Красный клевер

Цветы клевера и их целебные свойства

Когда обычные лекарственные препараты оказываются неэффективными, становятся причиной усугубления болезни, даже высококвалифицированные специалисты в методику лечения включают натуральные растительные компоненты, одним из которых является привычный многим и распространенный повсеместно клевер. Эти небольшие цветочки активно используются в народной медицине и обладают рядом особых, специфических лечебных свойств, благодаря чему способны излечивать многие недуги.

Чем хороши цветы клевера? Полезные свойства лекарственного растения

Многочисленные исследования современных отечественных и иностранных известных ученых выявили, что цветки клевера оказывают видимое положительное влияние при таких типах заболеваний:

Прогрессирующая ишемическая болезнь сердца;
-стабильно повышенное или резко увеличившееся артериальное давление, гипертония, гипертонический криз;
- головные боли, сезонные мигрени;
- специфические заболевания кожи: псориаз, фурункулы и нарывы, экземы;
- ОРВИ, бронхит, трахеит; бронхиальная астма и хронические заболевания дыхательных путей;
- анемия;
- ожоги;
- утомляемость глаз;
- стенокардия, сердечные приступы;
- атеросклероз;
- мочекаменная болезнь и другие сбои в функционировании почек;
- малокровие;
- расстройство желудка;
- опухоли злокачественного типа;
- болезненные менструации;
- заболевания печени, хронические формы.

Клевер как лечебный препарат оказывает желчегонное действие. Его применяют в медицине и современной косметологии в качестве противомикробного препарата.

Растение зарекомендовало себя как эффективное кровоостанавливающее средство. В сочетании с противовоспалительным эффектом клевера, создается удачный состав для лечения постоперационных рубцов, свежих ссадин и травм. Активно применяются настойки из клевера для обработки детских травм, связанных с падением.

Мази на основе клевера используют как эффективное антигрибковое средство. Ими рекомендуется обрабатывать трещины на пятках, вросшие ногти. Незаменимы такие средства при посещении общественных душевых, бассейнов.

Хороший эффект клевер оказывает в плане отхаркивающего средства, поэтому активно используется в лечении гриппа, респираторных инфекций, заболеваний горла.

Клевер в мягкой форме тонизирует организм, борется с утомляемостью, при этом не оказывается агрессивное воздействие на центральную нервную систему. Привыкания лекарственные препараты на основе клевера не вызывают и могут использоваться и в детской медицине.

Последние недавние исследования выявили один немаловажный эффект данного растения: оно может благотворно влиять на лечение аллергий. При этом особая ценность цветка в том, что употребление чая на его основе позволит не допустить развитие аллергической реакции, а кроме того станет отличным лечащим препаратом, если аллергия уже прогрессирует.

В качестве профилактики развития склероза настойки из клевера рекомендуется пить пожилым людям и тем, в чьих семьях имели случаи любые формы склероза (как возрастного, так и патологического).

Как использовать клевер в качестве лекарства?

В зависимости от преследуемой цели использования растения и ожидаемого эффекта, можно использовать такие формы приготовления лекарства из клевера:

- настойка : на 4 столовые ложки измельченных цветов взять 500 мл разведенного медицинского спирта, водки, отправить настаиваться в темноте; пить по 1 ложке при шуме в ушах, малокровии, атеросклероза, для снижения давления;
- настой : 1 ложка цветов на стакан кипятка, оставить на час, пить по 70 гр за раз трижды в день для получения мочегонного средства, в качестве болеутоляющего препарата во время особенно болезненных менструаций, для лечения мочекаменной болезни и общего тонизирования организма.
- отвар : 3 ложка лепестков на стакан воды, проварить около минуты и остудить; использовать в виде традиционных примочек на грибковые очаги;
- присыпка : сухие цветки измельчить в крошку; посыпать фурункулы, нарывы, другие кожные экземы, сверху наложить бинт;
- сок из свежих цветов : для закапывания глаз и компрессов на них;
- мазь : 1 часть свежих цветов на 2 идентичные части оливкового масла; мазы "вызревает" двое суток в темном месте. Состав имеет противоопухолевый эффект;
- чай : 7 соцветий на 100 мл воды; настоять около 15 минут. Чай очищает кровь;
- отвар из корней клевера : 20 гр порошка (перемолотых сухих корешков) на 200 мл воды; на пару состав подходит около 10 минут, затем процеживается и пьется небольшими дозами (чайная ложка) регулярно по 5 раз в сутки. Эффективное противоопухолевое средства и лекарство для лечения яичников.

В аптеках имеется клевер в форме желатиновых капсул.

Клевер - это очень распространенное и неприхотливое растение, которое произрастает почти повсеместно. Это делает его доступным, а если человек владеет информацией о широких лечебных свойствах данного растения, то и эффективным лекарственным препаратом.

Trifolium pratense L.

Сегодня речь пойдёт о лечебных свойствах красного клевера. Я сама давно пользуюсь настойкой красного клевера от компании «Эвалар», мне она помогает. Когда начинаешь принимать настойку, забываешь о давлении — оно нормализуется.

Красный клевер, или клевер луговой широко используется в народной медицине. Препараты из красного клевера принимают внутрь при атеросклерозе, отеках при нарушениях работы сердца и почек, наружно при ожогах, абсцессах, болях в суставах.

Клевер можно встретить практически везде вдоль дорог, на сухих лугах, полях, лесных опушках. В природе существует много видов клевера, мы рассмотрим наиболее распространенные виды: клевер красный или луговой и клевер ползучий. Они встречаются как дикорастущие, а также выращиваются в кормовых севооборотах.

Красный клевер выращивается почти во всех странах Европы, Азии, Америки и Новой Зеландии. В России он выращивается более 200 лет с XVIII века, является важнейшим растением, как ценная кормовая культура, улучшающая плодородие почвы.

Лечебные свойства клевера были известны уже в древности, о них упоминается в трудах Диоскорида, Галена и Авиценны. Авиценна писал:

Клевер полезен от боли в желудке, гонит мочу и месячные, хорош от боли в мочевом пузыре. Сок его с медом очищает раны и сводит бельмо с глаз. Сок его, втянутый в нос, излечивает от эпилепсии. Масло семян излечивает боли суставов, полезно от болей в яичниках, излечивает водянку. Семена в небольшой дозе усиливают половое влечение.

Клевер описание растения. Красный клевер или луговой относится к роду семейства Бобовые, класс двудольные. Это многолетнее растение высотой 15 — 50 см, состоящее из нескольких побегов, прямостоячих или изогнутых. Листья тройчатые — состоят из 3 эллиптических листочков, опушенных снизу.

Цветы — шаровидные соцветия, состоящие из множества (30 — 70) мелких красных цветков. Нектар скапливается глубоко внутри цветков, поэтому опыляют красный клевер шмели, достающие нектар своими длинными хоботками. От количества шмелей зависит количество семян.

Интересно, что когда клевер завезли в Новую Зеландию, растения не давали семян, оказалось, что там не было шмелей. После того, как в 1855 году их туда привезли, клевер луговой распространился по всей Новой Зеландии.

Семена яйцевидной формы желтого, бурого цвета. На следующий год после цветения в природных условиях прорастает только часть семян, остальные сохраняют способность к всхожести более 20 лет, поэтому клевер может появиться на каком-либо участке совершенно неожиданно через несколько лет. Начиная со второго года жизни клевер цветет и плодоносит ежегодно от 3 до 10, иногда до 25 лет в зависимости от условий.

Научное название рода Trifolium образовано из двух латинских слов tria — три, folium — лист, в переводе означает трилистник. Научное видовое название pratense переводится как луговой, травянисто-зеленый.

Русское родовое название клевер происходит от названий этого растения в европейских странах: немецкое klewer, английское clover, датское klover. Народные названия: клевер красный, трехлистник луговой, золотушная трава, лихорадочная трава, конюшина.

Красный клевер лечебные свойства

В качестве лекарственного сырья используют траву клевера и соцветия — головки клевера красного, которые срывают или срезают у самого основания в сухую погоду во время цветения растений. Цветет растение в июне — июле до сентября. Цветки сушат в тени в проветриваемом помещении. Сырье не должно пересыхать и осыпаться, должно состоять из цельных сохранивших красный цвет головок клевера.

В соцветиях содержатся каротин, протеин, жиры, гликозиды трифолин, изотрифолин, флавоноиды, эфирное масло, дубильные, красящие вещества, смолы, органические кислоты — аскорбиновая, кумариновая и другие, витамины группы В, минеральные вещества.

Отвар из цветков применяют при простуде, лихорадке, учащенном дыхании, как отхаркивающее средство при бронхиальной астме, как мочегонное при заболевании почек, как болеутоляющее при ревматизме, а также при малокровии, упадке сил.

Припарки из травы клевера применяют при ожогах, нарывах, как болеутоляющее и противовоспалительное средство.

Сок свежей травы применяют для промывания глаз, когда они слезятся или гноятся, также соком лечат сыпи при золотухе у детей. Свежие измельченные листья прикладывают к ранам, язвам, что способствует более быстрому заживлению.

Препараты из цветков клевера препятствуют росту новообразований у женщин, в том числе раковых опухолей яичников.

Луговой клевер применение Красный клевер

В народной медицине используют соцветия и надземную часть — траву клевера.

Для лечения гипертонии, головной боли:

Настой цветков: одну столовую ложку сухих цветков клевера лугового залейте 1 стаканом кипятка (200 мл), настаивайте 30 минут, процедите, добавьте 1 ст. ложку меда. Пейте по 100 мл стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

При хроническом кашле, бронхитах, бронхиальной астме:

Отвар: 20 г (2 ст. ложки) сухих цветков клевера залить 1 стаканом кипятка, затем кипятить на водяной бане или на слабом огне в течение 20 минут, процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день, как отхаркивающее и антисептическое средство.

Отвар обладает также мочегонным действием, используется при отеках сердечного и почечного происхождения. Рекомендуется употреблять при малокровии и как общеукрепляющее средство.

При простудных заболеваниях:

Настой травы клевера: 2 ст. ложки высушенной измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой, настаивать 15 минут, после остывания процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 — 4 раза в день.

Настой обладает противовоспалительным, антисептическим, отхаркивающим, потогонным действием.

Наружно настои и отвары красного клевера лугового применяют как болеутоляющее средство при ожогах, нарывах, болях в суставах, золотухе, дерматитах, язвах — делают обмывания, примочки.

Настойка красного клевера для лечения атеросклероза:

40 г высушенных соцветий измельчить, залить 0,5 литра водки, настаивать в течение 10 дней в темном месте, затем процедить. Хранить нужно в темной стеклянной посуде. Принимать по 20 мл (1 десертная ложка) настойки 2 раза в день перед едой, запивая водой, в течение 3 месяцев.

Настойка употребляется в качестве противосклеротического средства, при головной боли или шуме в ушах.

Эффективным средством для улучшения состояния сердечно-сосудистой системы являются натуральные препараты компании «Эвалар». Настойка Атероклефит — это аптечная спиртовая настойка травы и цветков клевера красного — снижает уровень холестерина, способствует нормализации липидного обмена, нормализует повышенное давление при гипертонии; а также капсулы, в состав которых входит клевера красного экстракт, цветки боярышника, витамин C, витамин PP. Капсулы обладают таким же действием.

При воспалении глаз:

Настой: 1 ст. ложку сухих цветков клевера залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут, процедите. Можно промывать глаза настоем, делать примочки на глаза, смачивая настоем ватные диски.

Лечебная ванна с настоем клевера при ревматизме:

50 г сухой травы клевера лугового или красного залейте 1 литром кипятка, настаивайте 2 часа, процедите. Ванну принимайте на ночь в течение 10 — 15 минут. Курс лечения 12 — 14 ванн.

Красный клевер для женщин

В народной медицине настой и отвар красного клевера лугового применяют при болезненных менструациях.

При климаксе принимайте настойку клевера красного, регулирующего гормональный фон, в стандартной дозе 3 раза в день. Клевер красный оказывает лечебный эффект во время менопаузы: регулирует выработку гормонов и снижает частоту приливов.

Чтобы избавиться от так называемых приливов, можно пить отвар, хорошо добавить розу, ромашку или шалфей.

Красный клевер широко используется как кормовое растение из семейства бобовых, его сеют в районах лесной и лесостепной зоны, в предгорьях и горных районах — специально засевают целые поля. Красный клевер луговой — ценный питательный корм для домашних и диких травоядных животных, для птиц. В зеленой массе высокое содержание легко усвояемого белка — 25 %, жиров до 5,6 %, большое количество провитамина А, витамин С. Клевер для животных можно заготовить на зиму квашением.

Один гектар красного клевера дает до 250 кг душистого меда красновато-желтого цвета, который слабо засахаривается при хранении.

Красный клевер противопоказания :

Пониженная свертываемость крови, так как препараты увеличивают текучесть крови, необходимо наблюдение врача и контроль за состоянием крови.
Беременность и период кормления грудью.
Не рекомендуется применять препараты клевера при раке молочной железы.
Индивидуальная непереносимость.

В народной медицине используются также и полезные лечебные свойства клевера ползучего.

Клевер ползучий растет повсюду на лугах, по берегам рек и ручьев, по дорогам. Он цветет белыми более мелкими шаровыми соцветиями, которые хорошо опыляются пчелами.

Настой травы клевера ползучего пьют при простудных заболеваниях, одышке, туберкулезе легких, женских болезнях, отравлениях, нарушении солевого обмена, при упадке сил после болезни, настоем промывают раны.

Клевер ползучий — прекрасный медонос, с гектара цветов можно собрать до 100 кг меда. Клеверный мед — светлый, почти бесцветный, прозрачный, с нежным ароматом и вкусом. Мед быстро кристаллизуется — становится белого цвета, нежной консистенции, имеет хорошие вкусовые качества. Полезно принимать мед при кашле, заболеваниях печени, атеросклерозе, как кровоочистительное средство. Клеверный мед используется при лечении женских болезней.

Посмотрите небольшое видео: Красный клевер лечебные свойства применение растения — рассказывает фитотерапевт Ефименко Н. Ю.

Из свежих молодых листьев и стеблей клевера можно делать салаты, добавлять в зеленые щи. Молодые листья вместе с другой зеленью используют для приготовления пирогов, пирожков.

Цветки клевера используют как лечебный чай в сборах с другими травами.

С давних времен народная медицина использует лечебные свойства красного клевера лугового на благо людей, применяя это растение для улучшения здоровья не одного поколения, секреты древней медицины используются и в наше время.

Вот такими полезными лечебными свойствами обладает обычная луговая трава — клевер красный и клевер ползучий, которая цветет и радует глаз все лето, стоит только выйти прогуляться на природу, где бы мы не находились. Обратите на нее внимание — соберите на лугу букетик радующего глаз красного клевера, — столько целебных сил дала природа этой вездесущей траве, используйте её и будьте здоровы!

Почитайте также интересные статьи:

Друзья, надеюсь Вам понравилась статья Красный клевер лечебные свойства и противопоказания Луговой клевер применение и Вы нашли в ней что-то полезное для себя, поделитесь с друзьями, нажав на кнопочку соц. сети под статьей, поделитесь своим мнением в комментариях.

Всего Вам доброго и замечательного!

Дорогие читатели, рада приветствовать вас на моем блоге! С мая по сентябрь наши луга и полянки покрываются красивыми и нежнейшими цветками сиреневого цвета. Это клевер луговой, он цветет и наполняет воздух тончайшим ароматом, который притягивает пчел. Существует даже множество поверий, связанных с этим растением. Оно имеет высоту от 25 до 50 см, относится к семейству бобовые. На цветущих стеблях располагаются тройчатые листья, которые закрываются с наступлением вечера. Клевер луговой наделен полезными и целебными свойствами и широко используется в народной медицине. Он способен избавить от множества заболеваний, повысить жизненный тонус.

Клевер луговой относится к многолетнему лекарственному растению с ветвистыми стеблями и шаровидным пушистым соцветием. Цветки небольшого размера, а корневая система имеет разветвленную структуру с очень маленькими клубнями на конце. Его никак не спутать с клевером ползучим, где цветок имеет белый цвет. Описание клевера лугового значительно отличается, ведь цветок имеет красный цвет, очень часто с сиреневым оттенком. Так как растение из семейства бобовые, то плод — боб, созревает в конце сентября—октября. Семена внутри боба могут быть от желтого до темно фиолетового цвета. Это полезное растение цветет с середины мая до конца сентября. Считается отличным медоносом, где мед из клевера обладает отличными вкусовыми и лекарственными свойствами. Растет клевер повсеместно (почти по всей России).

Эту траву можно смело назвать ценным лекарственным растением, ведь он насыщен полезными веществами и витаминами, положительно влияющими на человека. Для лечебных целей используется трава, соцветия и корневище этого растения. Готовое сырье можно купить в любой аптеке, если нет желания сушить его самому. Заготовить также можно самостоятельно. Для этого достаточно своевременно собирать и сушить растение. Как это правильно сделать, я писала , прочитайте, кто не знает. Все лекарственное сырье клевера богато витаминами и минералами, микро и макроэлементами, кислотами, флавоноидами, клетчаткой, эфирными маслами, растительными белками и жирами.

Клевер луговой лечебные свойства и противопоказания

Так чем же он так полезен? Лечебные свойства клевера довольно разнообразны. Различные средства из этого растения обладают болеутоляющим, противоопухолевым, ранозаживляющим, антисептическим, противовоспалительным и потогонным действиями. Чай, настои и отвары из клевера лугового можно применять в качестве желчегонного, мочегонного, отхаркивающего, вяжущего и кровоостанавливающего средства.

Различные препараты на его основе применяются для лечения воспалительных заболеваний, анемии и онкологии. Способен избавить от холестерина, отлично подходит для женщин с гинекологическими болезнями: облегчает болезненные состояния во время менструации и лечит маточные кровотечения. Клевер луговой применяется при беременности и климаксе.

Свежие листья, измельченные до кашицеобразного состояния способны вылечить труднозаживающие раны и язвы, абсцессы и ожоги, останавливают кровотечение и помогают успокоить боли при ревматизме. Прикладывание измельченных листьев и сока из клевера отлично справляется с гнойными кожными заболеваниями, туберкулеза кожного покрова и воспалительными болезнями глаз и ушей.

Клевер луговой входит в различные травяные сборы. Например, в желчегонные и грудные. Настои и отвары можно применять для лечебных ванн у грудных детей. Препараты на основе корней этого растения используются для лечения гинекологических воспалительных заболеваний, применяются в комплексной терапии рака.

Противопоказания

Польза клевера бесценна. Но, так же как и у всех растений, имеются и противопоказания. Перед началом приема необходима консультация специалиста. Каждый организм — индивидуальность, поэтому будут ли у Вас побочные эффекты от приема этого цветка, сможет определить лишь врач, либо собственный опыт. Любое растение может нанести вред организму, если его неправильно принимать. Следуйте инструкциям, не стоит заниматься самолечением. Не рекомендуется принимать препараты из красного клевера, если есть:

беременность и кормление грудью;
варикоз;
тромбофлебит;
склонность к диарее;
заболевания желудочно-кишечного тракта в период обострения;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
склонность к аллергии;
индивидуальная непереносимость.

Сбор и заготовка клевера

Все полезные свойства клевера наиболее выражены , когда растение цветет . Поэтому для заготовки сырья следует собирать цветы растения , когда они максимально раскрыты . Лучше всего собирать сырье в сухую погоду , утром , но тогда , когда роса уже спала .

Не рекомендуется собирать цветы клевера около свалок , железных и автомобильных дорог , рядом с промышленными предприятиями . Оптимально , если вы будете собирать на своем огороде или далеко в лесу или около полей . Во -первых , около дорог много пыли , а растение перед сушкой мыть нельзя . А во -вторых , около промышленных предприятий и свалок , растение впитывает в себя различные вредные вещества , а нам это ни к чему .

Собранные цветки высушивают в проветриваемом месте , в тени или под навесом до полного высыхания . Высушенное цветки складывают в сухие плотно закрытые крышками банки или в полотняные или бумажные мешочки . Необходимо следить за тем , чтобы высушенное сырье не отпыхало .

Клевер луговой применение — рецепты народной медицины

В этом разделе статьи мы рассмотрим различные варианты приготовления лекарственных средств из клевера лугового, как их пить и как применять, как правильно заварить целебный чай из клевера. В конце статьи немного «сладенького» — польза клеверного меда.

Отвар для примочек: 3 столовые ложки сухих цветов насыпать в емкость и залить 200 мл. кипящей воды, прокипятить около 1 мин. Накрыть и оставить на 2 часа. Применять для различных кожных заболеваний, нарывов и фурункулов. Этот настой можно использовать для промывки глаз от различных воспалительных заболеваниях.

Мазь из клевера: 100 грамм сушеных цветов залить 50 граммами растительного масла. Настаивать 2 недели в теплом и темном месте. Затем процедить и использовать при ревматизме, для лечения различных ран и раке кожи.

Настой: 2 столовые ложки сырья насыпать в банку и заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час, предварительно закутав. Процедить, и пить по 100 мл. 3 раза в день после еды при любых внутренних заболеваниях организма.

Настойка на водке: 1 стакан сухих цветов настоять в пол литре водки в течение 10 дней. Смесь необходимо периодически взбалтывать и хранить в темном месте. Принимают готовую настойку перед сном по 1 чайной ложке на протяжении месяца месяца.

Варенье из красного клевера — видео

Дорогие читатели, для вас я нашла рецепт варенья из красного клевера, лучше всего его варить с . Более подробно, как приготовить варенье, смотрите в этом видео.

Клеверный мед

Ну и напоследок, как и обещала о пользе клеверного меда. Мед из клевера обладает неповторимым нежным вкусом, тонким ароматом. На вид он желто-красного цвета, почти прозрачный. Самый полезный клеверный мед — это мед, собранный в конце весны или летом. В своем составе содержит 40% фруктозы и 35% глюкозы, на вкус приятный и нежный.

О целебных свойствах такого меда еще известно с древних времен. Впервые о его применении упоминается в старинных китайских документах. Мед из клевера обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовоспалительными свойствами. Он широко применяется для лечения кожных болезней, радикулите и ревматизме. Он полезен людям с пониженным аппетитом, анемией, хроническом истощении и при упадке сил. Является отличным профилактическим средством против многих заболеваний, повышает жизненный тонус, возвращает организму потерянные силы и помогает ему бороться с различными инфекциями, поддерживает иммунитет и борется с авитаминозом.

Клевер, полезные свойства и противопоказания которого обусловлены наличием в его составе флавоноидов и фитоэстрогенов, рекомендуется как активная добавка к пище при некоторых гормональных нарушениях, связанных с наступлением менопаузы. При неправильном хранении лекарственное сырье может нанести непоправимый вред здоровью. Цветки красного и белого клевера используются в народной медицине для лечения бронхов и заболеваний внутренних женских половых органов, расположенных в области малого таза. Луговой клевер используется фармацевтическими фабриками для приготовления различных форм и рекомендуется официальной медициной при гормональных нарушениях.

Почему растение полезно

Луговой клевер применяется чаще, чем белый ползучий клевер, в котором имеются те же полезные компоненты, но в меньших количествах. Свежий сок белого клевера используют в народной медицине наружно для лечения кожных заболеваний, ран, ожогов. Он помогает при лечении ревматических симптомов и поможет остановить кровотечение.

У красного клевера наибольшее количество активных компонентов находится в стеблях и корнях, но для лечения в домашних условиях, если обратиться к народной практике, собирают цветки с верхними листочками. Надземная часть растения и корень содержат:

эфирное масло;
изофлавоны;
каротин;
кумарины;
микроэлементы;
различные витамины;
сапонины;
стероиды;
углеводы;
флавоноиды;
фенолкарбоновые кислоты;
хиноны.

Польза красного клевера для женского организма объясняется наличием в нем четырех гормоноподобных веществ, которые замедляют процессы старения. При индивидуальной непереносимости прием экстракта может нанести вред из-за большого количества фитогормонов.

Препараты, сделанные на основе этой травы, можно применять и мужчинам. Польза экстракта в том, что он подавляет выработку тестостерона у подростков, страдающих от жирной себореи и юношеских угрей. Прием препаратов клевера полезен молодым мужчинам, у которых переизбыток мужского гормона приводит к появлению стойкой угревой сыпи и раннему облысению.

Любой вид клевера (и красный, и белый) народные лекари рекомендуют использовать для оздоровления организма. Настой цветков и верхних листьев помогает:

очистить организм после интоксикации химическими веществами;
повысить защитные функции;
восполнить недостаток питательных веществ при скудном рационе;
снять острую аллергическую реакцию;
улучшить состояние кожных покровов при дерматитах, псориазе и себорее;
вывести из клеток лишнюю воду и снять отечность;
сократить количество рецидивов при астме;
улучшить состояние здоровья при климаксе.

Несмотря на то, что официальная медицина считает, что и красный клевер, и белый клевер обладают минимумом пользы для здоровья и могут нанести вред, женщины применяют эту траву для снижения симптомов в период климакса и получают значительное облегчение в результате фитотерапии.

Когда растение следует применять

Белый клевер в официальной медицине не рекомендуется для применения, и исследования с ним не проводились. Наблюдения за экспериментальными группами позволили выяснить, когда можно получить несомненную пользу от приема экстракта красного клевера. Лекарственное растение рекомендуют при:

болезни Паркинсона;
остеопорозе;
риске сердечно-сосудистых осложнений;
известковании сосудов;
проблемах со зрительно-пространственной функцией;
климаксе;
заболевании бронхов.

Экстракты, приготовленные дома, можно принимать до полугода. Столь длительное лечение рекомендуется, если наблюдаются такие патологические состояния организма, как предраковые заболевания молочной железы, повышенная потливость и нервозность, сопровождающие климакс.

Несмотря на присутствие в растении большого количества гормоноподобных веществ, экстракт клевера будет бесполезен при женском бесплодии. Активные компоненты не могут стимулировать выработку фолликулостимулирующего и лютеинизирующего гормонов.

Может ли трава быть опасной для здоровья

Экстракт клевера может нанести вред беременным женщинам, вызвав угрозу выкидыша. Кормящие матери, употребляя настой травы, богатой фитоэстрогенами, могут нанести вред младенцу, вызвав у него длительные нарушения в работе органов внутренней секреции.

Официальная медицина предупреждает, что бесконтрольное применение препаратов клевера длительное время в больших объемах может вызвать обильные кровотечения.

Активный компонент в составе растения — кумарин — имеет свойство сильно разжижать кровь, препятствуя образованию тромбоцитов. Это воздействие активного вещества может быть опасным при слабых сосудах и повышенном артериальном давлении, которое клевер не способен регулировать.

Способность сильно разжижать кровь имеет только сухое измельченное сырье, которое приготавливалось с нарушениями технологии. Если при сушке цветки и листья растения были поражены микроскопическими плесневыми грибами, то полученное сырье будет содержать ядовитые токсины, которые в соединении с кумарином сильно разжижают кровь. Чтобы не причинить такой вред организму, рекомендуется для приготовления различных форм использовать только свежие цветки и листья.

Чтобы получить ожидаемую пользу от экстракта красного или белого клевера, требуется собрать 100 соцветий и залить их 0,5 л кипятка. Этого количества достаточно, чтобы получить суточную дозу фитоэстрогенов. Лечение экстрактом из свежих цветков можно продолжать до тех пор, пока на лугу будет цвести это растение.

Для тех, кто не имеет возможности постоянно собирать сырье для ежедневного потребления, можно рекомендовать сделать спиртовую настойку, набив стеклянный сосуд цветками и залив их водкой. Чтобы получить безопасное сухое сырье, нужно собирать цветки клевера в сухую погоду и сушить их в духовке при температуре 60°С. Хранят лекарственное сырье в стеклянных банках один год.

Растение клевер широко распространено и имеет огромное значение в заготовке кормов на зиму. Предлагаемое описание растения клевер позволяет составить первоначальное представление о нем и подготовиться для правильного выращивания на приусадебном участке. Кормовая культура клевер может применяться в качестве эффективного сидерата (зеленого удобрения). Также это красивый нежный цветок отлично оттеняет более крупные бутоны , и . Ботаническое описание клевера включает в себя в том числе и перечисление его многочисленных видов. В зависимости от территории произрастания это может быть горный или белый вид, луговой или гибридный розовый. Полное описание каждой разновидности в сопровождении большого количества иллюстраций создаст верное впечатление о богатстве сортов и окрасок лепестков.

Как выглядит цветок клевера: описание и фото

Латинское название рода клевер - Trifolium - в переводе на русский язык означает «трилистник». Такое название растения получили за характерное строение листьев: у всех видов клевера они тройчатосложные. Очень редко можно найти среди тройчатых листьев четырехлистный. По народной примете такая находка должна принести счастье. Как выглядит цветок клевера с четырьмя листьями, можно посмотреть на многочисленных иллюстрациях.

Наблюдения за листьями клевера помогло ученым открыть явление, которое получило название «ночной сон растений». Проявляется такой сон в том, что с наступлением темноты листья складываются вдоль, поднимаясь вверх, как бы засыпают. С рассветом они распрямляются - просыпаются.

Начиная описание цветка клевера, стоит отметить что его строение одинаково у всех видов, за исключением их окраски, наличия или отсутствия цветоножек. Различие может также проявляться в относительной длине венчика или чашечки. Отдельные цветки клевера невелики, но, собранные в соцветие, округлую или продолговатую головку, резко выделяются среди луговой зелени и сильнее привлекают насекомых.

Изучая клевер по фото и описаниям, можно понять, что данная кормовая культура может применяться и на приусадебном участке в качестве почвопокровного растения:

Над красными, розовыми, белыми соцветиями разных видов клевера с медовым запахом весь день кружатся крупные, симпатичные, мохнатенькие насекомые - шмели. Насекомые своими длинными хоботками добираются до сладкого нектара, который находится на дне удлиненного венчика каждого цветочка в соцветии. При этом происходит перекрестное опыление, а затем в маленьких плодиках-бобах завязываются и созревают семена. У некоторых видов клевера при отсутствии насекомых может происходить самоопыление, только плодов с семенами будет меньше. Европейские виды клевера, привезенные в Новую Зеландию в XIX веке, долгое время не образовывали плодов и семян, пока туда не были привезены опылители-шмели.

Посмотрите, как выглядит цветок клевера на фото, где проиллюстрированы разные стадии развития растения:

Старинное русское название клевера – кашка, и недаром. Его буквально залитые нектаром соцветия с удовольствием едят дети. В июле даже обыкновенные наши пчелы берут взяток с красного клевера, который, как известно, обычно опыляется только шмелями, имеющими более длинный хоботок. В это время нектара в клевере так много, что он не только полностью заполняет цветки, но и вытекает из них.

Клевера издавна считались одной из самых ценных трав на лугах – они делают очень питательным зеленый корм, хорошо сохнут в сене, быстро и хорошо отрастают после сенокоса. Трава клевера содержит большое количество белка, много сахаров, крахмала, витаминов, в том числе витамины С, Р, каротин, Е, фолиевую кислоту.

Клевер луговой живет три года, отдельные растения до пяти лет. В год посева развивается медленно, полного развития достигает на второй год жизни, к четвертому-пятому году его количество в травостое резко снижается и составляет 2–10 %.

Хорошо произрастает клевер при достатке влаги (70–80 % наименьшей влагоемкости почвы) и снежного покрова. Мезофит. Не выдерживает низких температур (–15–16 °C). Затопление выдерживает не более 10 дней.

Виды и разновидности клевера с фото и описаниями

Многие виды клевера широко возделываются в севооборотах, кратко– и среднесрочных сенокосах и пастбищах, растет в поймах рек, по суходольным лугам, на лесных полянах и по опушкам лесов, в кустарниках. Разновидности клевера растут на подзолистых, серых лесных и черноземных почвах, требует хорошей их дренированности и рыхлости. На кислых и легких почвах развивается плохо, близости грунтовых вод не переносит. Лучше произрастает при рН 6–7. Хорошо отзывается на известкование, органические и минеральные удобрения.

Начиная описания видов клевера, стоит сказать, что все они в условиях Южного Урала отрастают в конце апреля – начале мая, цветут во второй половине июня – начале июля, семена созревают в августе. Ценное кормовое растение. Используется на зеленый корм, сено, сенаж, травяную муку, а также в травосмесях.

Изучая описание видов клевера с фото, можно отметить, что богатство окрасок лепестков может быть еще более роскошным на богатых органикой почвах:

Хорошо поедается всеми видами скота в зеленом и сухом виде. Как и другие клевера при поедании в зеленом виде может вызывать у животных тимпанит (вздутие живота). Поэтому не следует допускать выпас по клеверу голодных животных, особенно по росе и после дождя.

Клеверные сенокосы используют на сено, однако при высушивании случаются потери листьев. В смесях с другими бобовыми (люцерна, донник) и злаками лучше сушится. Отличное сырье для производства сенажа, травяной муки, белково-витаминного сена и зеленого корма. Клевер луговой является хорошим предшественником и медоносом.

На Южном Урале имеются ценные популяции клевера лугового, отличающиеся зимостойкостью и высокой урожайностью. Организация на Урале товарного производства гибридных семян клевера лугового на гетерозисной основе будет способствовать повышению урожайности семян и сена этой ценной культуры. Более устойчивые урожаи дают староместные клевера, включенные в Государственный реестр селекционных достижений по регионам.

Посмотрите основные виды клевера на фото, где проиллюстрированы отличительные особенности и характерные черты:

Интересно, что все клевера зацветают только на второй-третий год, а живут разное время. Если клевер живет не долго, то на лугах время от времени (обычно через три-четыре года) наступают так называемые клеверные годы. В эти годы клевер составляет почти основное растение на лугу. В последующие годы он почти полностью исчезает, во всяком случае, среди цветущих трав он встречается редко. Это вызвано тем, что семена клеверов всходят не одновременно. Высыпавшиеся из соцветия семена будут всходить несколько лет подряд, всходы продолжают появляться даже тогда, когда ни одного нового семечка в почву не попадет. Таким образом, после клеверного года взойдет часть свежих семян, которые начнут цвести через год, а в течение этого года цветущих растений будет немного, только оставшиеся от прошлых лет. На следующий год зацветут первый раз взошедшие в прошлом году кустики и появится много новых – взойдут «твердые» семена, а на третий год они зацветут все вместе – опять получится клеверный год.

Разумеется, в культуре, где все семена высеяны одновременно, такое явление также должно остаться, но с годами растения гибнут быстрее. На практике урожай зеленой массы достигает максимума именно на третий год, затем заросли изреживаются и клевер приходится пересевать. Твердые семена способны всходить в течение 20 лет. Культурные клевера развиваются быстрее и пышнее, но гибнут раньше, менее устойчивы к погодным условиям, легче вымерзают, пересыхают, но зато и дают колоссальный урожай.

Клевер горный

Клевер горный – многолетник, высотой 20–60 см. Корни стержневые, двух-трехглавые, глубоко проникающие в почву. Стебли цилиндрические или ребристые, сильно опушенные, не ветвящиеся. Листья тройчатые.

Листочки эллиптические, по краю зубчатые, на верхушке тупо заостренные, сверху гладкие, снизу шелковисто-опушенные. Прилистники кожистые, сросшиеся с черешком листа.

Цветы собраны в головки белого цвета. Плод – боб. Семена светло-коричневые. Цветение происходит в июне и июле. Семена созревают неравномерно – в конце июня, в июле и августе.

Клевер горный живет 5–8 лет. Полного развития достигает на третий год.

После скашивания и стравливания хорошо отрастает. Засухоустойчив. Растение сухих местообитаний. Произрастает по склонам, суходольным лугам, поймам высокого уровня, на лесных полянах и опушках. Часто встречается в лесостепной и степной зонах. Однако большого обилия в травостоях не имеет.

Хорошо поедается овцами, лошадьми, крупным и мелким рогатым скотом, особенно в молодом возрасте. Медонос.

Продуктивность горного клевера невысокая. Растения в целом грубостебельные, опушенные и слабооблиственные, что указывает на его низкую хозяйственно-производственную ценность.

Клевер луговой: описание растения, характеристика и применение (с фото)

Кустовой многолетник. Начать описание растения клевер луговой стоит с того, что это ценное кормовое растение для лесной и лесостепной зоны. Высота растений 40–65 см, иногда до 1 м. Корневая система стержневая. Характеристика лугового клевера базируется на том, что он имеет большое количество боковых корней, располагающихся в почвенном горизонте до 50 см. Главный стержневой корень заглубляется на 1–1,5 м. На корнях образуются клубеньки, где бактерии усваивают азот воздуха, обогащая им почву. Из верхней части главного корня (зоны кущения или корневой шейки) образуются ветвящиеся побеги.

Описание лугового клевера продолжим тем, что главный стебель укороченный, имеет много прикорневых листьев, из пазух которых выходят цветоносные стебли. Стебли – ребристые, заполненные или полые, опушенные. Кусты полуразвалистой или развалистой формы.

Листья – сложные, тройчатые, с белым пятном в средней части листовых пластинок. Форма долей листа округлая или обратно-яйцевидная. Листовые пластинки цельнокрайние, опушенные, особенно с нижней стороны. Окраска листьев от ярко– до темно-зеленой. Прилистники яйцевидной формы, заостренные, пленчатые, слабо опушенные, сросшиеся с черешком листа.

Цветы собраны в соцветия – головки, округлой или овальной формы, ярко-красного или красно-фиолетового цвета. Головки сидячие, листья отходят от их основания. Цветки с зеленой чашечкой и пятилепестковым венчиком, мотылькового строения. Пестик один, тычинок 10. Опыление перекрестное. Плод – одно– реже двусемянный боб. Семена неправильно бобовидной формы, величиной 1,8–2,3 мм, длина корешка меньше половины длины семядоли, корешок отходит под углом 45° к семядоли. Окраска семян от светло-желтой до темно-коричневой, разнородная. Масса 1 тыс. семян 1,6–1,8 г. Среднее количество семян в 1 кг – 550–580 тыс.

Клевер луговой подразделяется на два основных типа: одноукосный (позднеспелый) и двуукосный (раннеспелый).

На Южном Урале произрастает в основном одноукосный тип клевера, характеризующийся озимым типом развития. Он более долголетний и зимостойкий, чем раннеспелый клевер. Раннеспелый клевер – растение ярового типа.

Красный клевер опыляется только шмелями, его цветок слишком длинен, чтобы пчела могла дотянуться до столбиков своим коротким хоботком, хотя нектар они иногда и достают, но опыляют только мелкие цветки. Американцы вывели путем отбора пчел с более длинными хоботками, но особого распространения они не получили.

Применение лугового клевера возможно в качестве корма для рогатого скота или в кулинарии в качестве витаминной добавки. Трава этого вида клевера содержит до 14 % растворимых сахаров. Листья и молодые побеги клевера используются как салат или шпинат. Высушенные и измельченные листья размалывают в муку и прибавляют ее в хлеб, что повышает его питательную ценность, такой хлеб является диетическим продуктом. Зеленая масса клевера помимо сахаров содержит до 25 % протеина, около 5,6 % жира, причем протеин содержится в легкоусвояемой форме.

Посмотрите клевер луговой на фото, где показаны разные стадии роста и развития культуры на полях:

Трава белый клевер: описание и фото

Трава белый клевер – это стелющийся низовой многолетник, высотой 7–20 см. Корни стержневые, со многими боковыми корнями и с массой отходящих от них мочек. Ползучие побеги в узлах образуют корни. Так возникает ряд кустов, связанных между собой побегами. Разрыв побегов приводит к самостоятельным растениям. Корневая система неглубокая, а потому растения малостойки против засухи.

Начиная описание белого клевера, стоит отметить, что главный стебель укороченный, боковые побеги стелющиеся. Листья тройчатые, на длинных черешках. Доли листьев обратно-яйцевидной формы, по краю зубчатые, на коротких волосистых черешках. Встречается полифилия листьев. Прилистники плёнчатые, сросшиеся с черешком листа.

Цветы белые, собраны в шарообразные, рыхлые головки. Соцветия на длинных, слабо опушенных под головкой ножках без листьев. Плод – боб с 3–4 семенами. Семена мелкие (1–1,3 мм), сердцевидной формы, от светло-желтой до светло-коричневой окраски. Масса 1 тыс. семян 0,7 г. Цветет с конца мая – начала июня до сентября. Зацветание головок идет снизу. Семена созревают неравномерно в июле – августе.

В год посева развивается медленно, полного развития достигает на второй-третий год жизни. Живет до 10 и более лет. Весной в рост трогается рано, отрастает энергично. Затенения не выносит.

Произрастает в лесной и лесостепной зонах, в пониженных местах, по долинам рек, в поймах, на суходолах, в светлых лесах и по лесным опушкам, по днищам балок, склонам, по краям болот, берегам рек и ручьев, у дорог и жилых мест, меньше – на остепненных и солонцеватых лугах.

Выносит несколько повышенную кислотность почвы и близкое залегание грунтовых вод. Влаголюбив. Мезофит. Светолюбив. Растение зимостойкое и весностойкое, хорошо выносит затопление полыми водами (до 15 дней). Один из наиболее ценных пастбищных видов, хорошо отрастает после стравливания и хорошо реагирует на выпас. Среди пастбищных трав занимает одно из первых мест, за вегетацию может дать до трех отав.

Зеленая масса – питательный, нежный корм, хорошо поедается крупным и мелким рогатым скотом и лошадьми. Отличается высоким содержанием протеина, минеральных веществ и витаминов. Для сенокосов мало пригоден, так как высота его растений незначительна.

Посмотрите, как выглядит белый клевер на фото, где показаны разные формы роста и развития растения:

Клевер розовый гибридный: описание и фото

Клевер гибридный розовый – это кустовой многолетник ярового типа развития, высотой 40–80 см, гибридная форма между белым и луговым клевером. Корни стержневые, с сильно разветвленными боковыми корнями. Главный стержневой корень проникает в почву до 2 м, боковые корни располагаются в слое почвы до 40–50 см.

Начнем описание розового клевера с того, что его стебли – цилиндрические, иногда ребристые, разветвленные, хорошо облиственные, внутри полые, неопушенные, прямостоячие или приподнимающиеся. Листья сложные, тройчатые, без опушения, прикорневые и стеблевые с прилистниками. Листовые пластинки овальные, тупо заостренные, зазубренные, белого пятна не имеют. Прилистники плёнчатые, яйцевидные или яйцевидно-ланцетные.

Цветы бело-розовой и розовой окраски, собраны в шаровидные головки, на цветоносах. Цветоносы пазушные, выходят из пазух листьев под острым углом, слабо опушенные. Листьев при основании головок не имеется.

Плод – боб, продолговатой формы, голый, двухсемянный, реже с 4 семенами. Семена – мелкие, темно-зеленого цвета, сердцевидной формы. Масса 1 тыс. семян 0,7 г.

Малолетний, продолжительность жизни три-четыре года, на четвертый-пятый год значительно изреживается. В год посева развивается быстрее, чем клевер луговой, полного развития достигает на второй год жизни.

В естественных условиях это чисто европейское растение, но как культурное занесено в Азию, Северную Африку и Северную Америку. Это типично луговое растение. Любит заливные луга, лучше переносит избыток влаги, чем ее недостаток. Весной, в паводок, может жить под водой до двух недель. Как и другие клевера, хорошо растет только на солнечных местах. Также имеет клеверные годы. Цветет с мая до осени. В культуре редко живет более шести лет.

Растение зимостойкое, весностойкое и влаголюбивое. Произрастает в лесной и лесостепной зонах. К почвам малотребователен. Растет по сырым и пойменным лугам, по берегам рек, в горно-лесной зоне, на умеренно влажных тяжелых почвах. Мезофит. Меньше реагирует на кислотность почвы, чем клевер луговой, переносит рН 4–5. Растет на почвах подзолистых, аллювиальных, торфяных и черноземных. Предпочитает структурные суглинистые и глинистые почвы.

По сравнению с клевером луговым более морозостоек и влаголюбив, менее устойчив к засухе. Клевер розовый хорошо зимует, переносит близость грунтовых вод, выдерживает затопление полыми водами в течение 10–15 дней. Поэтому приемлем для пониженных мест, на затопляемых, низинных, влажных лугах и осушенных торфяниках.

Растение сенокосное и пастбищное. По питательной ценности не уступает лучшим бобовым растениям, однако имеет горьковатый вкус. В сене и на пастбище поедается всеми видами скота, хорошо поедается в травосмесях со злаками. Однако поедаемость его хуже, чем клевера лугового.

Как сенокосная культура используется в начале цветения для приготовления сена, травяной муки и сенажа. При сушке сено клевера розового не чернеет. После скашивания и стравливания отрастает медленно, пастьбовынослив. Хороший медонос. Урожай сена составляет 35–60 ц/га, семян 3–4 ц/га. Урожай семян по годам более устойчивый и высокий, чем у клевера лугового. По урожаю зеленой массы и сена уступает луговому клеверу. Норма высева в чистых посевах на корм 8–12 кг/га. Глубина посева семян 0,5–1 см.

В регионе испытания сортов клевера розового не проводилось. Поэтому необходимо выявлять лучшие местные популяции с целью введения их в культуру.

Клевер гибридный немного горчит, поэтому он менее вкусен и для животных и для человека. Прекрасное медоносное растение. У него более короткие цветки, и пчелы легко добираются до нектара. Если на лугу преобладает этот вид клевера, такой луг дает от 52 до 125 ц меда с одного гектара.

Посмотрите, как может выглядеть клевер розовый на фото, где проиллюстрированы его декоративные отличительные качества:

Клевер средний

Корневищный многолетник, высотой 20–50 см. Корни стержневые, глубоко уходящие в почву. От корневой шейки образуются корневища, покрытые видоизмененными листьями. Корневища развивают надземные прямостоячие или приподнимающиеся побеги, таким путем происходит расселение дочерних особей от материнского растения. В естественных условиях нередко образует заросли.

Стебли извилистые, цилиндрические, иногда ребристые, с опушением. Основание стеблей покрыто прилистниками. Листья тройчатые. Листовые пластинки ланцетно-эллиптические, сверху гладкие, снизу и по краям с опушением, цельнокрайние. Прилистники пленчатые, наполовину сросшиеся с черешком.

Цветы собраны в крупные соцветия – головки. Головки удлиненно-шаровидной формы, сидят на коротких цветоносах. Венчик темно-красной или красно-фиолетовой окраски. Часто основание головок покрыто верхушечными листьями.

Плод – боб, яйцевидной формы, односемянный. Семена светло-коричневой окраски.

Растение долголетнее, живет до десяти лет. Полного развития достигает на третий год. Цветет в июне и июле. Семена созревают в августе. Размножается семенами и вегетативным способом.

Клевер средний широко встречается в лесной и лесостепной зонах, произрастает по опушкам лесов, на лесных полянах, пойменных и суходольных лугах. К почвам не требователен. Зимостоек. Мезофит. Обильно развивается на достаточно влажных почвах. В то же время растение засухоустойчиво, благодаря чему представляет интерес для возделывания на сенокосах и пастбищах лесостепи и частично степной зоны.

Охотно поедается всеми видами скота. Продуктивность его средняя. Имеет хорошие кормовые достоинства. Клевер средний перспективен для введения в культуру, особенно ценны его засухоустойчивые формы.

Польза травы и цветков клевера и их применение

Польза цветков клевера заключается в том, что они улучшают почву, потому что, как и все бобовые, имеют на корнях клубеньки, в которых живут бактерии, усваивающие атмосферный азот и переводящие его в усваиваемые растениями соединения.

Тройчатый листочек клевера считался в Европе символом Святой Троицы и часто встречается в орнаментах, в вышивке, ювелирном деле и даже архитектуре, особенно готического стиля. Особой удачей считалось найти клевер с четырьмя листиками – он приносит счастье. Изображение листочка клевера дало название одной из мастей в картах – «треф» по-французски «клевер». Кстати, рисунок, названный у нас пиками, первоначально был листиком липы.

Народная медицина сравнивает действие от применения клевера, особенно красного, с действием женьшеня. Он регулирует обмен веществ, предупреждает развитие атеросклероза, снижая содержание холестерина в крови, выводит из организма токсические вещества и восстанавливает сопротивляемость организма к инфекциям и неблагоприятным условиям.

В США и Канаде трава клевера находит применение в следующем виде: её подают в виде салата и в виде сушеных листьев и цветов. В азиатской кухне сушеный клевер используют как приправу в супах, соусах и т. д. На Кавказе цветки клевера квасят, как капусту, и подают зимой в виде деликатесного салата. Во время войны красный клевер назначали раненым и ослабленным солдатам – он укрепляет ноги. Однако клевером не следует злоупотреблять, в больших дозах и при длительном употреблении он может вызвать задержку менструации у женщин и снизить потенцию у мужчин.

А вот что писали о клевере в 1942 году в блокадном Ленинграде: «Как пищевые продукты клевера стали широко применять сравнительно недавно. В Ирландии высушенные головки цветов измельчались в муку и прибавлялись в хлеб. В Шотландии и Ирландии в этих же целях применяли высушенные и смолотые листья. В Германии и Австрии луговой и ползучий клевера в последние годы часто употребляются на приготовление супов, как шпинатное растение.

Употреблять в пищу следует листья и молодые, то есть не загрубевшие стебли клевера. Листочки могут идти в свежем, сыром виде на салаты. Главным же образом клевер следует употреблять для приготовления первых и вторых блюд. Зелень клевера очень нежна, легко и быстро разваривается и дает хорошие питательные супы. Для вкуса рекомендуется прибавлять в суп немного щавеля. Из клевера выходит и хорошее пюре, особенно с прибавлением того же щавеля. Из клевера можно изготовить и вторые блюда. В оладьи из теста на дрожжах можно прибавлять клеверное пюре в количестве в пять-шесть раз большем, чем объем теста (приблизительно из расчета 10 г муки на одну оладью). Из клеверного пюре приготовляют и котлеты, прибавляя к нему разваренную кашу или крупу (приблизительно из расчета 10 г крупы на котлету). Лепешки или запеканка из клеверного пюре приготовляются без добавления других продуктов.

Клевер может быть высушен впрок, но при сушке листочки обычно отпадают. Для удобства хранения высушенная масса может быть измельчена. Применяют и другие способы консервирования клевера».

Красный клевер — холестерин уберет, поможет при раке. Клевер луговой