Угадайте с одного раза, какая закуска способна стать одновременно терапевтическим средством, способом утоления голода и долго не портящимся блюдом? И это, конечно, салат с пекинской капустой и кукурузой, основой которого является петсай - китайский конкурент нашего белокочанного овоща. Травянистое растение не только лечит, но и формирует вкус, красоту блюда, продлевает срок его годности.
Неприхотливое кушанье готовится за несколько минут, а вот приятное послевкусие остается долгое время.
Состав продуктов:
- масло оливы;
- капуста пекинская - кочан;
- кукуруза - банка консервов;
- свежие огурцы - 2 шт.;
- специи, зелень.
Способ приготовления:
- Хорошо промываем вилок китайского овоща. При этом подставляем под кран место среза плодоножки кочана, чтобы вода не попала вглубь неплотно соединенных листьев.
- Стряхиваем с капусты лишние капли, промокаем бумажными салфетками. Отделяем зеленую часть вилка (отступаем от края на 5 см), нижнюю половину не выбрасываем - используем для получения очень полезного сока.
- Разбираем вилок на отдельные листья, нарезаем их соломкой. Черешки удаляем в сторону, используем их в супе или борще. Для любителей «похрустеть» рубим овощ вместе с его жесткими местами.
- Выкладываем нарезку в чашу. Добавляем накрошенный небольшими кусочками огурец. Сливаем с кукурузы жидкость, отправляем маринованное зерно к нашему аппетитному составу.
Приправляем салат солью, сдабриваем маслом оливы, украшаем зеленью и с удовольствием подаем к столу.
С крабовыми палочками
Дополняем ассортимент закуски любимыми морепродуктами. Получаем изумительный, красиво оформленный крабовый салат.
Список ингредиентов:
- яйца - 4 шт.;
- палочки крабовые - 250 г;
- не очень крупные огурцы - 2 шт.;
- свежий майонез - до 100 г;
- кукуруза маринованная - 200 г;
- вилок капусты пекинской;
- специи, душистые травы.
Этапы приготовления салата с пекинской капустой, крабовыми палочками, кукурузой:
- Отвариваем 10 минут яйца. Охлаждаем их в воде, очищаем, шинкуем кубиками, выкладываем в салатник.
- Извлекаем основной ингредиент из упаковки, нарезаем в той же форме, что и яйца, помещаем в посуду.
- Обрабатываем кочан, удаляем жесткие части, разделяем листья на узкие полоски. Отправляем их к яйцам и кусочкам морепродуктов.
- Рубим небольшими кубиками огурцы. Если плоды не совсем молодые, от кожицы лучше избавиться. Добавляем зеленые овощи в общую посуду.
- Открываем банку с кукурузой, помещаем ее содержимое в дуршлаг. Когда стечет жидкость, споласкиваем зерно, отправляем к остальным компонентам салата.
- Приправляем закуску свежим майонезом, все аккуратно перемешиваем. Солим и перчим кушанье по желанию.
Украшаем блюдо нарубленной зеленью, подаем к столу.
Рецепт для тех, кто постится
Отказ от скоромной пищи вовсе не означает исключение из рациона питательной и вкусной еды. Овощное блюдо с пекинской капустой и кукурузой - идеальное диетическое кушанье.
Список продуктов:
- лук-репка;
- масло оливы;
- огурцы - 3 шт.;
- шпинат - пучок;
- стручок перца чили;
- специи, зелень;
- пекинская капуста - 400 г;
- сок ½ лимона.
Порядок приготовления:
- В пересчете соотношения количества полезных веществ к весу растения, шпинат - абсолютный лидер. Однако и банальной грязи на его нежных листиках тоже предостаточно. Поэтому отделяем их от черешков, промываем самым тщательным образом. Стряхиваем лишние капли, просушиваем зелень салфетками.
- Тонко нарезаем листья шпината или просто разрываем их руками.
- Обработанную капусту шинкуем соломкой, соединяем в чаше со столовой зеленью.
- Сюда же помещаем очищенные от кожуры и нарубленные дольками свежие огурцы.
- Освобождаем от шелухи синий лук, режем его полукольцами, которые сразу отправляем к остальным продуктам вместе с измельченным стручком чили (семена предварительно удаляем).
- Сбрызгиваем все компоненты салата свежим маслом оливы, хорошо перемешиваем, сразу подаем к столу.
Представленный рецепт закуски, предназначенной для тех, кто постится, вполне подойдет всем приверженцам здорового питания.
Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой
Нейтральный вкус японского овоща допускает присутствие в салате мясного продукта, который делает пищу сытной и очень аппетитной.
Набор компонентов:
- масло постное;
- филе куриное - 400 г;
- соус соевый - 50 мл;
- яйца - 4 шт.;
- кочан капусты пекинской;
- горчица французская - 20 г;
- кукуруза - 1 банка консервов;
- кружок лимона, кунжут, соль.
Процесс приготовления:
- Очищаем отваренные и охлажденные яйца, рубим их полосками или небольшими дольками.
- Промываем куриное мясо, просушиваем бумажными полотенцами, шинкуем соломкой. Обжариваем филе птицы в раскаленной с маслом сковороде. Постоянно перемешиваем кусочки, чтобы на них образовалась равномерная розовая корочка.
- Отделяем верхнюю часть капусты. Подставляем овощ под водную струю, затем стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем листья длинными «ленточками».
- Соединяем в пиале соевый соус и зерна дижонской горчицы.
- Выкладываем в сервировочную посуду все подготовленные компоненты салата, сбрызгиваем их соком из дольки лимона. Добавляем извлеченную из банки кукурузу, приправляем кушанье китайским соусом, хорошо все перемешиваем.
Салат получился необыкновенно вкусный и очень сытный - вполне себе самостоятельное блюдо!
Закуска с колбасой
Любители смелых кулинарных экспериментов не оставят без внимания представленный рецепт блюда с китайским овощем и колбасой.
Перечень компонентов:
- баночка кукурузы;
- лук-репка - 1 головка;
- свежий майонез;
- вилок капусты пекинской - до 400 г;
- колбаса копченая - 350 г;
- горошек зеленый - 100 г;
- специи.
Поэтапное приготовление:
- Обрабатываем капусту обычным способом, разделяем на половинки, которые помещаем в пластмассовую чашу прибора для измельчения овощей. Рубим продукт небольшими кусочками.
- Снимаем с колбасы упаковочный материал, разделяем копченость на кружочки, а потом на тонкие полоски.
- Освобождаем лук от шелухи, шинкуем полукольцами или четвертями колец.
- Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированный горошек и кукурузу. Солим и перчим состав, сдабриваем его майонезом.
Тщательно все перемешиваем, посыпаем нарубленной зеленью, подаем к столу.
С добавлением помидоров
Один из «вкусных» вариантов приготовления закуски с нежными листьями пекинской капусты и кукурузой - салат с добавлением спелых томатов.
Необходимые продукты:
- свежая сметана и майонез в желаемом количестве;
- баночка кукурузы;
- кочан капусты (не очень большой);
- томаты - 3 шт.;
- специи, зелень.
Методика приготовления:
- Тщательно промываем пекинский овощ, убираем нижнюю, более жесткую часть. Рвем листики руками на небольшие кусочки, помещаем их в просторную посуду.
- Обрабатываем помидоры, нарезаем их довольно крупными ломтиками, отправляем в чашу с капустой.
- Открываем банку с кукурузой. Хорошим вариантом для такого салата станет ассорти из желтых зерен и зеленого горошка. Сливаем жидкость, промываем состав, добавляем к остальным компонентам закуски.
- Соединяем майонез со сметаной в желаемом соотношении, приправляем кушанье полученным соусом и тщательно перемешиваем продукты.
Салат с добавлением помидоров готов. Подаем сие яство в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам или просто утоляем голод в любое время дня.
Салат: пекинская капуста, ветчина, кукуруза и сухарики
Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.
Состав ингредиентов:
- смесь перцев;
- густой майонез - 60 г;
- сыр «Гауда» - 300 г;
- кукуруза в банке;
- капуста - 2 вилка;
- качественная ветчина - 300 г;
- сухарики - 100 г.
Способ приготовления:
- Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
- Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
- Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
- Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.
Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.
Как приготовить с маслинами
Приготовление этой легкой, нежной, аппетитной закуски, которую можно подать на обед или выставить в качестве украшения праздничного стола, не потребует много времени или материальных затрат.
Список продуктов:
- масло постное;
- любимая зелень;
- капуста пекинская - небольшой вилок;
- томаты, лук-репка, огурцы - по 2 шт.;
- маслины - от 15 шт.;
- сок лимона;
- специи (перец, соль).
Как приготовить салат с маслинами:
- Тщательно промываем и просушиваем все овощи.
- Нарезаем верхнюю часть капусты тонкими полосками.
- Очищаем от кожуры свежие огурцы, шинкуем их кубиками. Морковь рубим некрупно, маслины без косточек делим на половинки.
- Чтобы избавить нашинкованный полукольцами лук от горечи, заливаем его на несколько минут кипятком.
- Выкладываем все подготовленные компоненты холодной закуски в просторную чашу, сбрызгиваем соком половинки лимона и приправляем ароматным постным (оливковым) маслом. Хорошо мешаем состав.
Подаем салат с маслинами в красивой сервировочной посуде, украшаем яство зеленью.
С консервированным тунцом
Закуска, полученная из пекинской капусты с добавлением консервированных или свежих морепродуктов, - классика китайской кухни.
Необходимые компоненты:
- банка кукурузы;
- качественный майонез;
- лук-репка:
- молодой огурец;
- кукуруза маринованная - 50 г;
- тунец консервированный - 250 г;
- сметана - 150 г;
- специи.
Процесс приготовления:
- Достаем рыбу из банки, выкладываем в глубокую пиалу, хорошо разминаем вилкой. Уникальность полученного салата заключается именно в добавлении тунца. Его вкус не похож ни на рыбный, ни на мясной продукт. Поразительный эффект!
- Освобождаем лук от шелухи, рубим тонкими полукольцами. Добавляем их к размятому рыбному мясу и перемешиваем состав.
- Мелко шинкуем молодой огурец, присоединяем его к другим компонентам блюда. Сюда же помещаем извлеченные из маринада зерна кукурузы, все перемешиваем.
Приправляем закуску свежей сметаной и украшаем нарубленной зеленью. Наслаждаемся сказочным вкусом салата из капусты пекинской с консервированным тунцом.
С кукурузой и грибами
Чудесное блюдо из шампиньонов, нежных листов китайского овоща и маринованного кукурузного зерна.
Перечень продуктов:
- грибы - 400 г;
- масло постное;
- майонез;
- филе курицы - 400 г;
- кукуруза - 150 г;
- сыр (выбираем из твердых сортов) - 100 г;
- кочан капусты;
- лук-репка;
- уксус яблочный - 10 мл;
- смеси перцев, соль.
Приготовление блюда:
- Тщательно промываем филе птицы, удаляем прожилки и пленки, промокаем мясо салфетками.
- Соединяем в пиале 30 мл свежего постного масла, уксус, перцы и соль. Помещаем кусочки курицы в приготовленный состав, маринуем полчаса, затем обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Охлажденный продукт делим на небольшие кубики.
- Обработанную капусту шинкуем тонкой соломкой.
- Очищенную луковицу режем маленькими кусочками и пассеруем в масле. Затем присоединяем разделенные на слайсы грибы и жарим их до румяного цвета.
- Выкладываем в чашу промытую и просушенную кукурузу, а также стружку тертого сыра. Добавляем к продуктам остальные приготовленные компоненты блюда, приправляем их солью, тщательно мешаем.
Сдабриваем закуску майонезным соусом непосредственно перед подачей на стол.
Салат с пекинской капустой и кукурузой обладает удивительной способностью: чем чаще его включаем в наш рацион, тем большее получаем удовольствие от вкусов приготовленного блюда. Потрясающее, долго не проходящее чувство наслаждения!
В салатах с пекинской капустой и с кукурузой содержится большое количество витаминов, которых не хватает организму в зимнее время. С мясом такое угощение может стать полноценным блюдом на второе. С овощами эти салаты получаются сочными и нежными – они прекрасно подходят для лёгкого перекуса, ужина.
[ Скрыть ]
Диетический салат из куриной грудки с пекинской капустой и кукурузой
Этот салат получается очень простой и полезный, так как для его приготовления не потребуются соусы или майонез.
Ингредиенты
Вот какие продукты следует взять:
- грудка или филе курицы – 430 г;
- «пекинка» – 650 г;
- кукуруза в консервированной банке – 240 г;
- веточка зелени;
- базилик, соль, специи – на усмотрение;
- растительное (оливковое масло) – 4 ст. л.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Мясо курицы варим. Нарезаем мелкими кусочками.
- Пекинскую капусту шинкуем мелкой соломкой.
- Рубим мелко зелень.
- Выкладываем ингредиенты в отдельное блюдо для салата. Добавляем сюда кукурузу, специи, соль.
- Заправляем растительным или оливковым маслом.
Для того чтобы салат хорошо пропитался, его нужно тщательно перемешать и оставить на час в помещении при комнатной температуре. После этого блюдо можно подавать к столу.
Фотогалерея
Салат из креветок с пекинской капустой и кукурузой
Капустный салат идеально сочетается с креветками. Блюдо получается сочным и аппетитным, а благодаря сыру вкус становится очень нежным.
Ингредиенты
Для салата возьмём:
- капусту пекинскую – 730 г;
- сыр любого сорта – 140 г;
- креветки готовые, отварные – 230 г;
- пару свежих огурцов;
- баночку консервированной кукурузы – 175 г;
- майонезный соус – 7–8 ст. л.;
- специи, подсолнечное масло – на усмотрение.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Креветки обжариваем с добавлением специй и небольшого количества растительного масла на сковороде 4–5 минут.
- Некрупно нарежем огурцы.
- Трём сыр на крупную сторону тёрки.
- Рвём листья пекинской капусты на мелкие части.
- Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник. Добавляем кукурузу, специи, майонезный соус. Перемешиваем.
Салат можно выложить на оставшихся капустных листьях – так блюдо на столе будет выглядеть эффектно.
Фотогалерея
Крабовый салат с пекинской капустой и кукурузой
Для салата подойдёт как крабовое мясо, так и замороженные крабовые палочки. Кукурузу лучше всего использовать сладкую.
Ингредиенты
Продукты, которые пригодятся для готовки:
- крабовое мясо (палочки) – 350 г;
- варёные яйца – 5 шт.;
- банка кукурузы – 180 г;
- «пекинка» – 540 г;
- кусочек сыра – 250 г;
- соус и специи – по усмотрению.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Выкладываем кукурузу в глубокую тарелку.
- Трём сыр и высыпаем его к кукурузе.
- Измельчаем пекинскую капусту.
- Мелкими ломтиками нарезаем крабовые палочки.
- Режем кубиками яйца.
- Смешиваем ингредиенты с соусом.
Видео
На видео от канала «Евгений Леонов» показана пошаговая инструкция приготовления крабового салата с пекинской капустой и кукурузой.
Цезарь с пекинской капустой и кукурузой
Ингредиенты
Для блюда возьмём:
- вареное филе курицы – 450 г;
- баночку кукурузы – 190 г;
- «пекинку» – 470 г;
- помидоры черри – 5–6 шт.;
- сухарики – 180 г;
- специи и соль – на вкус;
- оливковое масло – 6 ст. л.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Измельчаем куриное филе.
- Шинкуем «пекинку».
- Режем на две части помидоры черри.
- Высыпаем продукты в салатник.
- Добавляем к ним кукурузу и сухарики.
- Заправляем салат оливковым маслом.
Даём настояться салату, при желании добавляем специи и соль.
Фотогалерея
Салат с пекинской капустой, сухариками и кукурузой
Вариант приготовления лёгкого салатика на каждый день. Блюдо готовится на быструю руку за 15 минут. Главный его ингредиент – сухарики, которые можно сделать в домашних условиях или просто купить в магазине.
Ингредиенты
Продукты, которые нужно взять для блюда:
- капусту пекинскую – 560 г;
- баночку консервированной кукурузы;
- половину тёмного хлеба – 230 г;
- майонезный соус – 6–7 ст. л.;
- зелень – по усмотрению;
- специи, подсолнечное масло и соль – на усмотрение.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками и поджариваем на подсолнечном масле 10 минут.
- Шинкуем тонкой соломкой «пекинку».
- Рубим мелко зелень.
- Капусту, зелень и кукурузу высыпаем в салатник. Заправляем майонезным соусом, солим, добавляем специи.
- Готовые поджаренные сухарики немного солим и посыпаем сверху.
Салату нужно настояться и пропитаться.
Фотогалерея
Салат с пекинской капустой, перцем и кукурузой
В этом салате используется майонезный соус, но можно обойтись и без него. В таком случае для заправки подойдёт растительное масло.
Ингредиенты
Продукты, которые возьмём для капустного салата с перцем:
- огурец большого размера;
- пару красных перцев;
- «пекинку» – 470 г;
- веточку зелени;
- баночку консервированной кукурузы – 150 г;
- майонезный соус – 7–8 ст. л.;
- соль – на усмотрение.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- «Пекинку» режем соломкой или в произвольной форме, но не крупно.
- Нарезаем огурец так же: по форме соломки или произвольно.
- Шинкуем перцы, очистив их предварительно от семян.
- Мелко рубим зелень.
- Помещаем готовые продукты и кукурузы в глубокую ёмкость. Заправляем майонезным соусом.
Если есть желание, то можно блюдо посолить. Однако майонезный соус уже немного даёт солёность салату.
Видео
На видео от канала «Лавка счастья» показан пошаговый рецепт салата с пекинской капустой, перцем и кукурузой.
Салат с пекинской капустой, копчёной колбасой и кукурузой
Вместо колбасы можно использовать любое другое копчёное мясо. Гости останутся в восторге от оригинального вкуса закуски.
Ингредиенты
Продукты для салата приобретём следующие:
- «пекинка» – 540 г;
- копчёная колбаса – 280 г;
- варёные куриные яйца – 6–7 шт.;
- кукуруза сладкая – 320 г;
- майонезный или домашний соус – 5–6 ст. л.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Варёные яйца режем на небольшие ровные части.
- «Пекинку» шинкуем максимально тонко.
- Тонким брусочком нарезаем копчёную колбасу.
- В подходящую для смешивания посуду помещаем ингредиенты, добавляем соус и кукурузу.
- Перемещаем салат в вазочку или порционные тарелки.
Видео
На видео от канала «Ксюшина Кухня» показана пошаговая инструкция по приготовлению капустного салатика с добавлением копчёной колбасы и кукурузы.
Салат с пекинской капустой, кукурузой и маслинами
Вариант низкокалорийного салата с зеленью, пекинской капустой и кукурузой. Ингредиенты придают блюду лёгкость, свежесть и приятный вкус. По желанию лук для салата можно консервировать. Закуску подают к столу отдельно и в качестве гарнира.
Ингредиенты
Вот что необходимо для салата:
- головка лука;
- «пекинка» – 340 г;
- кукуруза из консервированной банки – 5 ст. л.;
- маслины – 5 ст. л.;
- подсолнечное (оливковое) масло – 1,5 ст. л.;
- соль, перец и зелень добавляем по усмотрению.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Пекинскую капусту нарезаем по форме соломки.
- Шинкуем лук полукольцом.
- Маслины разрезаем на кольца.
- Смешаем ингредиенты и кукурузу в подходящей посуде.
Видео
На видео от канала Lana San показан пошаговый рецепт приготовления салата с пекинской капустой, кукурузой и маслинами.
Салат с пекинской капустой, кукурузой и мандаринами
Это красочное и аппетитное блюдо обязательно порадует самых маленьких гостей.
Ингредиенты
Вот что возьмём для блюда:
- капусту пекинскую – 720 г;
- ветчину – 340 г;
- сыр твёрдого сорта – 360 г;
- мандарины – 4–5 шт.;
- баночку консервированной кукурузы – 190 г;
- майонезный соус, сметану, зелень – на усмотрение.
Сколько калорий?
Пошаговая инструкция
- Мягкую часть «пекинки» мелко шинкуем.
- Ветчину нарезаем по форме соломки.
- Сыр трём на крупную тёрку.
- Мандарины делим на дольки и разрезаем пополам.
- Смешаем сметану и майонезный соус в равных пропорциях.
- Ингредиенты помещаем в одну посуду, добавляем кукурузу.
- Заправляем и украшаем салат.
Видео
На видео от канала «Мелочи жизни» показан пошаговый рецепт приготовления салата из пекинской капусты, кукурузы и мандаринов.
Салат из пекинской капусты, кукурузы и зелёного горошка
Рецепт приготовления салата из пекинской капусты, горошка и кукурузы подходит для случаев, когда необходимо придумать что-то для лёгкого перекуса. Вегетарианское блюдо удобно тем, что приготовить его можно буквально за 5 минут.
Пекинская, она же салатная капуста, является хорошей основой для многих салатов. Ее листья нежнее и сочнее, чем листья белокочанной капусты. Кроме того, овощ характеризуется меньшей калорийностью.
С учетом того, что урожай пекинской капусты в открытом грунте можно получить два или три раза за сезон, то вкусный салат из нее и других популярных овощей можно готовить с середины лета и до глубокой осени. В зимнее время салатная капуста производится в тепличных хозяйствах, поэтому полезные блюда из нее могут оставаться в рационе круглый год.
Салат по составу довольно низкокалорийный. Заправка для него должна быть соответствующая, например, натуральный греческий йогурт с жирностью не более 3,2 %. Ингредиенты:
- пекинская капуста – 500 г;
- 1 банка кукурузы;
- огурцы – 200 г;
- помидоры – 200 г;
- чеснок;
- репчатый лук – 90 г;
- укроп – 20 г;
- соль по вкусу;
- йогурт натуральный – 100 г.
Рецептура:
- Овощи и зелень моют. Лук и пару зубков чеснока очищают.
- У помидор убирают цветоножку и срезают то место, где она прикреплялась. Режут помидоры на средние по размеру кубики.
- У огурчиков срезают кончики и нарезают их на тонкие кружочки или полукружья.
- Из банки с кукурузой выливают весь сок.
- Лук нарезают на тонкие дольки, два или три зубчика чеснока продавливают через пресс, укроп мелко рубят ножом.
- Капусту нарезают на среднюю соломку.
- В миске смешивают капусту, кукурузу, укроп, помидоры, лук, чеснок и огурцы. Солят по вкусу.
- Заправляют салат йогуртом. Если его нет, можно заменить нежирной сметаной. Все перемешивают и тут же подают на стол. С учетом того что капуста выделяет много сока, он разбавит йогурт, салат быстро наберется водой, поэтому блюдо не готовят впрок, а едят сразу после приготовления.
Видео по теме:
Салат с пекинской капустой, курицей, огурцом, кукурузой
Салат из овощей с добавлением курицы отличается сбалансированным составом и хорошим вкусом. Ингредиенты:
- филе куриное – 400 г;
- лавровый лист;
- соль по вкусу;
- вода – 800 мл;
- капуста пекинская – 400 г;
- 1 банка кукурузы;
- огурцы – 200 г;
- майонез – 50 г;
- чеснок;
- сметана – 50 г;
- перец молотый.
Рецептура:
- Приготовление салата начинают с варки курицы. Промытое филе помещают в кастрюльку с водой. Доводят до кипения. Убирают накипь. Солят все по вкусу, кладут листик лавра и варят в течение получаса. Вынимают мясо, охлаждают. Нужно учитывать, что при варке филе может потерять в весе примерно 1/4 часть.
- Отварную курятину режут на кубики.
- Откупоривают кукурузу, сливают сок из нее.
- Огурцы моют, режут на кружочки.
- Зубчик чеснока мелко рубят ножом.
- Из майонеза, сметаны, чеснока и молотого перца по вкусу делают заправку.
- Капусту шинкуют соломкой.
- Соединяют все продукты в миске, кладут заправку, перемешивают и тут же подают салат на стол.
Видео по теме:
Салат с кукурузой, колбасой, огурцом, пекинской капустой
Добавление колбасы в овощной салат делает его более сытным. Такой вариант вполне подходит для людей, которые желают основательно подкрепиться. Для салата берут:
- колбаса копченая – 250 — 300 г;
- 1 банка кукурузы;
- майонез – 200 г;
- огурцы – 200 г;
- репчатый лук – 80 – 90 г;
- пекинская капуста – 500 г;
- петрушка – 20 г.
Ингредиенты:
- Колбаску нарезают небольшими брусочками.
- Огурчики моют. Режут на пластины вдоль, после чего нарезают поперек на узкие кусочки.
- Мелко нарезают луковицу.
- Из банки с кукурузой сливают воду, внутри оставляя только зерна.
- Пекинку шинкуют соломкой, петрушку нарезают мелко.
- В подходящую емкость перекладывают подготовленные ингредиенты.
- Кладут в салат майонез, перемешивают и подают его на стол.
Видео по теме:
Салат с пекинской капустой, кукурузой, огурцом, яблоком
Добавление в капустный салат яблока делает его вкус оригинальным, а витаминный состав более разнообразным. Чтобы не повышать калорийность блюда, для заправки можно использовать небольшое количество постного, предпочтительнее, оливкового масла.
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 400 г;
- яблоко, желательно зеленой окраски, – 120-150 г;
- огурцы – 180 — 200 г;
- 1 банка кукурузы;
- соль по вкусу;
- чеснок;
- перец молотый по вкусу;
- половина лимона;
- масло, предпочтительнее оливковое, – 30 мл.
Этапы приготовления:
- Яблоко хорошо моют. Режут пополам. Удаляют семенное гнездо. Нарезают на кубики. Если яблоки свежего урожая и не подвергались длительному хранению, то их можно не очищать. Так как в шкурке содержание витаминов выше. На яблоко выдавливают лимонный сок. Так его мякоть останется светлой и не потемнеет на воздухе.
- Из кукурузы выливают всю воду.
- Огурцы моют. Срезают у овощей концы. Нарезают их кружочками.
- Капусту шинкуют неширокой соломкой.
- Все продукты складывают в миску. Перчат салат и солят по вкусу.
- Добавляют масло. Перемешивают и подают салат на стол сразу после приготовления.
Салат с китайской капустой, кукурузой, огурцом, майонезом
Майонез относится к одним из самых калорийных продуктов, поэтому в салат из пекинской капусты с майонезом желательно добавлять легкий вариант этого соуса, особенно если человек вынужден подсчитывать общую калорийность суточного рациона.
Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы;
- огурцы – 350 — 400 г;
- капуста пекинская – 500 г;
- репчатый лук – 90 г;
- майонез – 180 — 200 г;
- чеснок;
- перец молотый по вкусу;
- зелень 10 г.
Рецептура:
- Банку с кукурузой откупоривают. Сливают весь сок. Кукуруза должна остаться внутри без жидкости.
- Огурцы и зелень моют.
- Мелко рубят зелень острым ножом.
- Огурцы сначала разрезают вдоль на половинки, потом половинки режут поперек полукружьями.
- Очищают пару зубчиков чеснока и луковицу.
- Чесночные зубчики давят ножом и рубят на кусочки.
- Лук мелко нарезают.
- Салатную капусту шинкуют соломкой.
- Все подготовленные ингредиенты перемещают в миску. Перчат блюдо по вкусу и заправляют майонезом. Все хорошо перемешивают и подают салат на стол.
Пекинская капуста всегда была популярна в азиатских странах. Ученые заметили, что сок этого овоща помогает победить язву желудка и 12 — перстной кишки, он прекрасно очищает организм от токсинов и помогает снизить массу тела.
Вкусные и сытные салатики - это отличное дополнение к домашнему обеду, ужину и даже к праздничному столу. Предлагаю вашему вниманию аппетитный салат с пекинской капустой и кукурузой, который я бы назвала лёгким, так как он заправляется маслом и используется варёное куриное мясо. Естественно, такой салат можно заправить и майонезом, но я предпочитаю менее калорийный вариант.
Для приготовления салата с пекинской капустой и кукурузой возьмите следующие ингредиенты.
Первым делом нам нужно отварить куриное филе. В кипящую воду добавляем лавровый лист, немного соли, перец горошком, куриное филе и варим до готовности.
Капусту промойте, обсушите салфеткой, нарежьте тонкой соломкой (по желанию, листья можно нарвать кусочками) и поместите в глубокий салатник.
Добавьте консервированную кукурузу.
Добавьте измельчённый укроп и хорошо перемешайте.
Готовое куриное филе остудите и нарежьте произвольными кусочками, добавьте в салатную миску. Подсолите, поперчите и заправьте подсолнечным маслом. По желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.