Витамин В3 известен под несколькими названиями: ниацин, никотиновая кислота, витамин РР. Его может быть недостаточно в организме, что скажется на нервной системе, настроении и реакции на раздражители.
Известно простое его обозначение, как “витамина спокойствия”. Он единственный, признанный лекарственным средством, помогает вырабатывать серотонин, отвечающий за работу мозга и нервных клеток.
Так где, в каких продуктах питания содержится витамин Б3 (ПП), какую роль играет никотиновая кислота в нашем с вами организме, и чем опасен дефицит этого элемента? Будем разбираться.
Влияние на организм
Все витамины группы В помогают организму преобразовывать пищу в энергию. Никотиновая кислота - важный элемент для клеточного обмена.
Работает, как антиокислитель для клеток, и участвует в передаче сигналов между клетками. Необходим для нормального метаболизма.
Это легкоусвояемое вещество (ему не нужны дополнительные элементы для усвоения организмом) и водорастворимое.
Все растворимые в воде элементы отнесены к группе В и не накапливаются в организме, а быстро расщепляются и усваиваются.
Витамин В3 бывает растительного происхождения (никотиновая кислота) и животного происхождения (никотинамид).
Функции в организме:
- повышает уровень “хорошего” холестерина (HDL, ЛПВП);
- способствует снижению уровня “плохого” холестерина (ЛПНП);
- профилактика болезней сердца;
- подавляет стрессовые состояния;
- снижает риск развития сахарного диабета 1-го типа;
- регулирует уровень сахара;
- улучшает зрение;
- способствует образованию красных кровяных телец;
- участвует в расщеплении БЖУ.
Проблемы, которые возникают в результате дефицита витамина: расстройства пищеварения, пеллагра, дерматит, сердечно-сосудистые заболевания, болезни нервной системы, цирроз печени, гепатит.
Дополнительное употребление витамина В3 не рекомендовано людям с обострением язвенной болезни, подагрой, гипертонией.
Когда употребляется, норма, признаки дефицита никотиновой кислоты
Весь набор витаминов, необходимых для здоровья и хорошего самочувствия необходимо получать по норме в сутки. Для ниацина - это около 20 мг/день.
Симптоматика дефицита:
- повышенная усталость;
- дерматит;
- головные боли;
- диарея;
- ухудшение зрения;
- депрессивные состояния;
- проблемы с памятью;
- спутанность сознания;
- снижение уровня сахара в крови (это плохое самочувствие, внезапная усталость, дрожь в конечностях);
- тахикардия (учащенное сердцебиение);
- болезненность в руках и ногах.
Переизбыток витамина проявляется в похожих симптомах : плохой сон, тошнота и отсутствие аппетита (нарушение работы пищеварительного тракта), слабость, боль в мышцах.
Большое количество ниацина содержится в мясе и мясных продуктах, поэтому в зону риска дефицита витамина В3 попадают вегетарианцы и люди, питающиеся растительной пищей.
К чему может привести нехватка витамина В3, смотрите видео на эту тему:
Недостаток вызывают:
- профессиональные занятия спортом;
- длительное нахождение на Крайнем Севере;
- напряженная работа;
- постоянные стрессы;
- постоянное нахождение в жарких температурах на работе;
- беременность;
- преобладание пищи растительного происхождения.
Источники ниацина: в чем находится и где его больше всего
Существуют комплексы витаминов или только никотиновая кислота в капсулах и таблетках - к ним часто прибегают спортсмены во время интенсивной фазы тренировок.
Но можно получить ниацин из повседневного рациона - овощей, ягод, фруктов.
Витамин В3 содержится в пище, содержащей клетчатку.
| Продукт | Содержание в3 на 100 г | % от суточной нормы |
| Арахис в сыром виде | 18 мг | 95 % |
| Семечки (не жареные) | 15,7 мг | 79 % |
| Тунец | 15,5 мг | 79 % |
| Мясо индейки | 13,3 мг | 67 % |
| Говяжья печень (в сыром виде) | 13 мг | 65 % |
| Пшеничные отруби (настоенные в теплой воде) | 13 мг | 67 % |
| Скумбрия | 11 мг | 58 % |
| Кунжут (без обжарки) | 11 мг | 56 % |
| Опята (консервированные) | 10 мг | 54 % |
| Люцерна | 10 мг | 54 % |
| Колбаса с/к | 10 мг | 54 % |
| Подосиновики (грибы) | 9,8 мг | 49 % |
| Скумбрия консервированная в масле | 9,8 мг | 9,8 мг |
| Тушенка (консервированная) | 8 мг | 43 % |
| Белые грибы (сушеные) | 8 мг | 43 % |
| Говядина (после термической обработки) | 8 мг | 42 % |
| Горбуша (запеченная) | 8 мг | 41 % |
| Пшеница | 7,8 мг | 39 % |
| Кальмары (консервированные в масле) | 7,5 мг | 38 % |
| Гречка | 7 мг | 36 % |
| Баранина (после термической обработки) | 7 мг | 36 % |
| Сыр мягкий | 7 мг | 34 % |
| Ячмень | 6,5 мг | 33 % |
| Фасоль (сырая) | 6,5 мг | 32 % |
| Миндаль | 6 мг | 31 % |
| Сыр твердый | 6 мг | 28 % |
| Брынза | 5 мг | 25 % |
| Творог обезжиренный | 4 мг | 20 % |
| Творог 18% | 3,8 мг | 19 % |
| Яйцо куриное | 3,6 мг | 18 % |
| Сгущенка | 1,9 мг | 10 % |
| Желток сырой | 0,024 мг | ˂3 % |
О продуктах питания с витамином В3 смотрите в этом видео:
Взаимодействие с другими веществами
Нехватку витамина В3 в организме вызывают продукты, обогащенные крахмалом - кукуруза, картофель, рис, пшеница.
Дефицит ниацина может возникнуть при постоянном и систематическом употреблении обогащенной крахмалом пищи - рисовая диета, например.
Поэтому во времена становления Америки, где были распространены картофель и кукуруза, как основные элементы питания, в некоторых районах свирепствовала пеллагра (дефицит В3), которая лечится как раз увеличением доз никотиновой кислоты.
Без витаминов как катализаторов обменных процессов в организме человека невозможна его здоровая жизнедеятельность. Они берегут нас и развивают, питают и защищают. Среди хорошо изученных учеными числится и витамин РР . Давайте же узнаем о его открытии, функциях, источниках.
Витамин РР - это, по сути, витамин В3 . А ещё его называют никотиновая кислота или ниацин. Он обладает такими полезными свойствами, что медики приравняли его к лекарствам. Никотиновая кислота была получена ещё в 19 веке, но об её идентичной схожести с РР узнали гораздо позже. Название этого вещества означает «предупреждающий пеллагру», а пеллагра является тяжёлым заболеванием, которое характеризуется спутанностью сознания, депрессией, дерматитом, диареей и даже галлюцинациями. Если пеллагру вовремя не вылечить, она приведёт к летальному исходу.
Следует отметить, что это заболевание в нашей стране довольно редкое, а вот в странах с низким уровнем жизни встречается чаще. Ему подвержены бедняки и алкоголики. В последнем случае болезнь именуется алкогольной пеллагрой.
Роль и значение витамина PP
Итак, пеллагра - это, пожалуй, самая редкая болезнь, в лечении которой не обойтись без витамина РР. Главная роль ниацина в организме - это его участие в восстановительных процессах. Он способствует росту тканей, благотворно влияет на жировой обмен. Витамин РР принимает участие в трансформации сахара и жира в энергию, снижает уровень «плохого» холестерина. Из всех лекарств именно никотиновая кислота наиболее эффективна в процессе регулирования в крови холестерина. Это констатируют медики.
Благодаря этому веществу мы защищены от заболеваний сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, тромбозов и диабета. Никотиновая кислота спасла больше больных, переживших инфаркт, чем другие препараты. Ведь она нейтрализует сердечный приступ, и кроме этого продлевает жизнь больным.
Витамин РР - это основа нормальной работы нервной системы. Например, мигрень можно предупредить либо облегчить, принимая ниацин.
Здоровая деятельность ЖКТ определяется достаточным содержанием витамина РР. Он способствует выработке желудочного сока, работе печени, ускоряет продвижение еды в кишечнике.
Никотиновая кислота не менее важна для синтеза гемоглобина и «рождения» эритроцитов. В отличие от других витаминов, этот участвует в процессе формирования гормонального фона организма. Без него не могут образовываться эстрогены, прогестерон, тестостерон, кортизон, инсулин, тироксин, то есть жизненно важные гормоны нашего организма.
При заболеваниях суставов ниацин способен увеличить их подвижность и существенно уменьшать боли.
И, наконец, успокаивающая функция этого витамина немаловажна при психических расстройствах, тревожных состояниях, депрессии. Он улучшает концентрацию внимания и тормозит развитие шизофрении.
Источники витамина PP
Никотиновая кислота содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Богаты ею говяжья печень, сыр, молоко, рыба, почки, белое мясо, яйца. Но растительных источников этого вещества гораздо больше. Оно содержится в моркови и картофеле, помидорах и бобовых, арахисе и финиках, дрожжах. Богаты ниацином щавель, плоды шиповника, ромашка, мята перечная, женьшень, семя фенхеля, крапива, петрушка.
Нужно знать, что РР может синтезироваться и в нашем организме при условии присутствия аминокислоты триптофана. Этой кислоты в организме содержится достаточно, когда рацион насыщен животными белками.
Суточная потребность в витамине
Суточная потребность никотиновой кислоты для здорового человека составляет 20 миллиграмм. Для детей до года эта норма равняется 6 мг, а для подростков - 21 мг. Юношам нужно больше, нежели девушкам. Физические, нервные нагрузки, беременность, грудное вскармливание требуют увеличения суточной дозы витамина РР до 25 мг.
Итак, здоровье сердца и нервной системы, снижение холестерина и хорошая работа ЖКТ - это функции витамина РР, которым богаты и растительные, и животные продукты. Следите за своим рационом, и дефицит никотиновой кислоты вам грозить не будет. А пеллагра - тем более!
Витамин РР необходим для нормального роста тканей, полезное вещество благоприятно влияет на состояние сердечнососудистой, нервной системы. Главным образом этот витамин участвует в окислительно-восстановительных процессах, РР предупреждает у человека возникновение таких заболеваний как пеллагра, мигрень, диабет, тромбоз, болезнь сердца и пищеварительного тракта, гипертония.
Продукты, богатые витамином РР
РР необходим человеку в количестве 20 мг в сутки, для определяется в соответствии с возрастом. Суточная доза , грудном , сильных нервных, физических нагрузках возрастает до 25 мг. Дефицит витамина может выражаться в бессоннице, усталости, раздражительности, сухости кожи, ослаблении иммунитета и других симптомах.
Больше всего витамина РР содержится в мясе – говядине, мясе кролика, баранине, курице, печени. Чемпионом по количеству полезного вещества является гречневая крупа. Никотиновой кислоты много в рыбе, печени и почках.
Витамин-лекарство также включен в состав овощей. Им богаты помидоры, картофель, брокколи, морковь. Есть РР и в злаковых культурах, например, пшенице, кукурузе. Кладезем витамина считаются финики, сыр, арахис, бобовые, артишок, манная крупа, зеленый горошек и фасоль. Витамин РР нужно искать и в дрожжах, овсе, некоторых приправах.
Где еще много витамина РР
Удивительно, но витамин РР можно найти и во многих . Это обычный одуванчик, клевер, петрушка, шалфей, щавель, шиповник, корень лопуха. Присутствует никотиновая кислота в листьях малины, ромашке, мяте перечной, хвоще, женьшене. Также определенное количества витамина есть в крапиве, семенах фенхеля, хмеле, люцерне.
Лечебный витамин синтезируется и организмом человека, но только при условии, если в рационе достаточно животных белков. Ценность продуктов с содержанием витамина РР варьируется, она напрямую зависит от легкости усвоения вещества. Так, организму тяжело добывать нужный компонент из злаковых.
Витамин РР без проблем переносит кулинарную обработку, он практически не теряется при замораживании, длительном хранении, высушивании, консервировании и жарке. В частности, вещество сохраняется даже в воде, в которой были сварены продукты, богатые витамином РР. Поэтому ее рекомендуется использовать повторно для приготовления пищи.
Видео по теме
Вред никотина не подвергается сомнению. Врачи настоятельно не рекомендуют принимать табак в каком-либо виде, поскольку никотин, который в нем содержится, вызывает у потребителей сильную зависимость. Однако мало кто знает, что никотин содержится не только в табаке и табачных изделиях, но и в продуктах и даже в напитках.
Привычные продукты с содержанием никотина
Сложно представить, но безобидные помидоры содержат в себе довольно значительное количество никотина. Особенно это касается недоспелых, зеленых помидоров. Зрелые плоды содержат продукты распада никотина – это вещество, которое в честь этих плодов томатином.В не менее безобидной присутствует алкалоид никотина, другим его названием является «соланин». В основном он содержится в кожуре . Молодой содержит его в десять раз больше, чем спелый. Регулярное употребление такого молодого картофеля может негативно повлиять на состояние . Так предпочесть проверенный спелый картофель молодому.
Абсолютный рекордсмен среди овощей по содержанию чистого никотина – баклажан. Впрочем, чтобы принять столько же никотина, сколько содержится в одной , надо употребить в пищу около десяти килограммов .
«Летальное» количество сигарет, которое должен выкурить человек – примерно около ста-ста двадцати штук.
В болгарском и стручковом перцах содержатся алкалоиды никотина – соланадин и соланин. Их концентрация не слишком высока, так что перцы совершенно точно не стоит исключать из рациона.
Цветная капуста, известная своими полезными свойствами, тем не менее содержит довольно большое количество никотина. Правда, это количество в семь раз меньше содержащегося в баклажанах, так что эффект, как от одной сигаретки, можно получить при поедании семидесяти килограммов этого овоща.
Половина сигары, если ее съесть, а не выкурить, вполне способна убить человека.
Никотин в чае
Чай содержит не только кофеин. В его состав входит довольно много никотина. Особенно это касается чая в пакетиках. Декофеинированный черный или зеленый чай содержит никотина в три-четыре раза меньше, чем быстрорастворимый, пакетированный чай. Разумеется, чтобы никотин из чая начал оказывать какое-то негативное воздействие, ежедневно нужно выпивать десятки литров свежезаваренного чая.Разумеется, вся эта информация не свидетельствует в пользу отказа от овощей. Косвенно это относится только к совсем молодому картофелю. Во время курения организм принимает никотина в десятки и сотни раз больше, причем это касается и пассивного курения. Однако, возможно, стоит пересмотреть свое меню, если у вас возникают какие-то подозрения по поводу состояния здоровья.
Один из самых востребованных витаминов для человека имеет несколько названий: ниацин, никотиновая кислота, витамин В3 или РР. Вещество задает тон всем процессам, проистекающим в клетках, поэтому его дефицит моментально сказывается на здоровье. Основной признак, что в организме недостаток никотиновой кислоты – развитие пеллагры. Ее нередко называют болезнью «трех Д» – по числу наиболее ярких симптомов (дерматиту, диарее, деменции).Благодаря свойствам и большому значению для здоровья человека, сам витамин и амид никотиновой кислоты приравниваются в официальной медицине к лекарству.
Витамин РР: краткие сведения
Жизненно необходимое вещество открывалось людям постепенно. Впервые никотиновая кислота была получена в 1867 году в процессе опытов, но оставалась безымянной в течение нескольких лет. Свое нынешнее название она получила в 1873 году после более детальных исследований.
Но только в начале ХХ века выяснились ее химические свойства и польза для человеческого организма. Благодаря этому ученые научились исцелять пеллагру – болезнь, поражающую ЖКТ и проявляющуюся повреждением кожи и нарушением психики. По первым буквам латинского словосочетания Preventive pellagra веществу присвоили еще одно название – витамин РР.
Под последним названием скрывается несколько форм витамина – сама никотиновая кислота и ее производное – никотинамид (амид никотиновой кислоты). Оба вещества играют решающую роль в метаболических процессах, так как входят в состав кодегидраз I и II – соединений, определяющих ход окислительно-восстановительных реакций и способствующих устранению пеллагры.
Помимо этого, они переносят водород, отвечают за метаболизм углеводов и жиров, участвуют в более полусотне биохимических реакций, в результате которых поступающие в организм вещества преобразуются в энергию. Также способствуют синтезу гормоноподобных соединений, определяющих уровень иммунитета.
Хотя действия никотиновой кислоты и амида никотиновой кислоты в целом схожи, между ними имеются некоторые различия.
(формула C 6 H 5 NO 2) – это β-пиридинкарбоновая кислота. В чистом виде выглядит как порошок из игольчатых бесцветных кристаллов. Вещество растворяется в воде (плохо в холодной, быстрее – в горячей), мало – в спирте и эфире. Сохраняет свои характеристики после воздействия высоких температур (при кипячении) и обработки в автоклаве.
Никотинамид (амид никотиновой кислоты) по своему строению чуть отличается от самой кислоты. Его формула – C 6 H 6 N 2 O.
Кислота регулирует уровень холестерина: уменьшает содержание плохого и увеличивает концентрацию полезного. Также оказывает сосудорасширяющее действие, вызывая прилив крови к голове.
Амид никотиновой кислоты действует чуть иначе:
- Участвует во всех процессах наравне с кислотой, но при этом у него отсутствует способность расширять сосуды. Поэтому действует более мягко, легче переносится организмом.
- Не оказывает выраженного влияния на содержание холестерина. Но лучше воздействует на больных диабетом: регулирует выработку инсулина, снижая его необходимость, и одновременно предупреждает поражение поджелудочной железы. Замечено, что его потребление значительно уменьшает угрозу развития диабета 1-го типа – на 50 %.
- Способствует правильному протеканию обменных процессов в костях, поэтому его широко используют в лечении и предупреждении остеопороза.
- Оказывает некоторое антивирусное и антиоксидантное действие.
- Благотворно влияет на нервную систему, так как обладает седативным действием. Поэтому хорошо поддерживает психоэмоциональное состояние и предупреждает разлад умственных способностей. Амид никотиновой кислоты нередко назначают для терапии шизофрении, деградации личности при алкоголизме, устранения депрессивных состояний.
Ниацин используется для терапии:
- Пеллагры
- Болезней ЖКТ (особенно гастрита с низкой кислотностью)
- Гепатита, цирроза печени
- Спазмов сосудов (в конечностях, головном мозге, почках)
- Атеросклероза
- Невритов
- Плохо заживающих повреждений кожи (ран, язв)
- Инфекционных заболеваний.
Существует несколько факторов развития гипо- и авитаминоза В3:
- Несбалансированное питание
- Недостаточное потребление продуктов, содержащих аминокислоту триптофан (вещество требуется для усвоения и преобразования витамина)
- Болезни, вызывающие нарушение всасываемости ниацина в ЖКТ
- Патологии ЖКТ
- Хирургические операции на кишечнике.
Как проявляется дефицит витамина РР
Если организм хронически испытывает недостаточность получения никотиновой кислоты, это провоцирует развитие гиповитаминоза (частичная нехватка) и авитаминоза (полное отсутствие).
В первом случае симптомы могут быть невыраженными, так как организм может покрывать нехватку за счет запасов витамина в тканях. Его обычно хватает для обеспечения первостепенных процессов жизнедеятельности. Но в целом человек будет чувствовать себя вялым, постоянно усталым. Помимо общей слабости, о том, что в организме имеется дефицит никотиновой кислоты, можно судить по:
- Частым болям головы, головокружениям
- Ухудшению или отсутствию аппетита
- Раздражительности
- Нарушениям сна, бессонницы
- Бледности и сухости кожи
- Запорам
- Подверженности заболеваниям.
Если вовремя не выявить причину недомогания и не наладить поступление амида никотиновой кислоты, то истощение запасов эндогенного вещества приведет к возникновению пеллагры.
- Хроническая диарея (5 и более раз в сутки)
- Отсутствие аппетита, снижение массы тела
- Дискомфорт в области ЖКТ, изжога
- Отечность слизистых тканей
- Высыпания и изъязвление кожи
- Болезненность и покраснение десен
- Трещины и воспаление языка
- Миалгия
- Тиннитус
- Высокое АД
- Онемение или болезненные ощущения в конечностях
- Нарушение психики, деменция
- Депрессивное состояние.
Все перечисленные симптомы могут проявляться частично, поэтому о развитии пеллагры можно судить по трем основным признакам – хроническому поносу, кожному поражению, слабоумию. Если у больного наблюдаются одновременно все три нарушения – это сигнал о недостатке витамина В3.
Передозировка
Природные вещества, содержащиеся в продуктах, практически не вызывают передозировки. Ее может спровоцировать прием или введение синтетического вещества.
Прием сверхвысоких доз препарата способствует высвобождению гистамина, вследствие чего развиваются аллергические реакции (зуд, покраснение кожи), учащенное сердцебиение, расстройства желудка, желтушность кожных покровов. В тяжелых случаях возможна потеря сознания.
Слишком продолжительное потребление большого количества никотиновой кислоты способствует накоплению жиров, в результате чего развивается стетатоз – жировое перерождение печени.
Суточная потребность
Чтобы не допустить нехватки ниацина (или никотинамида) лучше всего сбалансировать питание, включив в него натуральные продукты с содержанием вещества или пройти курс витаминотерапии.
Удовлетворить потребности организма в НР можно с помощью сбалансированного питания. Суточная норма (мг):
- До 12 месяцев – 6
- 1-2 года – 9-10
- 3-4 года – 12
- 5-7 лет – 13
- 7-10 лет – 15
Подростки:
- 14-17 лет – 18-21
Взрослые (с 18-и лет) – 20.
Суточная потребность в веществе увеличивается:
- При напряженной умственной и физической деятельности
- При проживании в экологически неблагополучной местности или экстремальных условиях
- При работе с вредными условиями труда
- Во время беременности и ГВ
- При обедненном рационе (низкокалорийные диеты, голодание, вегетарианство, соблюдение церковных постов).
Если организм здоров, и в нем содержится достаточное количество аминокислоты триптофан, то он сам синтезирует ниацин (никотиновую кислоту). Эндогенного вещества хватает для осуществления всех биохимических процессов. Но если по разным причинам его вырабатывается меньше, или возрастает расход, то собственных ресурсов становится недостаточно, и поэтому требуются дополнительные источники витамина.
Устранить дефицит можно с помощью препаратов, но если есть возможность, и состояние здоровья не критическое, то лучше воспользоваться натуральными источниками, сбалансировав свой рацион. Для этого достаточно обратить внимание на продукты с большим включением витамина.
- Кофе (зерна) – 17 мг
- Дрожжи – 11,4 мг
- Печень говяжья – 9 мг
- Курятина – 7,8 мг
- Крольчатина – 6,2
- Почки, и сердце говяжьи – 5,7 мг
- Белые грибы – 5 мг
- Говядина – 4,7 мг
- Гречка – 4,19 мг
- Хлеб пшеничный – 4 мг
- Баранина – 3,8 мг
- Треска – 2,3 мг
- Фундук – 2 мг
- Крупа ячневая – 2,74 мг
- Крупа перловая – 2 мг
- Какао-порошок – 1,8 мг
- Печень трески – 1,79 мг
- Рис – 1,6 мг
- Чеснок – 1,2 мг
- Грецкие орехи – 1 мг
- Морковь – 1 мг
- Красный болгарский перец – 1 мг
- Геркулес – 1 мг.
Продукты питания – оптимальный способ справиться с нехваткой витамина РР, так как иной источник никотиновой кислоты в виде синтетических препаратов может быть запрещен к применению из-за противопоказаний.
Лекарственные средства с никотиновой кислотой
При сильном гиповитаминозе В3 одной коррекции питания недостаточно, поэтому требуется курс с помощью медпрепаратов. В зависимости от состояния пациента, врач может назначить никотиновую кислоту в уколах или таблетках. Такие витаминные средства производятся на многих фармпредприятиях в России и других странах:
Никотиновая кислота (ампулы 1%). Производители: «Здоровье», «Дальхимфарм», «Биосинтез», «Обновление ПФК» (РФ), «Биостимулятор», «Дарница» (Украина). Цена упаковки (10 амп.) – 50-110 руб.
Никотиновая кислота (таблетки 50 мг). Производители: «Фармстандарт-Уфавита», «Мосхимфармпрепараты» (РФ). Цена (50 шт.) – 27-40 руб.
Витамины группы В играют очень важную роль для поддержания здоровья человека. Одной их важных частей такого комплекса является витамин РР. О его целебных свойствах известно давно, поэтому он широкого применяется фармацевтической промышленностью при изготовлении препаратов для терапии. Итак, витамин РР, что же это такое и для чего он нужен организму человека, где содержится это уникальное вещество?
Называют такие витамины ещё никотиновой кислотой, они стали известны в 19 столетии, однако об их исключительных целебных свойствах медикам стало известно только в 50-х года прошлого века. Его уникальные особенности для поддержания здоровья человека все ещё не полностью раскрыты, так что в ходе современных научно-медицинских исследованиях каждый раз открываются новые. Такое вещество часто называют витамин В3.
Витамин РР для чего же он нужен? Никотиновая кислота является очень важным биологическим соединением, положительное влияние витамина РР сказывается во всех процессах организма человека, которые являются жизненно важными.
Доподлинно известно, что в продуктах с высоким содержанием никотинамида, есть вещества, способные предотвращать образование бляшек холестиринового типа в крови человека. Под их влиянием артериальные стенки больше не утолщяются, что эффективно помогает в противостоянии атеросклерозу и мигрени. Понятно, почему витамин В3 настолько важен для поддержания нормального состояния человека.
Поскольку в таком витамине содержатся уникальные вещества, относящиеся к биологически активным, то в организме человека быстро преобразуются белки, углеводы и жиры, все это способствует повышенной энергии. А ещё в крови быстро конвертируется сахарный уровень, в мышечных тканях преобразуются углеводы, тот же самый процесс наблюдается в области печени, что впоследствии активно используется организмом человека.
Когда необходим витамин В3
Помимо всего того полезного, что несет никотиновая кислота здоровью человека, надо отметить ещё одно его уникальное свойство — средство обладает противодиабетическим свойством. Это очень важно для тех людей, которые страдают от сахарного диабета, так как при соблюдении диеты с высоким содержанием такого витамина, нужда в большом количестве инсулиновых инъекций отпадает.
А ещё с помощью ниацина (так ещё называют витамин В3) образуются половые гормоны у тех людей, которые имеют определенные расстройства сексуального характера. Здесь речь идет как об импотенции, так и о потере эректильной функции. Это очень важно для представителей сильного пола, они должны знать, в каких продуктах он есть и уж им точно не нужно спрашивать, зачем он нужен.
Если регулярно потреблять витамин В3, то возможность пострадать от артроза существенно снижается. Суставы становятся более гибкими, отеки и боли не беспокоят человека. А если такого вещества в организме человека не хватает, начинаются такие серьезные проблемы со здоровьем, как различные кожные недуги. Бороться с ними довольно тяжело, но с никотиновой кислотой даже такие тяжелые заболевания проходят легче.
Для того, чтобы генетический материал был сформирован правильно, для организма в должном количестве нужны все минералы и витамины, но именно РР имеет прямое отношение к генетическому коду человека, об свидетельствуют недавние научные исследования. В ходе таких исследований было выяснено ещё одно исключительно свойство никотиновой кислоты — у людей, которые на регулярной основе употребляли её, болезнь Альцгеймера наблюдалась гораздо реже. Содержащийся в В3 эффект является действительно уникальным, особенно хорошо то, что нужный продукт с его содержанием всегда можно найти в свободной продаже.
А ещё РР самым активным образом используется для того, чтобы лечить депрессивное состояние, проблемы с памятью, гиперактивностью у детей, воспалений кожного покрова, проблем со зрением, расстройствах кишечника, зависимости от алкоголя и некоторых психических заболеваний. Но с это кислотой с высоким содержанием полезных веществ, будьте осторожны.
В каких продуктах содержится витамин В3
Если знать, в каких продуктах содержится витамин В3, становится не совсем понятно, почему ещё немало людей страдают от его нехватки. Не смотря на то, что он в изобилии содержится в самых разных продуктах питания, некоторые люди все ещё испытывают в нем нехватку. Особенно это характерно для стран со слабо развитой экономикой, так как большое количество людей здесь просто не имеют возможности полноценно питаться, часто страдают от хронического алкоголизма и иных заболеваний.
Важно знать, какие продукты в достаточном количестве содержат в своем составе такой уникальный витамин и обязательно включать их в рацион питания.
Итак, содержится витамин РР в таких продуктах питания:
- полезно пить сока из томатов, винограда и яблок. Лучше всего изготавливать такие соки самостоятельно, тогда можно будет получить максимальное количество полезных веществ из них;
- орехи относятся к тем продуктам, в которых никотиновой кислоты содержится в большом количестве. Особенно важно кушать побольше орехов тем людям, которые относятся к пожилому возрасту и тем женщинам, которые в ближайшем будущем планируют познать радость материнства. Это очень хороший продукт для людей, которые не употребляют в пищу мясо и рыбу;
- примечательно, что польза вещества зависит не только от того, в каком количестве он содержится в продуктах питания, но и то в каком он там виде присутствует. Рекомендуется кушать побольше бобовые, так как там витамин РР содержится в легкоусвояемой форме. Для сравнения — его в достаточном количестве содержится и в злаковых культурах, но там он в форме, которая организмом усваивается с трудом. Так что, нужно кушать больше гречки, пшенной каши, риса и манки;
- если говорить о продуктах, в которых витамин РР содержится в максимально доступной форме, то это свежие овощи. Но там такого микроэлемента содержится не так много. Исключение в этом плане составляет картошка, болгарский перец, чеснок и цуккини — там полезного вещества немало;
- достаточное количество никотиновой кислоты содержится в свежих фруктах;
- почти все продукты молочного происхождения содержать в своем составе витамин РР. Если человек регулярно потребляет в пищу молоко, масло и творог, можно твердо утверждать, что никаких проблем с нехваткой его у них не будет. Только здесь, как и во всем, необходимо не забывать о чувстве меры.
Содержится витамин РР и в ряде иных продуктов питания.
Значение витамина РР для диетологии
Если человек старается жить правильно (что невозможно без правильного питания), то необходимое количество витаминов должно поступать в его организм на регулярной основе. Что касается витамина РР, то его значение крайне велико для тех людей, которые имеют лишний вес, так как под влиянием никотиновой кислоты баланс жира в тканях нормализуется, а это способствует улучшению обмена веществ в организме человека.
Диетологи настоятельно рекомендуют потреблять витамин РР тем людям, у которых нарушена работа желудочно-кишечного тракта. Для ускорения жирового метаболизма он также имеет важное значение, все жирные кислоты соединяются с молекулами и выводятся из организма человека.
Если активно (но в меру!) его потреблять, то можно не сомневаться в том, что лишний вес в скором времени уйдет. Не стоит думать, что такое вещество является единственной панацеей от лишнего веса, но без него никак нельзя. А ещё он способствует повышению тонуса и кожный покров становится более сильным и упругим.
О побочных действиях витамина РР
Если говорить о дефиците такого полезного вещества в организме человека, то это случается не так часто, потому что оно содержится в большом количестве продуктов, доступных широким слоям населения. Но если человек страдает от хронического алкоголизма, тогда дефицит никотиновой кислоты у них не является редкостью, так как полезные вещества просто не могут нормально усваиваться организмом. Аналогичная ситуация нередко наблюдается у людей пожилого возраста. Если у человека в организме не хватает никотиновой кислоты, то чаще всего это выражается следующими признаками:
- общий тонус организма понижается (человек постоянно чувствует себя усталым и апатичным);
- нарушения в сосудах (часто кружится голова, мучает мигрень, сильно бьется сердце);
- работа желудочно-кишечного тракта нарушается;
- сон плохой.
Если ситуация тяжелая, то наблюдаются уже следующие признаки:
- кожа становятся отечной, может онеметь;
- координация нарушена;
- артериальное давление значительно повышается;
- голова сильно болит, сопровождается болями в ушах;
- на кожном покрове появляются пятна и пузыри красного цвета;
- во рту постоянно жжет, обильно выделяется слюна;
- слизистая ротовой полости становится красной;
- у человека проблемы со стулом, плохой аппетит, он постоянно слаб.
Если у человека в организме избыток витамина РР, то чаще всего это наблюдается, когда вещество потребляется в виде дополнительной добавки при определенных заболеваниях.
На завышенное количество РР в организме оказывают влияние такие признаки;
- кожный зуд;
- человека часто и без видимых причин тошнит;
- расстройства желудка и кишечника;
- сыпь на кожном покрове;
- человек часто и внезапно падает в обморок.
Но справляться с превышенным количеством РР в организме человека не сложно — просто снижается доза потребления и все симптомы побочного типа исчезают.