Исторически, для сытности салатов наши хозяюшки добавляют в них вареное мясо. Не важно: свинина, говядина или птица. Главное, чтобы оно было мягким и не выбивалось из общей композиции.
Однако, в новом тысячелетии открылись границы, и людям стали доступны необычные вкусовые сочетания китайской и тайской кухни. Теперь считается вполне возможным совершенствовать блюда пряной или кисло-сладкой ноткой.
Можно потратить время на необычные заправки со специями, или же потушить продукты в оригинальных соусах. Даже обжаренный ломтик буженины или индейки кардинально меняют привычные блюда с овощной нарезкой. Да и острая морковь в составе блюда придает пикантности.
Только зачем так заморачиваться с дополнительными действиями, когда великолепным решением служит копченая курочка.
Она нежна, уже готова к употреблению, а тонкий аромат дымка сделает обычное угощение очень запоминающимся. Например, попробуйте добавить ее и вы сразу же почувствуете разницу и останетесь под впечатлением от приятного изменения.
Когда смотришь на цветок орхидеи, то кажется, что он такой хрупкий и нежный. Однако скушать его нельзя. А вот воссоздать его красоту можно при помощи обычных чипсов.
А что? Они достаточно тонкие, слегка изогнутые и красивого желтого цвета. Если их выложить в виде четырёхлистника, а в серединку насыпать горкой стружку из желтков, то вполне будет похоже на этот дар природы.
С той лишь разницей, что он станет вполне съедобен.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 400 гр.
- Морковча (корейская морковка) – 200 гр.
- Консервированная кукуруза – 200 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Картофельные чипсы – для украшения.
- Молотый черный перец, соль, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Отделить вареные желтки от белков и натереть их на средней терке в разные чашки, чтобы не смешивались. Филе покрошить кубиками или нарвать руками на продолговатые кусочки. Мне очень нравится именно второй вариант, тогда блюдо получается особенно нежным.
Выложить все подготовленное слоями, которые обязательно смазать тонкой сеточкой из майонеза. Последовательность лучше соблюдать такую:
- филе,
- морковка,
- белковая стружка,
- кукуруза,
- измельченная желтковая масса (оставить пару ложек для украшения)
Не стоит лишь смазывать слой, который будет состоять из корейской моркови. Она и так у нас уже наполнена всякими приправками, да вкусностями. Поэтому лишний соус в данном случае не понадобится.
А вот на последний слой не забываем нанести соуса чуть погуще, чтобы скрыть всю нашу «кухню», и чтобы готовое блюдо получилось соответствующим своему названию.
Перед подачей выложить цветы из чипсов, сделать сердцевинки из оставленных желтков. Раньше чипсы не выкладывайте, чтобы они не впитали в себя жиры, и не поникли раньше времени.
А так они будут хрустящими и красивыми.
Слоеный салат «Невеста» с подкопченным куриным мясом
Какая же невеста без белого воздушного платья? Так и этот замечательный многослойный салат должен быть украшен мелкими завитушками из вареных белков.
Благодаря отварному картофелю и нежному филе это блюдо достаточно сытное и одновременно диетическое.
Слегка пикантный привкус хорошо вписывается в комбинацию почти нейтральных компонентов. Но если не найдете в холодильнике копченую курочку, то легко можете заменить ее на жареную и даже тушеную.
Нам понадобится:
- Майонез – 100 мл.
- Плавленый сырок – 50 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Вареный картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль, молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Покрошить тонкой соломкой лук. Чтобы он не горчил и был приятным в готовом блюде, его стоит заранее замариновать.
Картошку, сырок и белки с желтками измельчить при помощи терки. Мясо птицы порубить небольшими кубиками.
Последовательность слоев такая: курочка, промаринованная луковая соломка, тертый картофель, измельченные желтки, сырная стружка и завершить все пушистыми белковыми завитками.
При желании классический вариант вы можете усовершенствовать и другими аппетитными ингредиентами: томатами, картофелем пай и даже мелкими хрустящими гренками.
Но и без них получится очень вкусно.
Сытный салат с нежным филе и грибами «Любимый муж»
Что любят мужчины? Конечно же вкусно покушать! Ведь они добытчики, и в душе каждого из них живет охотник. А потому для них приятным сюрпризом будут ароматы, которые они предпочитают учуять при готовке на костре. И речь вовсе не о шашлыках из свинины и говядины, а о томившейся над дымом птице и «лесном мясе» – жареных грибочках.
А чем еще любят представители сильной половины закусывать на природе? Конечно же помидорами, луком и старыми добрыми плавлеными сырками. Ну и про любимую мужскую приправу нельзя забывать – это чеснок!
Главное, выложить слои так, чтобы ими можно было порадовать глаз. Для этого просто идеально подойдет разъемная форма для выпечки, чтобы каждый ингредиенты положить отдельной «плиточкой» в этом «мужском торте».
Нам понадобится:
- Копченая куриная грудка, свежие грибы – по 300 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Помидор, лук, зубчик чеснока – по 2 шт.
- Плавленый сырок – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Для домашнего майонеза:
- Подсолнечное масло – 180 мл.
- Сырое яйцо – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Сахар, соль, горчица – по 0,5 ч. л.
Приготовление:
Сначала лучше всего приготовить . Сложить все ингредиенты в глубокую чашу и установить блендер на желток. Взбивать до получения консистенции майонеза. Поставить в закрытой посуде охладиться, пока подготавливаете другие продукты для блюда.
Грибы покрошить кубиками или в виде пластинок и обжарить сначала на сухой сковороде, чтобы ушла вся жидкость, а потом влить масло и закинуть мелкорубленый лук. Чуть присолить и поперчить, продолжать жарить, пока обжарка не станет готовой. На все это уйдет примерно 15-20 минут.
Теперь измельчить помидоры и грудку, нарезав их в виде брусков или сантиметровых кубиков.
А сыр вместе с яйцами настругать теркой и смешать измельченными на чеснокодавилке зубчиками и 2-3 ложками майонеза – это будет хорошая пропитка для всего блюда в целом.
Осталось только выложить слои:
- филе,
- сырно-яичная масса,
- грибы,
- снова пропитка из пикантной заправки с сыром и яйцами.
Отправить остыть и пропитаться в холодильнике хотя бы часа полтора. Затем украсить кубиками томатов и сеточкой из майонеза.
Но можно это все выложить и несколько в обратном порядке – от перемены мест слагаемых, как говорится, ничего не изменится.
Простой рецепт салата «Черепаха» с грибами
Когда-то в гостях мне довелось попробовать черепашку из морепродуктов, но кальмары меня не очень порадовали. Потому что были слишком жесткими – возможно переваренными.
Спустя какое-то время мне захотелось чего-то вкусного и вместо этого морепродукта я использовала мясо птицы. Сочетание получилось на мой взгляд более удачным.
Схожесть с черепашкой придают грецкие орешки, которые выкладываются в форме панциря. Ну а головку с лапками вполне возможно сформировать из вареного яйца. Глазки и носик сыграют обычные гвоздички, воткнутые в белок.
Нам понадобится:
- Копченая курица – 250 гр.
- Майонез – 110 гр.
- Сыр твердого сорта – 100 гр.
- Крабовая палочка – 5 шт.
- Вареное яйцо – 3 шт. + 1 шт. для головы и лапок.
- Яблоко, лук – по 1 шт.
- Грецкий орех – 1/2 стакана.
- Гвоздика – 3 шт.
Приготовление:
Чтобы не терять время, все продукты можно сразу же тереть прямо над большим блюдом, а потом аккуратно ложной разравнивать в ровный пласт. Только мясо птицы и лук лучше будет нарубить соломкой при помощи ножа.
Выкладывать слои и промазывать майонезной сеткой в следующей последовательности: тертую белковую массу, рубленую курочку, луковую соломку, яблочную стружку, сырные полоски, желтки, и последним слоем наструганные охлажденные крабовые палочки.
Сформировать очертания панциря, смазать его майонезом и выложить орехи. Из яйца с гвоздикой сделать недостающие формы черепашки.
Для блюда можно также продумать и другое оформление. Например вот такое, с черносливом.
Тоже смотрится великолепно. Только в этом случае последний слой будет из орешков, а крабовые палочки лучше из рецепта исключить.
Новогодний салат «Сугробы» с копченым куриным мясом и фасолью
Расскажу свой фирменный секрет, благодаря которому никто не может догадаться, что в салате содержится вареная или консервированная фасоль.
Я промазываю слои не просто майонезом, а соединяю его с вареным злаком и луком и хорошенько измельчаю в блендере. Получается очень сытный соус.
А кто такое произведение будет пробовать впервые, то и сугробы для него также предстанут в виде множества секретов на блюде.
Нам понадобится:
- Копченая куриная грудка – 250 гр.
- Майонез, фасоль, сыр – по 100 гр.
- Вареное яйцо – 5 шт.
- Вареные картофель и морковь – по 2 шт.
- Зубчик чеснока – 2 шт.
- Лук, перец болгарский – по 1 шт.
Приготовление:
Из майонеза, фасоли и лука приготовить заправку, просто пробив ее блендером.
Яйца разрезать пополам, вынуть из них желтки и размять их с парой ложек заправки и чесночком, пропущенным через пресс. Получившуюся массу положить обратно в углубления белков.
Мясо птицы порубить небольшими кусочками. Остальные ингредиенты измельчить крупной теркой.
Выкладывать поэтапно и смазывать заправкой:
- картофельная масса,
- тертая морковь,
- кусочки курочки,
- перчик,
- нафаршированные острой начинкой яйца.
Все хорошо засыпать сырной стружкой, чтобы получились запорошенные сугробы.
И вот так шикарно выглядит готовое блюдо в разрезе. А ведь всего ничего, нужно лишь все отварить, да измельчить. А потом выложить слоями.
Простой и вкусный салат «Новогодняя елка» с кукурузой и нежным филе
С самого детства самым ярким символом любого Нового года была и остается елка. Многие даже на стол ставят украшенную струящимся дождиком еловую ветку. Но что нам мешает поставить в центр столу эту красавицу, да такую, чтобы ее можно было во время празднования съесть?
Вы можете сформировать в конусообразный бугорок любой салат.
Если есть желание, то можно выложить ингредиенты слоями. Или же в условиях ограниченного времени просто смешать все компоненты, а потом эту горку густо украсить веточками укропа, располагая их пушистой частью вниз, чтобы казалось, что это настоящие сосновые лапы с иголками.
Нам понадобится:
- Копченое куриное мясо – 300 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Отварные морковь и картофель – по 3 шт.
- Консервированные горошек и кукуруза – по ½ банки.
- Свежая зелень укропа и лука – по 1 пучку.
- Зернышки граната – 1 горсть.
- Майонез – 5 ст. л.
- Молотый перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Мясо, овощи и яйца нарезать кубиками, соединить с горошком и кукурузой. Заправить майонезом и мелкорубленным зеленым луком. При необходимости присолить и поперчить.
Все хорошенько перемешать и выложить конусом на праздничную тарелку. Украсить укропом и гранатовыми зернышками, чтобы смотрелось, как нарядная елка.
Легкий салат «Тиффани» с виноградом, пекинской капустой и подкопченным мясом
Раньше я всегда готовила этот вариант с вареной грудкой. Но попробовав его с копченой, иного больше варианта не хочу!
Виноград беру обязательно без косточек. А если нет такой возможности, то вручную их выковыриваю. Хотя вы можете этого и не делать, ведь внутри будут грецкие орехи, поэтому эти мелкие вкрапления будут практически не заметны.
Зелеными листьями устилаю блюдо, но и нашинкованные внутри салата они тоже великолепно сочетаются с другими компонентами.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 500 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Ядра грецкого ореха – 100 гр.
- Сметана, майонез – по 100 гр.
- Виноград, салатные листья — для украшения.
Приготовление:
Филе нарезать тонкими пластинками или мелкими кусочками. Яйца и сыр измельчить на терке.
Орехи порубить ножом, стараясь как можно мельче нарубить кусочки, или измельчить блендером, стараясь не превращать их в кашу. Сметану смешать с майонезом, чтобы получилась аппетитная заправка.
Выкладывать все подготовленное на выстеленные салатные листья. Каждый слой пропитывать нежно-пикантным соусом. Последовательность слоев такая: нарезанные кусочки филе, тертые яйца, масса из грецких орехов, сыр.
Украсить половинками виноградинок по всей поверхности блюда. Если нет зеленого винограда, то подойдет и розовый, и красный. И даже в самом простом оформлении он будет хорош!
Этот вариант идеально подойдет к шампанскому в охлажденном виде.
Оригинальный «Улей» с ананасом и маринованным луком
Что может соединить такие разные продукты, как ананас и лук? Только курица! Но для особой пикантности обязательно возьмите именно копченую.
Это блюдо запомнится гостям своим необычным сочетанием надолго!
А чтобы придать оригинальности, можно из маслин с оливками собрать полосатые тельца пчелок, а вместо крылышек подставить тонкие колесики от свежего огурца.
Нам понадобится:
- Копченое куриное филе – 300 гр.
- Сыр, майонез – по 100 гр.
- Консервированные ананасы – 0,5 банки.
- Оливки и маслины – по 10-12 шт.
- Вареное яйцо – 3 шт.
- Вареный картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень укропа – 3-4 веточки.
- Вода – 100 мл.
- Уксус -1 ч. л.
- Свежий огурец – для украшения.
Приготовление:
Луковицу нашинковать соломкой и замариновать в воде с уксусом на 15-20 минут, затем слить жидкость и дать нарезке обсохнуть.
Яйца с картошкой и сыром пропустить через крупную терку в отдельные чашки. Филе и ананасы порубить одинаковыми небольшими кусочками.
Делая сеточки из майонеза, уложить все измельченные ингредиенты в следующей очередности:
- филе,
- картофельная масса,
- промаринованная луковая соломка,
- ананасовые кусочки,
- яичная нарезка
- и сверху все засыпать сыром.
Маслины с оливками без косточек нарезать колечками и составить из них тельца пчелок. Выложить поверх блюда по кругу и снабдить крыльями из огурцов. Укроп разделить на маленькие веточки и украсить бока слоеной вкусности.
Украшать можете в меру своей фантазии. Даже по центру при желании легко из ячной стружки сформировать цветок, к которому летят пчелки.
Или же выложить ингредиенты слоями в глубокой чаше, и тоже украсить их импровизированными «красотками».
Оформление хотя и простое, но тем не менее, смотрится оно весьма эффектно, и на праздничном столе наверняка привлечет внимание гостей и своим внешним видом и вкусом.
Потрясающий салат «Шишки» с копченой курицей
В этом году очень популярно хотя бы один салат выложить в виде шишки. Не будем изменять моде и тоже приготовим великолепное кушанье на праздничный стол.
Огромное сходство настоящим шишкам придадут воткнутые под углом с одну сторону миндальные зернышки. Кстати, во время еды они придадут потрясающую ореховую нотку.
Ингредиенты:
- Копченая курица – 200 гр.
- Миндальные орешки – 1/3 стакана + 1 стакан.
- Консервированная кукуруза – ½ банки.
- Вареные яйца и картофель – по 4 шт.
- Плавленый сырок – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Розмарин – 3-5 веточек.
Приготовление:
Треть стакана миндаля измельчить на блендере. Соединить с тертыми картофелинами, яйцами и сыром. Туда же покрошить мясо птицы и тонкими брусками луковицу, которую желательно сначала обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
Добавить кукурузу и заправить майонезом.
Все хорошо перемешать и сформировать две большие котлеты, чуть вытянув их с одного конца. Воткнуть в них орешки миндаля, добиваясь схожести с шишкой.
Ну, а роль хвои в данном случае будет играть свежий розмарин.
Салат «Джаз» с куриным копченым бедрышком и апельсином
Как разные звуки музыки в стиле «джаз» ложатся в единую композицию, так и эти разнородные ингредиенты создадут такую феерию вкуса, что у вас будут постоянно выпрашивать этот рецепт!
Пикантный, сладковатый и острый вкус, а также сочность салата вам очень понравятся, особенно, если на столе будут горячие бутерброды с колбасой или мясом.
Нам понадобится:
- Копченое куриное бедрышко – 300 гр.
- Морковча корейская – 200 гр.
- Сыр «Сулугуни» – 150 гр.
- Майонез – 80 гр.
- Вареное яйцо – 4 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Зелень, дольки апельсина или лимона – для украшения.
Приготовление:
Мясо с копченого бедрышка разделать на тонкие волокна. Очищенный апельсин разобрать на дольки, снять с каждой пленочку и сочную мякоть порубить на мелкие брусочки.
Сыр и яйца натереть на самой мелкой терке.
Укладывать в следующем порядке: мясо, морковча, апельсиновые бруски, яичная стружка. Добавлять поверх каждого слоя небольшую сеточку из майонеза.
Сверху щедро посыпать сырные завитки. Из зелени и долек цитрусовых сделать какое-нибудь оригинальное украшение.
Видео о том, как приготовить простой и легкий баварский салат с красной фасолью и копченым филе
И напоследок вы можете посмотреть еще один вариант салата, на этот раз баварского. Уж откуда пришло такое название не известно, но блюдо стоит того, чтобы обратить на него внимание.
Готовится оно очень просто и быстро. Специально варить ничего не надо. Ведь здесь используется консервированная фасоль и грибы. А секрет вкуса в соусе и копченом курином филе.
Здесь также есть и красивая подача в виде вот такой порционной формы. Очень удобно подать такую красоту на праздничный стол для каждого гостя отдельно!
Вот такая у нас с Вами получилась шикарная подборка рецептов. На мой взгляд, один лучше другого. Выбрать из такого количества предложенных вариантов какой-то один не составит особого труда.
Вообще, нужно сказать, что ничего сложного в приготовлении салатов нет. Обычно все нарезается ножом и измельчается теркой, а потом либо складывается в слои, либо смешивается в миске в единую массу.
И уже потом формируется красивая, приятная взору картинка.
И хочется сказать еще пару слов в заключение.
Поскольку курица великолепно гармонирует и с фруктами, и с острой морковкой по-корейски, то можно поэкспериментировать и соединить эти компоненты.
Также многие рецепты рыбных салатов вы можете усовершенствовать и придумать новинки, если вместо морепродуктов будете использовать копченое мясо птицы.
Приятного всем аппетита и вкусных холодных блюд с копченой курочкой!
Копченая куриная грудка — не только самодостаточное блюдо. Она входит в состав различных салатов, придавая им характерную вкусовую нотку. Салаты с ней сытные и разнообразные: этот ингредиент прекрасно сочетается с сыром, овощами и даже фруктами.
Вариантов много. Какой же салат с копченой куриной грудкой выбрать первым? Изучите рецепты, посмотрите, какие ингредиенты Вам кажутся более привлекательными — и действуйте. Это в самом деле вкусно.
Салат из копченой грудки, кукурузы и огурцов
Простой и очень вкусный салат с хрустящими свежими огурцами, маринованным луком и нежной кукурузой. Его ингредиенты:
- куриные яйца — 4 шт.;
- копченая куриная грудка — 200 г;
- кукуруза — 1 б.;
- огурцы — 2 шт.;
- лук сладкий — 1 шт.;
- уксус — 100 мл;
- майонез;
- специи;
- зелень.
Сначала нужно сварить яйца. Пока они будут остывать, нарезать лук не очень мелкими кубиками, переложить в небольшую, но глубокую посуду, залить уксусом и долить кипятка, чтобы жидкость полностью покрыла лук. Теперь его оставить на минут десять, чтобы лук промариновался.
Пока можно заняться другими процессами: нарезать кубиками мясо, яйца и огурцы. Все сложить в миску, добавить кукурузу. Лук также процедить и добавить к общей массе. Добавить соль, перец, хорошо перемешать. Затем добавить майонез и снова тщательно перемешать. При подаче украсить зеленью.
Совет! К такому набору продуктов лучше всего подходят петрушка и сельдерей. А если добавить их непосредственно в блюдо, оно приобретет новый вкус.
Салат «Волдорф» с копченой курицей
Пикантное и очень полезное блюдо — настоящая витаминная «бомба». Приготовьте его однажды — и он надолго поселится в списке любимых блюд.
Чтобы приготовить этот салат, потребуются:
- копченая грудка — 200 г;
- яблоки — 2 шт.;
- стебель сельдерея — 2 шт.;
- виноград — 200 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- листья салата — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- майонез;
- соль, перец.
Готовится все очень быстро, выглядит красочно, а получается сытно. Зелень тщательно вымыть и оставить, чтобы высохли.
Куриной грудку нарезать небольшими кусочками, стебли сельдерея мелко нашинковать. Яблоко нарезать маленькими кубиками либо натереть на терке для корейской моркови, и сразу же полить 2 столовыми ложками сока лимона — чтобы фрукты не потемнели и сохранили аппетитный вид.
Совет! Лучше брать зеленые яблоки кислых сортов — они отлично сочетаются с мясом.
Каждую виноградинку разрезать пополам и также добавить к салату. Все перемешать. Теперь очередь грецких орехов — их слегка обжаривают на сковороде (обязательно без масла), а затем измельчают в блендере, но не в крошку, а чтобы остались ощутимые кусочки. Блюдо заправляют специями и майонезом, хорошо перемешивают и добавляют орехи.
На блюдо выкладывают зелень, на нее — сам салат «Волдорф». Сверху также можно присыпать орехами.
Салат из куриной грудки с апельсином
Не совсем обычное сочетание, которое, между тем, имеет выразительный и приятный вкус. Любителям кулинарных экспериментов его обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты:
- копченое куриное филе — 200 г;
- куриные яйца — 3 шт.;
- сыр — 100 г;
- апельсин — 1 шт.;
- лимон — 1/3 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сладкий лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — 3 ст. л.;
- специи.
Куриное мясо, вареные яйца и апельсин нарезать примерно одинаковыми кубиками. Морковь и сыр натереть на терке, лук нашинковать полукольцами. Все смешать и отложить в сторону, чтобы заняться приготовлением соуса: смешать майонез, свежевыжатый сок лимона, измельченный чеснок, специи. Этой заправкой залить салат, еще раз его размешать и приготовить к подаче. Можно украсить зеленью.
Салат с копченой куриной грудкой порадует любителей новых, нетривиальных вкусов.
Тем, кто ищет аппетитное и быстрое блюдо к обеду или приходу гостей, стоит подумать про салат с копченой куриной грудкой. Он может быть абсолютно любым: острым, сладким, кислым, основным блюдом или дополнением. Неизменно лишь одно – простота его приготовления.
Рецепты салата с копченой курицей
Данная птица прекрасно сочетается со всеми овощами и фруктами, рисом, пастой, яйцами, любыми заправками. Выбор дополнительных компонентов зависит лишь от вас. Салаты с копченой куриной грудкой удобны тем, что мясо не нужно термически обрабатывать: оно уже готово к работе. Остается только порезать прочие компоненты, сделать соус, и вкусное сытное блюдо перед вами. Как оформить салат из копченой куриной грудки? Подсмотрите идеи на фото профессионалов и хозяюшек.
Из ананаса и куриной грудки
Экзотическое сочетание, свойственное азиатской кухне. Сладость ананасов, сытный вкус пропитанной в соевом соусе копченой куриной грудки, ореховые ноты твердого сыра – восхитительное блюдо украсит любой стол. Хотите добавить остроты? Стоит замариновать мясо с парой зубчиков измельченного чеснока. Желаете больше свежести? Возьмите кислые яблоки. Ананасы могут быть и свежими: блюдо окажется не таким сладким.
- филе куриное копченое – 320 г;
- ананасы консервированные – 270 г;
- сыр твердый – 110 г;
- майонез – 30 мл;
- соевый соус – 3 ст. л.;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- орех грецкий – 70 г.
Приготовление:
- Нарежьте ананасы кубиками, если производитель не сделал это за вас.
- Куриное филе порубите короткой соломкой, пропитайте соевым соусом.
- Промойте орешки, обсушите на сковороде. Мощность конфорки – средняя. Не забывайте периодически их ворошить, предотвращая сгорание. Дайте остыть и смолите в ступке.
- Чеснок порежьте очень мелко ножом или раздавите прессом. Сыр пропустите через терку, соедините с чесноком и майонезом. Смешайте перечисленные ингредиенты, украсьте орехами.
Салат с копченой курицей и грибами
Невероятно сытное блюдо, для кого-то даже тяжелое. Потрясающе подходит для обеда, особенно если салат с копченой куриной грудкой сделать с шампиньонами, а подавать – теплым. Он выглядит очень привлекательно, когда ингредиенты расположены слоями: в таком случае салатница должна быть прозрачной. Профессионалы же советуют плоское блюдо диаметром от 26-28 см. Свободное пространство на нем можно «расписать» тонкими линиями заправки.
- мясо куриное копченое – 310 г;
- шампиньоны свежие – 360 г;
- яйца перепелиные – 4 шт.;
- сыр полутвердый – 90 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 60 мл;
- соль – щепотка;
- зелень – пучок.
Приготовление:
- Промойте шампиньоны, порежьте кубиками, посолите. Луковицу нашинкуйте, пассируйте до прозрачности и характерного аромата. Бросьте к ней грибы, обжаривайте 10-15 мин., накрыв крышкой. Мощность – средняя.
- Разберите сваренные вкрутую яйца на составляющие. Желток покрошите в маленькую миску, белок, как и мясо, нужно порезать. Натрите сыр.
- Если вы делаете слоеный салат с копченой грудкой и грибами, сформируйте круг из мяса. Сверху разместите шампиньоны с луковой зажаркой, яичные белки, последними – желтки. Все слои нужно промазывать майонезом. Посыпьте сырно-зеленой смесью.
Из куриной грудки и корейской моркови
Острый салат, в котором морковь при желании можно заменить пекинской капустой без потери вкусовых качеств. Калорийность блюда минимальна, при этом оно прекрасно улучшает пищеварение и стенки сосудов. В традиционном варианте салата из копченой куриной грудки с корейской морковью только сыр, но профессионалы рекомендуют добавить грибы. Отлично подойдет опенок.
- грудка куриная копченая – 240 г;
- морковь – 2 шт.;
- перец молотый острый – 1 ч. л.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сахар – по вкусу;
- кориандр молотый – 1 ч. л.;
- уксус – по вкусу;
- грибы – 100 г;
- сыр – 80 г.
Приготовление:
- Пассеруйте лук до прозрачности в масле с молотым перцем. Нашинкуйте морковь на терке, сбрызните уксусом, посолите, сдобрите кориандром. Смешайте с зажаркой, поставьте в холод на несколько часов.
- Куриную грудку нарежьте соломкой, сыр натрите, грибы обжарьте до готовности. Совместите ингредиенты в салатнике, подавайте с перьями лука-порея или черемшой.
Рецепт салата с черносливом
Готовить это блюдо одно удовольствие – за считанные минуты вы получите свежий, легкий ужин, который заботится о вашей фигуре. В еще более диетическом варианте салат из копченой курицы превращается в салат из отварной грудки. Тем, кто не худеет, можно ввести в блюдо мягкий сыр (например, моцареллу) и кедровые орехи. Употреблять рекомендовано с белым сухим вином.
- копченая куриная грудка – 200 г;
- чернослив – 10-12 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- йогурт без добавок – 50 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.
Приготовление:
- Запарьте чернослив на 20 мин. Яйцо отварите вкрутую, очистите.
- Куриное мясо порвите руками на волокна, огурец и чернослив нашинкуйте соломкой, смешайте с курицей.
- Яйцо измельчите, добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте йогуртом.
С куриной грудкой и фасолью
Не знаете, что приготовить, если внезапно нагрянули гости? Салат с фасолью и копченой курицей! Ингредиенты можно расположить разноцветными слоями или секторами, можно традиционно смешать и выбрать самый красивый салатник. Томатный соус при наличии времени рекомендовано приготовить самостоятельно из свежих помидоров, оливкового масла, черного перца и листьев свежего ароматного базилика.
- фасоль красная консервированная – 180 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- травы сухие – щепотка;
- томатный соус – 2 ст. л.;
- сыр плавленый – 50 г.
Приготовление:
- Болгарский перец рекомендовано порезать короткой соломкой, добавить к нему фасоль и разобранную по волокнам курицу.
- Пропустите через терку сыр, смешайте с томатным соусом и сухими травами, заправьте этим соусом блюдо.
Салат с копченой курицей и кукурузой
Рецепт, экономящий время, который понравится ценителям правильного питания. Майонез легко заменить натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Помидоры не обязательно обрабатывать термически, если вы находитесь в режиме экономии времени. Яблоки тоже можно подвергнуть дополнительной манипуляции: обмазать медом и прогреть на решетке в духовке.
- копченая курица – 240 г;
- кукуруза консервированная – 180 г;
- помидоры черри – 6-8 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- яблоки зеленые – 2 шт.;
- сок лимонный – 1 ст. л.;
- прованские травы – щепотка;
- карри – 1/4 ч. л.
Приготовление:
- Натрите кусочки копченой курицы карри, оставьте на 5-10 мин.
- Яблоки порубите мелкими кубиками, сбрызните лимонным соком.
- Зерна кукурузы ссыпьте на дуршлаг.
- Помидоры черри поделите на половинки, посыпьте травами, поместите в духовку на 20 мин. Оптимальная температура – 170 градусов.
- Все ингредиенты, включая майонез, соедините в салатнице.
Вкусный салат с куриной грудкой и сухариками
Хрустящий, ароматный, он покорит каждого, кто его попробует. Почти итальянский вкус сухариков, сочная острая пекинская капуста, сытное мясо. Идеальным гарниром к этому салату с копченой куриной грудкой будет дикий рис, предварительно обжаренный в белом вине и оливковом масле. Хотите еще более интересный вкус? Добавьте моченые яблоки и черный изюм.
- копченая куриная грудка – 250 г;
- батон белый – 150 г;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- сметана нежирная – 2 ст. л.;
- капуста пекинская – 400 г;
- изюм кишмиш – 1 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте хлебный мякиш кубиками, силиконовой кисточкой в оливковом масле обмажьте, натрите раздавленным чесноком. Запекайте в раскаленной духовке (температура – 150 градусов), пока не появится золотистый оттенок.
- Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой, то же самое сделайте с мясом.
- Соедините все перечисленные ингредиенты, заправьте сметаной. Для облегчения блюда можно взять лимонный сок, отлично оттеняющий вкус сухариков.
- Выложите горкой на целые капустные листья, обсыпьте мелким черным изюмом без косточек, предварительно замоченным в кипятке.
Видео: диетический салат с куриной грудкой
Подборка простых и вкусных рецептов с копченной курицей. Любой из салатов можно приготовить как к праздничному столу, так и к домашним посиделкам. В подборке представлены салаты из копченной курицы на любой вкус. Это различные салаты с грибами, сыром, свежими овощами и фруктами, а так же с орехами.
Все ингредиенты для салатов из копченной курицы легко доступны, их можно приобрести в магазинах. Копченную курицу по желанию можно с успехом заменить на копченную колбасу.
Салат с копченной курицей «Фирменный»
Простой и сытный салат из копченной курицы с рисом и свежим огурцом.
Ингредиенты:
- Копченная курица – 300 грамм;
- Рис длинно-зерновой – ½ стакана;
- Яйцо куриное – 4 штуки;
- Огурец свежий – 1-2 штуки;
- Чеснок – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
1) Копченную курицу очистить от шкурки, жира, костей и порезать соломкой. Альтернативой копченной курице может стать копченная колбаса. Её тоже порезать соломкой.
Также можно использовать и варенную колбасу, только её предварительно нужно будет порезать соломкой и обжарить на растительном масле на сковороде, выложить на салфетку – лишний жир нам не к чему!
2) Длинно-зерновой рис промыть в нескольких водах до прозрачности воды. Отварить в подсоленной воде до готовности. Выложить в дуршлаг – пусть стечет лишняя жидкость.
3) Яйца куриные отварить вкрутую, остудить, очистить и порубить мелко ножом.
4) Свежий огурец вымыть, обсушить и порезать соломкой. Если огурец крупный, то хватит одной штуки, а если небольшого размера, то используйте два огурца.
5) Чеснок очистить и пропустить через пресс. Чеснока берите по вкусу.
Собираем салат:
В миске смешайте копченную курицу (или копченную колбасу, или обжаренную варенную колбасу), отварной рис, мелко-порубленные яйца, огурец (соломкой) и заправьте майонезом. Попробуйте на вкус и добавьте чеснок, подсолите.
6) Выложите салат в красивую салатницу и дайте настояться с полчаса.
Подайте к столу.
Салат с копченной курицей и лапшой «Ролтон»
Такой салат особенно хорош в том случае, когда к вам нагрянут неожиданно гости!
Лапшу для салата заваривать не нужно
Ингредиенты:
- Копченная курица (или колбаса) – 300 грамм;
- Лапша «Ролтон» – 2 пачки;
- Морковь – 3 штуки;
- Чеснок – 3 зубка;
- Майонез – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1) Копченную курицу отделите от всего лишнего (шкурки, жира, костей) и порежьте соломкой. Если используете копченную колбасу, то тоже порежьте её соломкой.
2) Вермишель «Ролтон» берите в мягкой упаковке, извлеките из пачки приправы. Измельчите руками сухую вермишель – заваривать её не надо.
3) Свежую морковь вымойте, очистите и натрите на терке соломкой.
4) Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Собираем салат:
В миске смешайте порезанную соломкой копченную курицу или колбасу, измельченную сухую лапшу «Ролтон», натертую соломкой свежую морковь и чеснок. Заправьте салат майонезом. Попробуйте на вкус. Если соли мало, то подсолите.
Сразу подавайте к столу.
Аппетитный салат из копченной курицы с шампиньонами и помидором.
Салат с копченной курицей и помидорами
Ингредиенты:
- Копченная курица – 300 грамм;
- Помидоры черри – 7 штук;
- Сыр твердый – 150 грамм;
- Шампиньоны консервированные или любые маринованные грибы – 150 грамм;
- Сухарики – 100 грамм;
- Соль, перец – по вкусу;
- Майонез – по вкусу
Майонез можно заменить сметаной, смешанной с горчицей.
Приготовление:
1) Копченную курицу отделить от лишнего и порезать соломкой или разделить на волокна.
2) Помидоры вымыть и порезать половинками или четвертинками.
3) Твердый сыр порезать мелкими кубиками.
4) Грибы крупные режем тонкими пластиками, мелкие оставляем целиком.
Собираем салат:
Смешиваем в миске все ингредиенты. Копченую курицу, помидоры, сыр, грибы, заправляем майонезом, солим, перчим.
5) Перед подачей к столу посыпаем салат сухариками и подаем к столу.
Слоеный салат. Подойдет для праздничного стола. Очень красивый и сытный салат.
Салат с копченной курицей, грибами, черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
- Сыр твердый – 250-300 грамм;
- Шампиньоны – 250 грамм;
- Чернослив – 100 грамм;
- Грецкие орехи – 100 грамм;
- Яйца куриные – 4 штуки;
- Картофель – 3 штуки;
- Морковь – 2 штуки;
- Растительное масло – для обжарки;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
1) Овощи (картофель и морковь ) хорошенько вымыть и отварить в мундирах, остудить и очистить.
- Морковь натереть на мелкой терке;
- Картофель нарезать ножом мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
2) Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Натираем яйца на мелкой терке.
3) Шампиньоны вымыть, очистить и порезать кубиками или пластиками. Грибы обжарить на растительном масле в течении 7-10 минут.
4) Твердый сыр натереть на мелкой терке.
5) Чернослив вымыть, запарить в кипятке в течении 10 минут, слить жидкость и нарезать кубиками.
6) Филе копченой курицы нужно порезать кубиками.
7) Грецкие орехи растолочь в мелкую крошку.
Собираем салат:
Салат выкладывается слоями. Слоеные салаты эффектно смотрятся в прозрачных салатниках или собранные при помощи круглых форм для салатов.
Первый слой: Морковь + соль + майонез;
Второй слой: Сыр (половина);
Третий слой: Яйца (половина);
Четвертый слой: Картофель (половина) + соль + майонез;
Пятый слой: Грецкий орех (половина);
Шестой слой: Чернослив;
Седьмой слой: Копченая курица;
Восьмой слой: Шампиньоны;
Девятый слой: Грецкий орех;
Десятый слой: Картофель + соль + майонез;
Одиннадцатый слой: Яйца;
Двенадцатый слой: Сыр.
Дать салату настояться 3-4 часа.
Украсить салат можно половинками грецкого ореха, овощами, зеленью – как вам подскажет фантазия!
Слоеный салат. Нежный и красивый салат из копченной курицы с ананасом.
Салат с копченной курицей, грибами и ананасом
Ингредиенты:
- Курица копченная – 350 грамм;
- Шампиньоны свежие – 400 грамм;
- Сыр твердый – 200 грамм;
- Лук репчатый – 1 луковица;
- Ананасы консервированные – 1 банка;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Майонез – по вкусу;
- Масло растительное – для обжарки.
Приготовление:
1) Лук очистить и порезать кубиками.
2) Шампиньоны вымыть, почистить и тоже порезать кубиками.
3) Лук и грибы обжарить на растительном масле – пока не испарится жидкость. Остудить.
4) Консервированные ананасы порезать кубиками.
5) Филе копченной курицы порезать кубиками.
6) Яйца натереть на крупной терке.
7) Сыр натираем на мелкой терке.
Собираем салат:
Каждый слой салата пропитать майонезом (кроме последнего).
Первый слой: Шампиньоны с луком;
Второй слой: Копченная курица;
Третий слой: Ананасы;
Четвертый слой: Яйца;
Пятый слой : Сыр тертый.
Дать настояться.
Украсьте салат фигурками из овощей или ананаса, свежей зеленью.
Салат из копченной курицы с болгарским перцем
Простой салатик с копченной курицей, сладким перцем и зеленым горошком.
Салат из копченной курицы с болгарским перцем и зеленым горошком
Ингредиенты:
- Копченная курица – 400 грамм;
- Сладкий перец – 1 штука;
- Зеленый горошек – 1 банка;
Приготовление:
1) Копченную курицу порезать небольшими кубиками.
2) Сладкий болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать соломкой. Для придания салату яркости красок, используйте половинку перца красного цвета и половинку желтого!
3) Банку зеленого горошка откройте и слейте жидкость.
Собираем салат:
В миске смешайте курицу, болгарский перец и зеленый горошек. Подайте к столу.
По рецепту никакой заправки не требуется – салат получается вкусным, но по желанию можно использовать сметану, майонез или оливковое масло.
Сытный и свежий салатик из копченной курицы с плавленным сыром и грибами.
Салат с копченной курицей и плавленым сыром
Ингредиенты:
- Сырок плавленый – 2 штуки;
- Куриная копченная грудка – 1 штука;
- Шампиньоны консервированные – 200 грамм;
- Салат листовой – 1 пучок;
- Сухарики (со вкусом холодца) – 1 пачка;
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
1) Плавленый сырок порезать кубиками.
2) Мясо копченной курицы также нарезаем кубиками.
3) Шампиньоны режем тонкими пластиками.
4) Салат вымыть и обсушить. Листья салата порвать руками.
5) В миске смешать плавленый сырок, копченную курицу, шампиньоны, листья салата, добавить сухарики, заправить майонезом и все перемешать. Если недостаточно соли – то посолить.
Салат после перемешивания подают сразу к столу.
Нежный и легкий салат. Очень прост в приготовлении.
Салат с копченной курицей и свежей капустой
Ингредиенты:
- Копченная курица – 300грамм;
- Капуста свежая – ¼ часть среднего кочана;
- Груша – 1 штука;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец по вкусу;
- Сок лимона или уксус столовый (9%) – по всусу;
- Свежая зелень – по вкусу и желанию.
Приготовление:
1) Филе копченной курицы порезать кубиками или разобрать руками на мелкие кусочки.
2) Для салата идеально подойдет сочная капуста. Капусту порезать мелко соломкой. Слегка помять руками.
3) Грушу выбирайте не слишком сладкую и мягкую, иначе она даст излишний сок и будет кашевидной. Грушу вымыть и обсушить салфеткой. Извлечь сердцевину. Мякоть груши аккуратно порезать кубиками или натереть на крупной терке. Выделившийся сок нужно будет слить. Измельченную грушевую массу слегка взбрызнуть соком лимона или уксусом (9%).
Собираем салат:
В миске смешиваем измельченную копченную курицу, капусту и грушу, заправляем майонезом. Пробуем салат, если недостаточно соли – подсаливаем. При желании можно поперчить по вкусу.
Так же можно освежить салат мелко порубленной свежей зеленью. Все перемешиваем и подаем к столу.
Простой и вкусный салат. Все ингредиенты в салате очень динамично сочетаются.
Салат с копченной курицей, яблоком и сыром
Ингредиенты:
- Филе копченной курицы – 300-400 грамм;
- Яблоко зеленое (среднего размера) – 2 штуки;
- Сыр твердый – 200 грамм;
- Лук репчатый – 1 луковица;
- Уксус яблочный – 1 стл. ложка;
- Зелень – по вкусу.
Приготовление:
1) Филе копченной курицы порезать соломкой ли брусочками.
2) Яблоки вымыть, обсушить салфеткой, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Яблоки нужно будет порезать небольшими брусочками – под стать копченной курице.
3) Твердый сыр натираем на крупной терке.
4) Репчатый лук очистить, ополоснуть под холодной водой и порезать тонко полукольцами. Затем выложить лук в миску и залить яблочным уксусом. Лук маринуем минут десять. После чего сливаем жидкость, выложив в дуршлаг. Слегка отжимаем лук – излишняя жидкость нам не к чему.
Собираем салат:
В салатнице смешиваем курицу, яблоки, сыр, лук. Заправляем салат майонезом. При желании майонез можно смешать со сметаной в равных пропорциях. Украшаем зеленью. Вот и все! Подаем салат к столу.
Оригинальный салат из копченной курицы и яблоком.
Салат с копченной курицей, яблоком и болгарским перцем
Ингредиенты:
- Филе копченной курицы – 400 грамм;
- Сыр твердый – 300 грамм;
- Яблоко кисло-сладкое – 3 штуки;
- Сладкий болгарский перец – 3 штуки;
- Лимон – ½ штуки;
- Майонез – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1) Перцы берите разных цветов (красный, желтый, зеленый) и небольшого размера. Если перцы крупные, то используйте половинки перцев разных цветов. Перцы нужно вымыть, обсушить и разрезать пополам. Очистите перцы от семян и порежьте небольшими кубиками или брусочками.
2) Яблоки моем, обсушиваем, очищаем от кожуры и семечек. Яблоки режем кубиками или брусочками.
3) Филе копченной курицы режем кубиками или брусочками.
4) Сыр твердый также нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
Собираем салат:
В салатнице смешиваем разноцветные перцы, яблоки, кусочки курицы, твердый сыр, выжимаем из половинки лимона сок, заправляем по вкусу майонезом. Если требуется – подсаливаем. Подаем салат к столу.
Вкусный салат с копченной курицей, фасолью и маринованным луком. Изюменка салата – сухарики.
Салат с копченной курицей, фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- Курица копченная – 200 грамм;
- Фасоль красная консервированная – 1 банка;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Майонез или сметана – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
- Свежая зелень – по вкусу;
- Сухарики – по вкусу.
Приготовление:
1) Копченную курицу разделать на филе. Филе курицы порезать небольшими брусочками.
2) Открыть банку с консервированной фасолью и слить жидкость.
3) Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Яйца рубим мелко ножом или трем на крупной терке.
4) Репчатый лук очищаем, промываем под холодной водой и режем тонкими полукольцами. Теперь нужно лук замариновать.
Для маринада:
- Уксус столовый – 1 стол. ложка;
- Сахар – 1 стол. ложка;
- Черный перец горошком – 6-7 штук;
- Вода кипяченная – по объему.
В миску выкладываем нашинкованный лук, добавляем уксус (9%), сахар, перец горошком и заливаем все кипятком (так, чтобы жидкость покрыла весь лук). Через 10 минут лук выложить в дуршлаг или ситечко, жидкость слить, выбрать горошинки перца, лук промыть под холодной водой. Оставьте замаринованный лук в дуршлаге – пусть лишняя жидкость стекает.
5) Свежую зелень промываем водой, обсушиваем и мелко рубим ножом.
6) Сухарики можно купить готовые в магазине или приготовить самим. Для этого мякоть белого хлеба порезать небольшими кубиками и подрумянить в духовке до золотистого цвета.
Собираем салат:
В красивую салатницу выкладываем копченную курицу, фасоль, яйца, маринованный лук, зелень, заправляем майонезом или сметаной, или соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях.
Оставляем салат настояться в течении часа.
К столу подаем салат, а рядом ставим вазочку с сухариками. Если подаете порционно, то в каждую тарелку с салатом насыпаете горсточку сухариков.
Салат с копченной курицей, фасолью и свежим огурцом
Сытный салат, со свежей ноткой из огурца.
Салат с копченной курицей и фасолью
Ингредиенты:
- Копченная курица (филе) – 300 грамм;
- Красная консервированная фасоль – 1 банка;
- Огурец свежий (средние) – 2 штуки;
- Яйца куриные – 3 штуки;
- Майонез – по вкусу;
- Зелень свежая – по вкусу.
Приготовление:
1) Филе копченной курицы режем брусочками.
2) С консервированной фасоли сливаем жидкость.
3) Яйца отвариваем, остужаем, очищаем и режем кубиками.
4) Огурцы моем, обсушиваем. Если кожура грубая, то очищаем от кожуры. Разрезаем на четыре части и крошим ножом. Мелко крошить не нужно, иначе огурцы дадут много сока.
5) Свежую зелень моем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
Собираем салат:
В салатнике смешиваем все ингредиенты: курицу, фасоль, яйца, огурцы. Салат заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Посыпаем сверху мелко порубленной свежей зеленью и сразу же подаем к столу.
Салат с копченной курицей “Под кайфом”
Оригинальный слоеный салат из копченной курицы с маком.
Салат с копченной курицей и маком
Ингредиенты:
- Филе копченной курицы – 300 грамм;
- Помидоры свежие – 2 штуки;
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Мякоть белого хлеба – 3 ломтика;
- Масло растительное – по вкусу;
- Мак – 2-3 стол. ложки;
- Майонез – по вкусу;
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1) Ломтики хлеба нарезать небольшими кубиками, выложить на противень (застеленный пергаментной бумагой). Взбрызнуть растительным маслом, подсолить, поперчить. Подрумянить сухарики в духовке.
2) Куриное филе порезать небольшими кубиками.
3) Помидоры вымыть, обсушить и порезать кубиками.
4) Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Собираем салат:
Салат выкладывается слоями в прозрачной салатнице или при помощи круглой формы для салатов.
Первый слой: Копченная курица + майонез;
Второй слой: Помидоры + соль + перец;
Третий слой: Яйца + майонез;
Четвертый слой: Сухарики + тонкий слой майонеза.
Сверху обильно посыпаем маком. Украшаем салат зеленью и подаем к столу.
Отлично(2 ) Плохо(0 )
Копчёная курица, вкуснейшее мясо, которое можно использовать как самостоятельное блюдо. Но добавив его в различные закуски, появятся новые вкусовые нотки, пикантность и оригинальность.
В состав салатов с копчёной грудкой, нередко входят отварные овощи, чернослив и орехи, также мясо идеально сочетается с консервированными ананасами.
Копчёности идеально подойдут как для праздничного, так и для повседневного стола, блюда с ними просты в приготовлении и очень вкусны. Так что, если у вас неожиданно будут гости, то есть ряд рецептов, на приготовление которых требуется минимум времени, а результат приятно порадует.
Салат с копчёной куриной грудкой и виноградом
Очень красивый и вкусный салат в форме виноградной грозди, точно никого не оставит равнодушным и будет украшением вашего стола. Копчёное мясо и виноград прекрасно сочетаются, они добавят в ваше блюдо лёгкость. Несмотря на нежность этого салата, он достаточно сытный.
Приступим к приготовлению.
Нам понадобится:
- Копчёная грудка – 400 гр.
- Варёная морковь – 1 шт.
- Вяленый чернослив – 150 гр.
- Варёные яйца – 4 шт.
- Сыр – 150 гр.
- Виноград – 700 гр.
- Майонез
- Зелень петрушки для украшения
Приготовление:
Отвариваем морковь, можно на плите, в кастрюльке, но мне больше нравится варить овощи в микроволновой печи, так гораздо быстрее. Складываем морковь в целлофановый мешочек и отправляем в печь минут на 8, всё зависит от техники, так что если не готова, включите ещё. Остужаем, очищаем, натираем на мелкой тёрке.
На блюдо, в форме виноградной лозы выкладываем подготовленный овощ. Смазываем майонезом, для этого возьмём кондитерский мешок, отрежем уголок, наполним майонезом, выдавим на первый слой
Следующий слой чернослив. Его хорошенько промываем, режем тонкой соломкой. Выкладываем на курицу
Теперь яйца, их варим вкрутую, очищаем и измельчаем на крупной тёрке. Выкладываем следующим слоем, сверху немного присаливаем, заправляем майонезом.
Сыр, лучше брать твёрдых сортов, натираем на мелкой тёрке, выкладываем и обильно промазываем майонезом.
Виноград, у меня кишмиш без косточек. Промываем в проточной холодной воде, просушиваем от влаги, режем каждую виноградинку пополам вдоль, выкладываем срезом на бумажное полотенце, чтобы ушёл лишний сок.
Выкладываем поверх всех слоёв очень плотно.
Петрушку вымоем, просушим, сформируем листики
Готовое блюдо отправляем на несколько часов в холодильник для пропитки. Салат в виде виноградной грозди готов.
Всем приятного аппетита и солнечного настроения!!
Салат с копчёной куриной грудкой и шампиньонами
Есть множество вариантов приготовления закуски, но попробуйте добавить в неё некую «изюминку», в нашем случае это чернослив. Сочетание куриной грудки, с овощами и фруктами идеально. Появляется игра вкусов, которая точно понравиться. А ещё советуем необычную порционную подачу, а вместо майонеза вкусный и лёгкий соус из сметаны с йогуртом
Нам понадобится:
- Копчёная грудка – 400 гр.
- Шампиньоны – 400 гр.
- Лук – 1 головка
- Яйца вкрутую – 2 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Чернослив – 50 гр.
- Сметана, йогурт без добавок – по 3 ст/л.
- Чеснок – 2 зубка
Приготовление:
Подготовим продукты:
Грудку нарезать мелко
Головку лука измельчить, пассировать в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности
К готовому луку отправить мелко порубленные шампиньоны, тушить 10 минут
Яйца варим, чистим, мелко нарезаем или измельчаем на крупной тёрке
Свежие огурцы также натереть на тёрке
Для заправки, смешиваем сметану с йогуртом в одинаковых пропорциях, в нашем случае, по 3ст.ложки, добавляем 2 зубчика чеснока пропущенного через пресс, всё хорошо перемешиваем, заправка готова.
Собираем салат, у меня он будет порционный. Для этого беру небольшое сервировочное кольцо,
Выкладываю копчёную курицу, каждый слой придавливаем ложкой, чтобы при снятии кольца салат держал форму и не рассыпался. Сверху заправляем соусом
Затем чернослив, его добавляем немного, не ровным слоем, а чтобы была некая «изюминка» в нашем блюде
Следующим слоем, яйца. Незабываем про соус, им смазываем каждый слой.
И в завершении огурцы. Если овощ сильно водянистый, его отжимаем, выкладываем последним слоем и не прижимаем, аккуратно снимаем кольцо. Вот такой очень красивый и вкусный слоёный салат у нас получился. Необычная порционная подача будет отлично смотреться на любом столе и ваши гости точно по достоинству оценят.
Приятного аппетита!!!
Салат с копчёной куриной грудкой и кукурузой
Приготовив картошку с мясом в духовке, мы обязательно посыпаем сверху сыром, чтобы образовалась очень вкусная корочка. Попробуйте сделать некого рода сырные чипсы и украсьте ваше блюдо сверху. Получится не только красиво, но и вкусно
Нам понадобится:
- Копчёная грудка – 300 гр.
- Отварная куриная грудка – 300 гр.
- Твёрдый сыр – 120 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Плавленый сливочный сырок – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Кукуруза – 1 банка
Приготовление:
Отвариваем в соленой воде картофель, очищаем от кожицы, натираем на крупную тёрку, выкладываем на салатник, сверху промазываем майонезом, им мы будем пропитывать каждый слой
Куриную грудку варим до готовности, превращаем в мелкие квадратики
Копчёную грудку, также мелко режем
Смешиваем два вида мяса, выкладываем на слой из картофеля
Натираем на крупную тёрку плавленый сырок, этот слой промазывать майонезом не нужно
Следом идёт слой из сваренных вкрутую яиц, натёртых на крупной тёрке
Высыпаем баночку кукурузы, распределяем по тарелке
Сыр твёрдых сортов измельчаем на крупной тёрке, выкладываем на лист покрытый пергаментом и отправляем в духовку до румяного состояния
Готовый сыр ломаем средними кусочками, покрываем готовую закуску сверху.
Приятного аппетита!!!
Салат из копчёной куриной грудки с фасолью
В салат, в качестве основных ингредиентов входят копчёная грудка и фасоль. Блюдо получается не только сытным, но ещё и очень полезным, так как в растениях семейства бобовых содержатся белки, витамины и микроэлементы
Нам понадобится:
- Копчёная грудка – 400 гр.
- Сыр – 100 гр.
- Помидоры черри — 10 шт
- Лук зелёный – пучок
- Петрушка — пучок
- Чеснок – 2 зубка
- Майонез
Приготовление:
Грудку режем небольшими кусочками
Сыр натираем на крупной тёрке, он у нас твёрдых сортов, Голландский
Помидоры промыть, мелко порезать очень острым ножом, чтобы не вывалилась мякоть, кусочки сохранили свою форму
Зелень помыть, просушить от воды, завернув в бумажное полотенце. Перья зелёного лука, нашинковать мелкими колечками
Петрушку мелко режем
Чеснок выдавить через пресс
Фасоль, она у нас красная, в собственном соку, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость
Все продукты соединяем в глубоком салатнике, заправляем майонезом и перемешиваем
Вкуснейший, лёгкий салат из курицы с фасолью и зеленью готов. Приятного аппетита!
Салат из копчёной куриной грудки без майонеза
Очень вкусным, блюдо может быть и без майонеза. Отличный вариант для людей, следящих за фигурой. Уже невозможно представить салат без этого продукта, но удивите гостей блюдом, заправив его оригинальным соусом. Это привнесёт разнообразие и большую пользу
Нам понадобится:
- Копчёная куриная грудка – 200 гр.
- Морковь – 200 гр.
- Лук репчатый – 60 гр.
- Огурцы маринованные – 120 гр.
- Масло растительное – 4 ст/л
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч/л
- Острый перец чили, чёрный перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло кунжутное – 1 ст. ложка
Приготовление:
Головку лука превратить в тонкие полукольца, переложить в тарелку, соединить с 1 столовой ложкой сахара, 1 чайной ложкой соли, 1 ст. ложкой 9% уксуса и влить кипяток, пока лук не скроется. Хорошо перемешать, чтобы соль и сахар разошлись. Отставляем в сторону
Морковь вымыть, очистить от шкурки, натереть на тёрке для корейской моркови
В сковороду наливаем растительное масло, прогреваем и выкладываем подготовленную морковь, выливаем 2 ст. ложки соевого соуса, посыпаем перцем чили. Обжариваем овощ до тех пор, пока из сковородки не выпарится вся жидкость. Морковь не должна получиться мягкой, а с лёгким похрустыванием
Маринованные огурчики превращаем в тонкую соломку
Копчёную грудку нарезаем брусочками
Чеснок выдавить через пресс, отправляем его к остальным ингредиентам, перчим, вливаем 1 ст. л кунжутного масла, 1 ст. л соевого соуса. Всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник настояться
Сервируем нашу закуску: листья рукколы моем, просушиваем и выкладываем на плоскую тарелку сверху, горкой выкладываем пропитавшийся салат, присыпаем мелко порубленным укропом.
Видео рецепт салата из копчёной куриной грудки простой и вкусный