило широкую популярность в странах Юго-Восточной Азии. Дерево растет и плодоносит в любом тропическом климате. Его плоды славятся лечебными свойствами, помогают организму успешно справляться с заболеваниями, насыщая витаминами и микроэлементами. Орехи обладают очень высокой энергетической ценностью, их называют пищей будущего, а аминокислоты, содержащиеся в орехе, укрепляют иммунную систему.

Хорошо известный гомеопатический препарат Анакардиум на основе этого пода является эффективным природным средством для профилактики простудных заболеваний, при гриппе, помогает преодолеть стрессы и депрессию. Уникальное антибактериальное свойство орехов помогает нормализовать работу кишечника, а витамины, микроэлементы улучшают работу сердца, мозга и нормализуют обмен веществ.

Как растет кешью

Дерево кешью относится к роду Сумаховых, что определяет его близкую принадлежность к тропическому фрукту манго или фисташкам. Растение ничем не отличается от плодовых деревьев. Самые необычные в нем – плоды. Они похожи на сочную грушу желтого или розового цвета, снизу орешек в плотной кожуре бурого оттенка. Плод растения - это разросшаяся цветоножка. Внутри нет семян и оно полностью съедобное. Орехи всегда продаются уже очищенными, поскольку между твердой оболочкой и орехом есть ядовитый слой, смола из которого может привести к образованию химических ожогов.

Калорийность кешью

Плоды обладают высокой пищевой и энергетической ценностью. Он отличается от других орехов, так как содержит низкий уровень жиров и является диетическим продуктом. Калорийность орехов кешью на сто грамм массы - 595-630 калорий. Обжаренный продукт имеет высокую калорийность – 572. Благодаря высокому содержанию ккал, порция орешков поможет быстро и с пользой насытить организм.

Съедать сырой продукт не рекомендуется. Скорлупа плода содержит токсические компоненты, поэтому их чистят, подвергнув термической обработке. Жареный орех имеет сладковатый вкус. При употреблении орехов в организм поступят белки, углеводы, масло с жирными кислотами, комплекс витаминов, никотиновая кислота и набор микроэлементов.

Польза кешью

Обратите внимание на полезные свойства кешью. Лечебные свойства орехов успешно применяются для лечения или при профилактике заболеваний. Польза кешью заключается:

  • в восстановлении организма, тонизирующих, противовоспалительных и противомикробных свойствах;
  • устраняют кровоточивость десен;
  • полезно для головного мозга, для сердца;
  • для кровеносных сосудов оказывают противосклеротическое действие;
  • хорошо проявили себя в лечении болезней дыхательных путей – при фарингите, при бронхите;
  • широко используются при лечении онкологии в начальных стадиях и ее профилактике;

Польза кешью для женщин

Благодаря хорошему витаминно-минеральному составу, высокому содержанию никотиновой кислоты, экстракт орехов подойдет для волос и кожи. Высокое содержание меди в орехах улучшит рост волос. Благодаря содержанию меньшего количества жира, чем в кунжуте, диетологи рекомендуют включать в рацион масло из кешью.

В чем же заключается польза кешью для женщин?

  • Стимулируют сексуальную активность. Полезны в период полового созревания.
  • Во время полового созревания способствуют избавлению от угрей и прыщей, при повышенной сальности кожи.
  • Позволяет восстановить кровопотери при обильных месячных.
  • Высокое содержание витамина Е повышает уровень фертильности.
  • Нормализует частоту работы кишечника и избавляет от запора.

Польза кешью для мужчин

Регулярное применение в рационе этих орехов позволят сильному полу:

  • Увеличить половое влечение.
  • Поднять потенцию.
  • Укрепить волосы, придать им блеск и пышность, укрепить и предотвратить их выпадения.
  • Помогает восстановиться после физической нагрузки.

В чем же еще заключается польза кешью для мужчин? Витамин Е повышает концентрацию семени, что благотворительно влияет на репродуктивную систему. Помогает избавиться от дистрофии мышц и чрезмерной потливости. Дарит организму энергию, жизненную силу, выносливость. Рекомендуется к применению мужчинам, которые страдают никотиновой зависимостью.

Кешью при беременности

Тропические плоды кешью при беременности оказывают следующие воздействия:

Сколько можно есть кешью в день

Кешью – польза и вред: поможет получить нужные формы. Сколько можно есть кешью в день очень важный вопрос, ведь суточная норма для каждого человека разная. Рекомендовано в ежедневном рационе использовать, в зависимости от индивидуальных особенностей, не больше 30 г орехов. Это 10 орешков. Лучше всего кушать их, запивая минеральной водой. Таким способом они усилят полезные свойства друг у друга, это будет оказывать восстанавливающее действие на организм. Польза орехов кешью намного выше, чем в других орехах.

Вред кешью

Даже такой популярный продукт, насыщенный витаминами и микроэлементами может быть вредным для человеческого организма. Вред кешью заключается в том, что он может вызвать сильную аллергию. Не следует им злоупотреблять, добавлять в рацион следует постепенно.

Детям можно есть индийские орехи только с разрешения доктора. Если уж хотите дать их ребенку, то можно купить детское питание, в состав которого входит готовый продукт на его основе. При этом он имеет индивидуальную непереносимость, а также может повлиять на работу печени. Не рекомендуют кушать кешью в третьем триместре беременности. Следует отказать от приема людям, которые имеют проблемы с почками и склонность к образованию камней. Польза и вред кешью необходимо узнать перед применением в еду.

Необычной формы орешки (в виде изогнутой запятой) родом из Бразилии, где впервые были найдены, а после распространены по всему миру. Это настоящий подарок природы! Каждый орех кешью содержит в себе огромный запас питательных веществ, минералов, витаминов, кислот и прочих, не менее важных компонентов.

Состав и калорийность

Полезные для человека свойства кешью обусловлены его уникальным составом, содержащим различные витамины, минералы, ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3,-6,-9), крахмал, антиоксиданты, сахаросодержащие вещества, пищевые волокна. Регулярно употребляя этот натуральный продукт, можно наполнить организм всеми необходимыми элементами для его полноценной работы.

В 100 граммах орешков содержится 30 грамм углеводов, 44 грамма жиров и 18 грамм белков. Калорийность их в сыром виде составляет 553 ккал в 100 граммах. Этот показатель при обжаривании значительно снижается. Следует помнить, что орешки обладают высокой калорийностью и питательными свойствами, и не стоит злоупотреблять их приёмом. Оптимальной суточной дозой для взрослых является не более 12 штук, а для детей – до 8 штук.

Людям, страдающим лишним весом, нелишним будет узнать, чем полезен кешью для избавления набранных килограммов. Так, эти орехи даже в небольшом количестве способны быстро насыщать. Как следствие, пропадает чувство голода, подавляется аппетит и отпадает стремление к неконтролируемому потреблению пищу.

Большое значение в специальном диетическом питании играют орехи кешью, а полезные свойства их помогают решить многие проблемы со здоровьем. Благодаря приёму этого продукта можно безболезненно перейти на пищу растительного происхождения. В этом случае даже совсем небольшое количество орешков способно восполнить нехватку белка и при этом обеспечить чувство насыщения, поддерживать на высоком уровне показатели как умственные, так и физические.

Полезные качества кешью

Чем полезны бразильские орехи для здоровья?

  • Содержащиеся в составе Омега-кислоты способны регулировать процессы свёртываемости крови, что очень хорошо сказывается на работе всей сердечно-сосудистой системы. Как следствие, сосудистые стенки становятся более эластичными и прочными, существенно уменьшается возможность образования холестериновых бляшек.
  • Минералы помогают контролировать выделительные процессы, облегчая тем самым работу почек. В результате снижаются проявления отёчности.
  • Ярко выраженные антиоксидантные свойства орехов помогают бороться с раковыми заболеваниями.
  • Входящее в состав орешков железо необходимо для лечения анемии.
  • Благодаря сбалансированному составу продукта стабилизируется работа эндокринной системы, что напрямую связано с укреплением иммунитета.
  • Кешью является сильным природным антисептиком, благодаря чему хорошо справляется со многими поражениями эпидермиса.
  • Состав орехов кешью, польза и вред которых хорошо изученs в различных отраслях медицины, напрямую влияет на скорость импульсов нервных волокон, в результате чего стабилизируется мозговая деятельность, повышается умственный потенциал, проходят последствия стрессовых ситуаций, улучшается сон, память и работоспособность.
  • Противомикробные качества кешью позволяют эффективно бороться с болезнетворными бактериями во рту, снимать воспалительные процессы.

Польза для мужского организма

Мощнейшим природным афродизиаком по праву считаются орехи кешью, а польза и вред их играет большое значение для мужского здоровья. Этот продукт способен самым положительным образом влиять на потенцию, длительное время поддерживая половое влечение на должном уровне.

  • Витамин Е укрепляет здоровье половых органов и активизирует репродуктивную функцию, способствует большей выносливости и энергии.
  • Цинк усиливает активность и жизненные силы сперматозоидов.
  • Аминокислота под названием триптофан существенно снижает пагубное воздействие никотина на организм, нейтрализуя большинство вредных веществ, содержащихся в табаке. Именно по этой причине кешью будут особенно полезными для мужчин, которые никак не могут избавиться от вредной привычки.
  • Способность кешью активизировать нервные импульсы и улучшать работу сердечно-сосудистой системы очень важна для полноценной репродуктивной функции у мужчин.

Помимо улучшения полового мужского здоровья, орехи кешью помогут представителям сильной половины человечества быстрее восстанавливаться после серьёзных физических или умственных нагрузок, стать более выносливыми, сделать шевелюру более красивой и здоровой на вид.

Польза женщинам и детям

Этот небольшой бразильский орешек богат всеми веществами, необходимыми для полноценной работы детородных женских органов. При неприятных проявлениях ПМС или при болезненном протекании месячных употребление кешью будет как нельзя кстати: магний, в большом количестве входящий в состав продукта, способен уменьшать дискомфорт.

При повышенных эмоциональных, умственных и физических нагрузках кешью в обязательном порядке следует включать в свой ежедневный рацион.

Высокая концентрация магния очень хорошо влияет на выделительную систему женщин, а также на систему кровообращения, благодаря чему нормализуется состояние при различных патологиях менструального цикла.

Всем известный витамин молодости и красоты Е, никотиновые и Омега-кислоты, которыми так богаты орехи, способны сделать кожу гладкой, свежей, с красивым цветом. Именно поэтому в современной косметологии столь активно используется масло кешью, ведь полезные свойства и противопоказания к применению этого продукта позволяют на его основе готовить маски, скрабы, крема и лосьоны.

Для женщин забота о своей внешности является естественной потребностью, и орешки как нельзя лучше помогут в этом. Издавна их используют для улучшения состояния волос, кожи лица и тела. В настоящее же время масло кешью входит в состав уходовых средств, ведь благодаря его антиоксидантным, регенерирующим и тонизирующим свойствам можно надолго продлить молодость и красоту.

Бразильский орех часто предлагают употреблять женщинам во время беременности, поскольку он способен мягко и при этом весьма эффективно нормализовать давление и улучшать работу сердечной мышцы. Продукт способствует правильному формированию скелета плода, укрепляет его иммунитет. К тому же в кешью содержится комплекс всех компонентов, столь необходимых будущей матери для поддержания её здоровья и сил.

Однако очень важно соблюдать точную дозировку орешков, предписанных врачом. В случае индивидуальной непереносимости одного из составляющих кешью или при появлении первых признаков аллергической реакции употребление следует сразу же прекратить.

Орех очень полезен и детям. Так будет только в том случае, если употреблять его согласно возрастным рекомендациям и при отсутствии аллергии на какой-либо из его компонентов.

В настоящее время не выявлен вред кешью при условии потребления рекомендуемой суточной нормы. Однако перед тем, как включать его в свой рацион, следует учитывать индивидуальные особенности своего организма и в случае возникновения каких-либо сомнений обратиться за помощью к специалисту.

Противопоказания к потреблению

Казалось бы, такой богатый на всевозможные полезные вещества продукт не может принести какой-то вред организму, однако в некоторых случаях от его употребления всё же стоит отказаться.

  • Как и все орехи, кешью является продуктом-аллергеном. По этой причине нужно с осторожностью принимать его, особенно впервые, а также не стоит давать маленьким детям, не достигшим трёхлетнего возраста.
  • Стоит отказаться от орехов тем, у кого есть проблемы с полноценной работой печени, а также в случае склонности к образованию песка и камней в почках. В противном случае состояние может только усугубиться.
  • Не рекомендуется употреблять на последних сроках беременности.
  • Индивидуальная непереносимость кешью.
  • В случае переедания этого продукта может беспокоить диарея, рвота, тошнота, высыпания на коже.
  • Не желательно употребления кешью при гастрите, так как это может способствовать раздражению чувствительной слизистой оболочки. При этом заболевании лучше обратить свое внимание на фундук, который рекомендуется кушать в небольших количествах.

Место рождения ореха кешью – южноамериканская страна под названием Бразилия. Ботаники относят его к плодам, а не орехам, разделяя на две части. Первая – это цветоножка или еще ее называют яблоком из-за сходства с ним ярко-оранжевого или красного цвета, насыщенного соком. Но вряд ли кому-то доводилось его попробовать из-за отсутствия на прилавках магазинов. Вторая часть – это сам орех, отлично переносящий дальние переезды, позволяя доставлять их в нашу страну.

Индийцы считают этот продукт благостным из-за его способности наполнять добротой и спокойствием. Польза и вред кешью полностью зависят от его состава и правильной обработки. Орех, отвар из него, даже спасает от змеиных укусов и повышает либидо и у женщин, и у мужчин.

Кешью для организма человека важны полезными ингредиентами, изобилуя белками, углеводами и жирами, включая и полиненасыщенные жирные кислоты. Витаминный состав – группа В, А и Е с никотиновой кислотой и микро с макроэлементами – фосфором, кальцием, цинком, калием, железом, марганцем, медью и селеном. Исходя из этого, орехи кешью полезны:

  1. Активным воздействием на болезнетворные микробы с бактериями, разрушающими зубы, их эмаль. Африканцы делают смесь на основе кешью для снятия воспалительного процесса в деснах. Стоматологи многих государств даже советуют этот продукт для ежедневного употребления.
  2. Способностью решать проблемы с кожей, включая псориаз, экзему и недуги, связанные с обменными процессами. Орехи кешью полезны при регулярном их употреблении и в профилактических целях против таких недугов.
  3. Отвар, приготовленный из скорлупы ореха, способен избавить от трещин и ран на теле. Он же избавляет от дерматита и бородавок. Этот напиток полезен при болезнях органов дыхания, включая бронхит, астму и грипп.
  4. Орешки кешью полезны большим содержанием белка с кальцием, укрепляя весь организм, в особенности кости и позвоночник.
  5. Доказано положительное влияние этого продукта на иммунитет и холестериновый уровень, защищая от простудных и вирусных заболеваний.
  6. Он избавляет от болезнетворных микробов и бактерий, являясь дополнительно отличным антисептиком и способен тонизировать весь организм. Кешью положительно воздействует на деятельность ССС и поджелудочной железы, облегчая проявления диабета и диатеза. Помимо этого, орешки кешью полезны для желудка с кишечником, нормализуя их работу.
  7. Благодаря низкому уровню аллергенности, его разрешено употреблять беременным женщинам, без страха навредить малышу.
  8. Его рекомендуется есть при малокровии и истощении организма, включая нормализацию веса из-за способности ореха быстро насыщать, причем на долгое время.
  9. Кешью для организма особо полезен, улучшая функциональность всех органов и систем.

В косметологической сфере орех тоже нашел применение, являясь основой различных кремов и масок. Солнечный ожог лечится специальной смесью из 1 ст. л. масла ореха с некоторым количеством капель , или герани.

Детский организм до 3-х летнего возраста не справится с питательными веществами кешью. Плюс возможно появление аллергической реакции. Более старшим детям он полезен способностью укреплять костную систему, поддерживать хорошее зрение и наполнять организм энергией. Основное ограничение относится к количеству употребляемых орехов.

Организм женщины очень чувствительный и требовательный к достаточности питательных компонентов. Это объясняется врожденной функцией вынашивать и рожать детей, наделяя кешью особой пользой для женщин. Именно он и обеспечивает всеми необходимыми элементами, укрепляя и защищая организм.

Помимо этого, болезненность предменструального синдрома орех также способен смягчить. Ведь в этот период в организме появляется недостаток магния, пополняемый этим продуктом.

Полезен кешью для женщин и во время активных занятий спортом или постоянных эмоциональных и психических нагрузок, помогая с ними благополучно справляться без негативных последствий для здоровья.

Такие составляющие, как витамин Е и Омега кислоты с никотиновой, положительно воздействуют на состоянии волос и кожи. Производителями косметической продукции этот факт давно подмечен, добавляя масло кешью в маски, крема и лосьоны.

Польза кешью для мужчин

Кешью полезен для мужчин способностью увеличивать утраченное сексуальное желание, являясь сильнодействующим афродизиаком. Происходит это из-за наличия в орехе витамина Е, причем в большом количестве. Конечно, действует витамин не только на представителей сильной половины человечества – на женщин тоже, но все же для первых это более важно.

Этот же витамин наполняет кешью пользой для мужчин и в плане репродукции, решая проблемы с зачатием. Наличие цинка в составе благотворно действует на сперматозоиды, их активность и жизнеспособность.

О вреде и противопоказаниях

Этот продукт нельзя употреблять без предварительной термической обработки, что опасно для здоровья. То есть запрещено его есть, сорвав с дерева, как любой другой плод, орех или ягоду. Основной вред кешью для здоровья заключен:

  • В индивидуальной непереносимости;
  • И в чрезмерном употреблении.

В противном случае возникает сыпь, отеки, раздражение и расстройство ЖКТ. Не стоит этот продукт жарить – вкус, конечно, улучшается, но польза пропадает. Плюс кешью вреден для здоровья канцерогенами, неизменно появляющимися после такой обработки с увеличением калорийности.

Для лучшего усвоения питательных компонентов ореха рекомендуется их употреблять вместе с молочными или растительными продуктами, содержащими белки.

Выбор и хранение

Орех кешью доступен всем без исключения, присутствуя на прилавках продуктовых магазинов. Не рекомендуется приобретать подсоленные и поджаренные, так как они располагают большей калорийностью. Чтобы кешью принес пользу без вреда для организма, следует выбирать цельные свежие орехи без видимых повреждений и плесени.

В морозильнике кешью сохранит пользу и вкус на протяжении года. А сухое и нежаркое место в емкости с плотной крышкой не позволит использовать продукт уже через месяц.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Кешью, или индийским орехом, называют плод одноимённого дерева семейства Сумаховые . Родиной ореха кешью является Бразилия, где до сих пор самые крупные плантации по выращиванию кешью. Плод кешью развивается на вершине разросшейся плодоножки, «яблока кешью», который считается псевдофруктом. Ядро ореха находится в достаточно плотной скорлупе, по форме напоминающей боксёрскую перчатку в уменьшенном виде. Кешью обладает твёрдой, упругой и хрустящей сердцевиной, приятным вкусом с лёгким сладким послевкусием и нежным ореховым ароматом. Хранить кешью следует при комнатной температуре, в стекле или бумажном пакете, избегая попадания прямого света не дольше 3-х месяцев.

Калорийность кешью

Калорийность кешью составляет 600 ккал на 100 грамм продукта.

Кешью содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега 3, Омега 6 и Омега 9, которые начинают «работать» только совместно. Основная польза употребления кешью - уменьшение холестериновых бляшек на стенках сосудов, регуляция просвета сосудов. Продукт в своём составе имеет триптофан, оказывающий благотворное влияние на нервную систему, витамины ( , ), а также ряд полезных минеральных веществ: , . Кешью является защитным средством от развития атеросклероза, рассеянного склероза и аллергии, принимает участие в кроветворении нормализует свёртываемость крови. Кешью обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Белок, содержащийся в орехах кешью, усваивается лучше и быстрее совместно с растительными или молочными белками, поэтому есть смысл добавлять кешью в различные блюда.

Вред кешью

Кешью является высококалорийным продуктом, поэтому чрезмерное употребление орехов может вызвать прибавку в весе и спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Как выбрать кешью

Для того чтобы выбрать качественные и свежие орехи кешью, достаточно внимательно рассмотреть орехи и понюхать их. Горький, неприятный запах или любой намёк на плесень должны стать поводом отказаться от приобретения продукта. Цвет кешью должен быть светлым у сырых орехов и светло-коричневый у жареных, поверхность сухая, не маслянистая и не блестящая, иногда возможно появление небольшого налёта, похожего на муку (calorizator). У качественных орехов кешью цвет однородный, без потемнений, крапинок и пятен. Орех кешью должен быть целым, если в упаковке много раздробленных орехов, не следует приобретать такой продукт, кешью явно неправильно хранили или срок годности его истёк.

Кешью в похудении

Благодаря высокой питательности и способности быстро насыщать организм, кешью включают в меню некоторых диет, например, или . Иногда можно попробовать разгрузочный день на орехах, но злоупотреблять этим не стоит. Лучше добавлять горсть орехов несколько раз в неделю к привычным блюдам.

Кешью в кулинарии

Из кешью промышленным способом производят масло, полезное и вкусное, его употребляют в кулинарии и медицине. Орехи кешью наиболее распространены в блюдах азиатской и индийской кухни, их добавляют не только в салаты, холодные закуски и десерты, но и в супы, соусы и мясные кушанья. Кешью часто смешивают с другими видами орехов и сухофруктами, такая полезная смесь станет отличным перекусом в дороге или на работе.

Больше о пользе и вреде кешью, о его составе смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом Главном».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.