Фукус - бурая водоросль, целебные свойства которой все чаще применяются для профилактики и лечения различных заболеваний.
В фукусе содержится масса полезных веществ, которые оказывают комплексное воздействие на организм.
Благодаря безопасности лечения фукусом на растение обращает внимание и официальная медицина. О полезных свойствах морской водоросли поговорим в данной статье.
Характеристика морской водоросли
Фукус - водоросль в виде полутораметровой ленты, усыпанной воздушными пузырьками. Цвет водоросли - желтовато-зеленый или светло-коричневый, что зависит от места произрастания растения. Из-за особенностей внешнего вида растение также называют «морским дубом» и «морским виноградом».
Место обитания растения - каменистый грунт на морском побережье. Водоросль в большом количестве для изготовления лекарственных препаратов добывают в Белом море.
В состав фукуса входит большое количество микро- и макроэлементов, среди них: калий, фосфор, цинк, кальций, железо, селен, йод . А также в растении обнаружены витамины, биологически активные вещества . Комплекс действующих веществ оказывает лечебное действие на организм.
Польза растения
В семейство фукусовых водорослей входят различные фукусы. Целебное действие и применение в медицине характерно для фукуса пузырчатого. Он оказывает такие воздействия на организм:
Кроме применения в медицине, водоросль используют в кулинарии : из нее готовят салаты, в сушеном виде растение входит в состав специй. Еще одна область применения морского винограда - косметология , из него изготавливают косметические средства для ухода за кожей.
Для производства лекарственных средств
Рассмотрим применение фукуса для производства лекарственных средств.
Препарат Витальгар
Витальгар - это биогель, в состав которого входят фукус и морская капуста
(ламинария). Инструкция по применению Витальгара описывает препарат, как эффективное средство для применения при сахарном диабете.
Витальгар принимают курсом, но важно учитывать, что любые препараты при сахарном диабете нужно употреблять только после тщательного обследования и согласования с лечащим врачом . А также необходимо постоянно контролировать уровень сахара в крови при помощи домашних аппаратов (глюкометров), периодически сдавать кровь на анализ в лаборатории.
В состав Витальгара входят: полисахариды, цинк, хром, селен. Благодаря этим компонентам, развиваются такие действия:
- нормализуется уровень сахара в крови;
- устраняется чувство покалывания и онемения в конечностях;
- улучшается обмен веществ;
- регулируется выработка инсулина;
- снижается риск осложнений сахарного диабета.
Гомеопатический Фукус-Плюс
Гомеопатический препарат Фукус-Плюс, отзывы о котором от большинства пациентов только положительные, применяется для лечения ожирения . Средство способствует снижению веса, применяют его для взрослых пациентов с ожирением 1−2 степени. Средство оказывает такие действия:
- снижает аппетит;
- нормализует артериальное давление;
- улучшает пищеварение;
- устраняет отеки, боли в суставах;
- предотвращает появление запоров.
Для достижения заметного эффекта препарат принимают не менее шести недель, параллельно нужно соблюдать режим питания, принимать другие препараты, назначенные лечащим врачом.
Противопоказаниями к применению лекарственного средства являются беременность, кормление грудью, детский возраст.
Масло фукуса является эффективным косметическим средством для восстановления функций кожных покровов. Кроме экстракта морского винограда, в состав препарата входят экстракты лекарственных трав: календулы, чистотела, мелиссы. Основой является оливковое масло.
Фукусовое масло оказывает такое воздействие на кожу:
Исходя из полезных свойств масла для кожи, его применяют при таких состояниях:
- целлюлит;
- растяжки у беременных;
- жировые отложения;
- раздражения кожи различного характера;
- отеки;
- синяки и ушибы;
- высыпания, прыщи;
- варикозное расширение вен;
- возрастные изменения кожи: морщины, дряблость, провисание.
Применение в народной медицине
Народные целители используют водоросль для приготовления настоев, мазей, экстрактов. Их применяют для лечения артритов, нормализации гормонального фона у женщин в климактерическом периоде, лечения выпадения волос, устранения нарушений пищеварения и множества других заболеваний.
Кроме этого, с водорослью можно приготовить оздоровительный напиток. Для его изготовления берут стакан нежирного кефира, добавляют сок половины лимона и 30 г авокадо, по 4 столовых ложки свежей петрушки и овсяных отрубей, 0,5 чайной ложки фукуса. Все компоненты смешивают при помощи блендера, напиток пьют утром натощак. Регулярный прием смеси помогает улучшить обмен веществ и сбросить лишний вес.
От использования фукуса нужно отказаться при гипертиреозе, беременности, в период грудного вскармливания, аллергической непереносимости водорослей.
Син.: горбатый фукус, морской дуб, свиной фукус, царь водоросль, морской виноград и др.
Бурая водоросль, имеет лекарственное значение. Это растение является кладезью полезных веществ, особенно фукоидана, обладающего противовирусным, иммуномодулирующим, противоопухолевым действием.
Задать вопрос экспертам
В медицине
Официальная медицина на уникальные целебные свойства фукуса давно обратила внимание и широко применяет в лечебной практике в форме сухого вещества или экстракта. Показания для применения фукуса и препаратов из него довольно разнообразны: заболевания сердечно-сосудистой, мочеполовой, дыхательной и нервной систем, желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, сахарный диабет, астма, аллергии, кожные заболевания, мышечные боли и воспаления суставов, авитаминоз, дисбактериоз, тромбоз, аллергия, профилактика онкологических заболеваний, расстройства половых функций и др. При этом полезные вещества фукуса действуют на организм человека комплексно, оказывая влияние практически на все органы.
Для лечебных целей в медицине в основном используется фукус пузырчатый, он входит в Британскую травяную фармакопею. Фукус пузырчатый (лат. Fucus vesiculosus) также применяют в качестве биологически активных добавок (БАД) для укрепления иммунной системы, выведения радионуклидов и тяжелых металлов, а также для восстановления обменных процессов, в комплексных программах похудения, косметологии и гомеопатии.
В гомеопатии
В гомеопатии препараты фукуса применяют, прежде всего, для регулирования функции щитовидной железы, при воспалении лимфатических желез, ожирении, раковых заболеваниях желез, кожи и легких.
Противопоказания и побочные действия
Противопоказаний у фукуса практически нет, кроме гиперфункции щитовидной железы и повышенной индивидуальной чувствительности. Во время беременности фукус следует применять с осторожностью. Не рекомендуется принимать фукус дольше 12-14 дней и до следующего курса должно пройти несколько недель.
Следует знать, что при неправильном употреблении фукуса в очень больших количествах или всухомятку могут возникнуть побочные эффекты, в частности может возникнуть нарушение работы щитовидной железы (ввиду избытка в организме йода, который содержится в нем в большом количестве) или же спровоцировать легкое отравление.
В косметологии
В косметологии фукус применяется довольно широко. На его основе изготавливаются различные косметические средства: крема для увлажнения, питания и предотвращения старения кожи, очистительные маски, омолаживающие и освежающие средства для разглаживания морщин, от жирной кожи, тоники и скрабы для очищения кожи, а также масло.
В последние годы фукус активно используется в SPA процедурах в виде антицеллюлитных тоников и скрабов как очищающее, увлажняющее, освежающее и тонизирующее кожу средство, а также выведения токсинов и избытков кожного сала, кровообращения и микроциркуляции в тканях, уменьшения отеков, стимуляции внутриклеточных процессов, регуляции жирового обмена и укрепления структуры кожи.
На основе фукуса изготавливают различные средства по уходу за кожей тела, и лица, а также против ожирения: «Биомаска альгинатная с фукусом для тела» и «Пудра из микронизированного фукуса» – для обертывания против ; «Соль-скраб для тела» – антицеллюлитная водорослевая соль для тела, обогащенная микронизированным водорослями; «Массажный гель-скраб с экстрактом фукуса для тела» – для мягкого и комфортного пилинга; «Фукус микронизированный (водоросли для обертывания), с большим спектром минералов и микроэлементов; «Фукус пузырчатый микронизированный» с мощным антицеллюлитным и лифтинг-действием; «Массажное масло фукуса» – экстракт с богатейшим набором минеральных элементов и высоким содержанием йода помогает устранить растяжки, питает кожу, обладает эффектом лифтинга; «Фукус пищевой порошкообразный», оказывающий комплексное оздоровительное действие на организм и др.
Кроме того, фукус широко применяется для улучшения структуры волос и их роста, а также укрепления корней волос, стимуляции обменных процессов в коже головы, от обезвоживания и сухости. Например, «Шампунь из водорослей с экстрактом фукуса» – для комплексного лечебно-профилактического ухода за волосами и кожей головы.
В кулинарии
Фукус является одним из самых вкусных и полезных морских растений, он богат витаминами, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами. Поэтому фукус употребляют в пищу, используют в кулинарных целях в качестве приправ к различным блюдам для придания вкуса, добавляют в первые и вторые блюда, салаты и др. В настоящее время фукус довольно распространен, имеется в продаже во многих супермаркетах и магазинах специального питания.
В др. областях
В промышленности используются слоевища фукуса, из него изготавливают кормовую муку для сельскохозяйственных животных, удобрения, калийные соли, альгинаты, йод и др.
Классификация
Фукус (лат. Fucus) – принадлежит порядку из класса Бурые, или фукусовые водоросли (лат. Phaeophyceae или Fucophyceae). В настоящее время известны около 15 видов, широко распространенных в морях и океанах Северного полушария.
Лекарственное значение имеет в основном фукус пузырчатый (лат. Fucus vesiculosus). Класс насчитывает около 300 видов, произрастающих в мелководьях Атлантического и Тихого океанов, западной и северной части Балтийского моря.
Ботаническое описание
Фукус – многоклеточное, лентовидное растение 1 м и более длины. Имеет кожистый дихотомически разветвленный оливково-зеленый или желто-коричневый таллом или слоевище, который укреплен «срединной длинной жилкой». Прикрепляется к каменистому субстрату с помощью присоски. Внешне фукус напоминает куст, у которого ветви уплощены, ребристые, похожи внешне на ремни. Концы ветвей таллома (верхушечная клетка) несколько вздуты и несут тесно расположенные углубления в виде кувшинчиков – концептакулы (скафидии), в которых между стерильными волосками (парафизами) расположены вместилища женских (оогонии) и мужских (антеридии) половых клеток. В оогониях формируются яйцеклетки, а в антеридиях – сперматозоиды. Яйцеклетка способна продуцировать своеобразные аттрактанты – вещества, привлекающие в воде сперматозоиды, в результате чего происходит оплодотворение и образуется диплоидная зигота (2 п ), которая впоследствии дает начало таллому молодого растения.
Фукус пузырчатый - макрофитная многолетняя водоросль (150 – 200 см длины), таллом которого имеет более сложное морфологическое и анатомическое строение. Основная особенность – на талломе находятся округлые воздушные пузыри, наполненные газом (обычно попарно), помогающие растению удерживаться в воде в вертикальном положении.
Распространение
Фукус встречается на литорали и в сублиторали практически по всему миру, преимущественно в Атлантическом океане, в восточных и западных районах Средиземного моря. В России фукус распространен в Балтийском, Баренцевом и Белом морях. Чаще всего он растет в прибрежной зоне моря на каменистых грунтах, образует обширные заросли, обнажающиеся во время отливов.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Собирают фукус при помощи сетей. Сушат фукус быстро в тени, желательно на ветре. Высушенный фукус имеет темный коричнево-черный цвет и специфический морской запах. Помимо сушеного фукуса в качестве лекарственного сырья используют экстракт и масло. Хранить сырье нужно в сухом, прохладном месте. Срок хранения сырья 2 года.
Химический состав
Фукус содержит полный набор микро- и макроэлементов (более сорока), включая йод, железо, кальций, калий, кремний, магний, селен, серу, цинк, фосфор, бор, барий и др., аминокислоты, витамины (А, В 1 , В 2 , В 3 , В 12 , С, D 3 , E, K, F, H, РР, С), набор органических кислот (альгиновая, фолиевая и пантотеновая и др.), клетчатку, полисахариды (альгинаты, ламинаран, фукоидан), полифенолы. В лекарственном сырье содержится 0,9% органически связанного йода, много слизи (бассарина). В золе обнаружены хлористая и фосфорнокислая известь, соли натрия (йодистый и бромистый натрий). Фукус пузырчатый содержит наибольшее количество фукоидана - кальциевой соли фукоидной кислоты.
Фармакологические свойства
Препараты из фукуса обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, регенерирующим, антибактериальным, болеутоляющим, седативным, успокаивающим, иммуностимулирующим, мочегонным, желчегонным, детоксикационным, антисклеротическим, антикоагулянтным действием. Фукус нормализует синтез половых гормонов, уменьшает риск опухолей молочных желез и половых органов, стимулирует полноценную работу щитовидной железы, понижает содержание холестерина в крови, а также восполняет потребности организма человека в незаменимых аминокислотах, витаминах, полиненасыщенных жирных кислотах типа «Омега». Кроме того, фукус способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, делает стенки сосудов более эластичными и прочными, является мощным детоксикантом и незаменим при выводе шлаков из организма. Фукоидан фукуса проявляет чрезвычайно широкий спектр биологических активностей: противовирусное, имуннорегулирующее антибактериальное, противовоспалительное, антивирусное свойства, поэтому его относят к «поливалентным биомодуляторам». Также фукоидан снижает уровень холестерина и глюкозы в крови. По мнению американских медиков намного важнее другое его свойство - противоопухолевая и антиангиогенная активность, т.е. он прекращает рост и развитие новых кровеносных сосудов, питающих опухоль. Альгинаты фукуса выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, регулируют также уровень холестерина и водно-солевой обмен, нормализуют пищеварение, очищают кишечник. У них имеется прекрасное свойство разбухать в желудке, что дает ощущение сытости, способствующее снижению веса. Также альгинаты стимулируют процессы заживления ран и ожогов, препятствуют развитию инфекции в поврежденных тканях. Ламинарин фукуса укрепляет стенки сосудов, нормализует кровоснабжение сердца и головного мозга, препятствует образованию тромбов и злокачественных опухолей, повышает иммунитет, успокаивающе действует на нервную систему, способствует крепкому сну. Йод фукуса нормализует обмен веществ в подкожной жировой клетчатке, активирует распад жиров и повышает липолиз и таким образом способствует исчезновению ожирения – целлюлита.
Применение в народной медицине
Народные целители фукус как природное лекарство широко применяют для лечения множества заболеваний, в частности для очищения организма от солей тяжелых металлов, токсических веществ и радионуклидов, нормализации обмена веществ, восстановления нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, повышения иммунитета, онкопрофилактики, восстановления после длительной болезни и лечения антибиотиками, а также при аллергических реакциях различного происхождения, заболеваниях дыхательных путей, нервной и кровеносной систем. Особенно в народной медицине целительную силу фукуса пузырчатого используют для лечения болезней щитовидной железы, артритов и болей в суставах, ожирения, дефицита йода, запоров и др. Фукус очень эффективен для похудения, его компоненты стимулируют обмен веществ, затрудняют усвоение углеводов, понижают в крови уровень сахара, в свою очередь пищевые волокна водоросли стимулируют работу кишечника, очищают его и препятствуют усвоению жиров. Компоненты фукуса благотворно действуют на гормональный фон женщин в период климакса а также нормализуют менструальный цикл, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и волос.
3. Саканян К. М. Стандартизация фукуса пузырчатого (Fucus) и настоек гомеотических матричных, получаемых на его основе. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук. М. 2008 г.
Фукус это очень полезная и довольно востребованная водоросль, которая обладает не только массой полезных свойств, но ещё и приятным и необычным вкусом.
Этот вид водорослей очень просто отличить от других: на его листиках находятся небольшие зелёные пузырьки, благодаря которым растение под водой находится в вертикальном положении.
Фукус растёт практически в любой точке планеты, но наибольшее её скопление наблюдается в мелководьях Тихого и Атлантического океана, в северной и западной части Балтийского моря, в Баренцевом и Белом морях.
Благодаря своим уникальным свойствам, препараты из этой водоросли применяется в косметологии, кулинарии, традиционной и в народной медицине.
В чем секрет фукуса? Почему он так востребован и полезен?
Основное уникальное свойство фукуса заключается в том, что его состав солей максимально подобен составу человеческой тканевой жидкости. Кроме того химический состав растения содержит концентрат альгиновой кислоты, фукоидан и йод.
- Йод увеличивает работоспособность и выносливость, укрепляет нервную систему, избавляет от нежеланного веса, но самое главное блокирует негативное влияние окружающей среды (в том числе защищает и очищает организм от радиоактивного заражения).
- Фукоидан произвёл настоящий моральный взрыв и переворот в фармакологической промышленности. Учёные выяснили, что фукус и в частности порошок из него обладает мощнейшими противовоспалительными и анти воспалительными свойствами. Но самое главное - он имеет способность разрушать недоброкачественные онкологические опухоли. А это значит, что порошок фукуса перспективное средство для борьбы с раком.
Кроме того, фукоидан, который находиться в порошке фукуса позитивно влияет на состав крови, предотвращает образование тромбоза и препятствует развитию диабета, стабилизируя уровень сахара в крови.
- Альгиновая кислота прекрасно абсорбирует воду. В ней находятся витамины А, В, Е, С, бор, сера, железо и ещё около 25-ти полезных микроэлементов.
Состав и полезные свойства фукуса
Полезные микроэлементы, входящие в состав порошка фукуса помогают бороться не только с простудой, но и более проблемными болезнями, включая туберкулёз и рак. Для примера: половина чайной ложки порошка водоросли способна удовлетворить суточную потребность йода для трёх взрослых человек.
Положительное воздействие порошка на человеческий организм заключается в благотворном влиянии на эндокринную систему, что в свою очередь влияет на бесперебойную и нормальную работу всего организма.
В течение последнего столетия ученные проводили множество экспериментов, которые имели целью исследовать действие йода на человеческий организм. В итоге они выявили, что принимая йодсодержащие продукты, в том числе и порошок фукуса, можно быстро похудеть. Дело в том, что йод, содержащийся в растении, ускоряет процесс сжигания калорий. Остальные минеральные вещества улучшают усвоение жиров и углеводов, уменьшают чувство голода благодаря тому, что набухают в желудке человека.
Применение в медицине
Порошок фукуса применяется при замедленной скорости протекания обменных процессов, при снижении уровня сахара в крови, поддерживает ощущение сытости, расщепляет жировые отложения в тканях, стабилизирует поступление после приема пищи углеводов и жиров, нормализирует работу кишечника. Кроме того, порошок фукуса является мощным детоксикантом (очищает организм от токсинов) и повышает иммунитет.
На основе порошка из фукуса изготавливаются медицинские препараты, которые борются с:
- Лишним весом и ожирением;
- Запорами и другими нарушениями в работе ЖКТ;
- Дефицитом йода в организме;
- Аллергиями и т.д.
Препараты на основе фукуса применяются не только внутренне. Из порошка этой водоросли готовят различные мази, которые способствуют излечению мелких порезов, различных кожных заболеваний и даже разглаживанию глубоких мимических морщин.
Противопоказания и возможный вред
Чрезмерное употребление порошка фукуса может доставить организму человека «не смертельные», но достаточно неприятные проблемы. Переизбыток йода в организме может вызвать отравления или сбой работы эндокринной системы. Для того чтобы не возникало таких проблем, перед началом приема препаратов из фукуса необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, предварительно сдав анализы.
Категорически не рекомендуется принимать порошок фукуса, либо его другие медикаментозные варианты беременным женщинам, в период лактации, людям с нарушениями работы щитовидной железы, или гормональной системы. Так же запрещается принимать фукус пациентам, которым в ближайшее время предстоит оперативное хирургическое вмешательство.
Препараты из фукуса не следует принимать более чем в течение 14 дней. После очередного курса употребления водоросли необходимо сделать перерыв в несколько недель.
Как правильно принимать порошок фукуса внутрь
Три чайных ложечки - это суточная норма приема фукуса в сушеном виде.
Запрещается принимать одновременно БАДы, комплексы витаминов и порошок водорослей, а так же противопоказано употребление фукуса, если у человека в организме наблюдается переизбыток йода.
- Самый эффективный способ употребить сухой фукус - это за полчаса до приема пищи съесть чайную ложку препарата и обильно запить ее минеральной водой без газа.
- Для некоторых людей вкус фукуса порошка неприятен. Поэтому можно добавлять его в различные продукты питания, которые не требуют термической обработки.
- Можно уменьшить потребление человеком поваренной соли, благодаря тому, что фукус имеет солоноватый вкус.
- Фукус - идеальный вариант для «перекуса». Людям, которые работают по ненормированному графику или тем, у которых нет возможности полноценно пообедать, при помощи этого порошка гарантированно можно удалить голод. Достаточно всего лишь одну столовую ложку порошка смешать с 200 мл. кипятка и настоять в течение 12 часов.
Порошок фукуса усиливает и дополняет действие человеческих систем организма, помогает сохранить красоту, молодость, бодрость и даже побороть болезни, которые с трудом лечатся традиционной медициной.
Растение с необычным названием фукус пузырчатый относится к числу морских водорослей и растет в северных районах Соединенных Штатов Америки, в средиземноморской области, в Балтийском, Белом и Баренцевом морях. В народе фукус получил названия «морской виноград», «свиной фукус» и «морской дуб». Растение обладает обширным списком полезных качеств.
Строение и состав фукуса пузырчатого
Фукус пузырчатый представляет собой бурые водоросли, достигающие в длину около метра и даже больше. Они плавают у поверхности водоема. Растение отличается плотной жилкой, расположенной в центре, и пузырьками с воздухом. С давних времен его добывали с помощью сетей и употребляли в пищу, предварительно очистив водоросли от морских обитателей. Его ели в свежей или высушенной форме.
Благодаря уникальным местам произрастания водоросль содержит в себе целый список полезных элементов. Особенность растения заключается в похожести его солевого состава на состав плазмы крови. В составе фукуса обнаруживается сорок два элемента, которые требуются организму человека: витамины группы В, витамины А, С, Е, F, H, магний, кремний, кальций, сера, фосфор, селен, калий, йод, барий, клетчатка, фолиевая кислота, аминокислоты. В морском винограде содержится много фукоидана. Это вещество вызывает у человека интерес. В книгах фукоидан описывается в качестве средства, останавливающего опухоль, воспаление и оказывающего антибактериальное и антивирусное действие.
Целебные свойства фукуса пузырчатого
Ученые, изучавшие фукус пузырчатый, выявили обширный список его полезных качеств, благотворно влияющих на организм человека. Растение содержит йод и помогает восстановить работу щитовидной железы. Благодаря слизи, альгинатам, фукоидану и некоторым другим веществам фукус понижает вероятность возникновения аллергии, оказывает сорбирующее действие и снижает содержание плотного холестерина. Альгинаты обладают свойством сильно разбухать в желудке и кишечнике, чем очищают органы и создают иллюзию полной сытости. Это качество активно используется при похудании.
Морской виноград помогает жирам распадаться в самой жировой клетке. Это свойство способствует приобретению нормального веса и уничтожению целлюлита. Любая женщина оценит качества бурой водоросли, с помощью которых исчезает целлюлит. Водоросли избавляют организм от излишней жидкости, благодаря чему уходят отеки. Фукус пузырчатый обогащает организм человека всеми веществами, которые присутствуют в его составе. Он является источником селена, который в природных условиях найти сложно. Среди заслуг водорослей - нормализация обмена веществ, борьба с выпадением волос и старением кожных покровов.
Особенности обитания фукуса пузырчатого (видео)
Фукус пузырчатый является очень полезным растением конкретно для женщин. Он нормализует процессы синтезирования женских гормонов, что особенно важно во время наступления климакса. Водоросль оказывает активную помощь в регулировании цикла менструаций и снижает риск возникновения рака. Получает неоценимую помощь от фукуса и сердце с сосудами. Калий, кальций и магний положительно влияют на эти органы и приводят в порядок давление.
Морской виноград входит в состав биологически активных добавок, а также выпускается в форме порошка, изготовленного из сушеных водорослей. Фукус употребляют в пищу, добавляя в супы и салаты . Также из растения готовят настои по следующему рецепту: чайную ложку порошка заливают кипятком (берут половину литра жидкости) и на протяжении двадцати минут настаивают. В течение дня получившийся напиток выпивают частями. Морской виноград не рекомендуют употреблять в качестве похудения постоянно, нужно делать перерыв после курса длительностью в две недели.
Противопоказания бурых водорослей
Аккуратно принимают препарат при протекании следующих заболеваний:- при нарушении работы сердца и сосудов, в частности, при скачках артериального давления, стенокардии и после инфаркта миокарда;
- при развитии сахарного диабета;
- при возникновении заболеваний онкологического характера.
Перед использованием препаратов с фукусом пузырчатым обязательно консультируются с врачом, получают разрешение на употребление, а также убеждаются в отсутствии индивидуальной непереносимости морских растений и йода.
Применение фукуса пузырчатого в медицине
В аптеке фукус пузырчатый можно купить в форме сухих листов, экстракта, гранул в составе БАДов. Он продается как гомеопатическое средство. Официальная медицина одобряет использование морских водорослей в лечебных целях.
В качестве профилактических мер принимают морской виноград один раз в день по одной чайной ложке высушенного продукта. Инфекционные заболевания, касающиеся дыхательной системы, требуют полоскания отваром из фукуса. Средство готовится следующим образом: столовую ложку фукуса заливают стаканом кипятка (двести пятьдесят миллилитров) и оставляют на двадцать минут. Горло полощут каждый час на протяжении двух - трех суток, пока не пропадут признаки болезни.
Для лечения суставных болезней, подагры и проблем с кожей принимают ванны. Отвар растения выливают в ванну, в которой лежат не дольше двадцати минут. Если нужно полечить конкретный участок кожи, можно сделать примочки из фукуса: высушенное растение помещают в теплую воду и разминают до однородного состояния. Получившуюся «кашу» кладут на поврежденный участок.
Перед применением фукуса обязательно консультируются с врачом . Средства, содержащие растение, могут вызывать побочные эффекты: шум в ушах, тошноту, покраснения, зуд, отеки, головокружение. Инструкция предусматривает использование фукуса детьми с восьми лет. Женщинам, ждущим ребенка и кормящим малышей, препарат употреблять не стоит, потому что не проводилось никаких исследований, выясняющих действие морского винограда на плод в утробе.
Fucus vesiculosus в кулинарии
Фукус везикулозус активно используется в кулинарных целях. Из него делают приправы, которыми сдабривают супы, салаты, мясные блюда и другую пищу. На вкус морской виноград кажется своеобразным, поэтому добавляют всегда не много продукта, который перед этим обычно размачивают растительным маслом или водой.
Известен отличный рецепт заправки из фукуса пузырчатого : пятьдесят граммов высушенных водорослей, чайную ложку приправы, небольшую головку измельченного лука, головку смешивают в одной емкости, добавляя две ложки (столовые) яблочного уксуса и стакан воды. Смесь оставляют на полчаса. Если по истечении времени вся жидкость впиталась, можно добавить еще воды. Спустя час подмешивают подсолнечного масла. Получившаяся заправка станет настоящей сокровищницей витаминов.
Рейтинг 4.50 (2 Голосов)Для всех бурых водорослей характерно образование сульфатированных полисахаридов — фукоиданов. Особенно ими богат фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus). Фукоиданы предохраняют водоросли, часто не полностью погруженные в воду в период отливов, от обсыхания и исполняют роль регуляторов водного и водно-солевого обменов. Уникальность морских водорослей обусловлена еще и тем, что их солевой состав очень близок к составу плазмы крови и тканевой жидкости человеческого организма. В фукусе содержится практически полный и удачно сбалансированный набор химических элементов, которые легко усваиваются, не окисляют жиры и витамины, не образуют вредных соединений.
Целебные свойства фукуса пузырчатого известны давно. Эта разновидность бурых водорослей применялась в прибрежных районах в качестве питательной добавки и лекарственных средств на протяжении всей известной истории Европы. Например, ирландцы потребляли бурые водоросли фукус в качестве питательных добавок, пользовались ими как удобрением и благодаря им выживали в голодное время. В России фукус заготовляют на Белом море. Особые климатические и биологические условия места его обитания — региона Соловецких островов — позволяют фукусу за короткий срок вобрать в себя уникальный состав активных компонентов. А если исходить из того, что электролитный состав крови сходен с океанической водой, то фукус является одним из ценнейших питательных материалов для организма человека.
XVIII веке из слоевищ фукуса пузырчатого извлекали йод. Фукус — один из самых богатых источников йода. При этом йод присутствует в водоросли не только в виде солей, но и йодаминокислотных комплексов: моно- и дийодтиронина и дийодтироксина — тиреоидных гормонов, вырабатываемых щитовидной железой человека.
Широкий спектр витаминов, содержащихся в фукусе, позволяет постоянно поддерживать организм в хорошей форме, регулирует обменные процессы, повышает сопротивляемость организма, способствует быстрому восстановлению сил после нагрузки и болезни.
Как уже говорилось, уникальными веществами бурых водорослей являются полисахариды: альгинаты, ламинаран, фукоидан. В наземных растениях таких веществ нет. Они активизируют иммунные реакции, препятствуют образованию тромбов, нормализуют обменные процессы и кровяное давление. Альгинаты — ловушки для воды и ионов. Они способны связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды, регулировать водно-солевой обмен, а также уровень холестерина в крови. Набухая в желудке, альгинаты нормализуют процесс пищеварения, очищают кишечник, вызывают чувство сытости, и поэтому фукус используется в диетах для снижения веса. Именно благодаря желеобразующим свойствам альгиновой кислоты, которая является гидрофильным коллоидным веществом, способным поглощать воду и набухать приблизительно в 25−35 раз, фукус увеличивает объем желудка, способствует постепенному всасыванию углеводов и жиров в кровь и тем самым регулирует аппетит.
Присутствующий в фукусе маннит, являясь мягким мочегонным средством, помогает выводить из организма избыток жидкости.
Полифенолы, которыми богат фукус, являются прекрасными антиоксидантами, обладают антибактериальным и иммуностимулирующим действием.
Считают, что фукоидан у Fucus vesiculosus является запасным питательным веществом вместо ламинарина, содержание которого в данном виде водорослей невысокое. Именно этому веществу фукус во многом обязан своими целебными свойствами: понижает уровень холестерина в крови, что существенно замедляет развитие атеросклероза; укрепляет стенки сосудов, способствует стабилизации кровоснабжения сердца и головного мозга; в присутствии гепариноподобных веществ — фукоиданов — препятствует образованию тромбов. Исследование биологической активности фукоидана показало его способность повышать устойчивость организма при развитии инфекционного и опухолевого процесса, к действию вирусного гепатита и везикулярного стоматита. Обладает ингибирующим действием на вирус иммунодефицита человека. Обладает седативным, успокаивающим действием.
Основными состояниями, при которых рекомендован фукус, являются нарушения работы сердечно-сосудистой системы, атеросклероз (в том числе церебросклероз), гипертоническая болезнь; избыточный вес (нормализует липидный обмен); тромбофлебит, варикозное расширение вен и геморрой; нарушения водно-солевого и минерального обмена, отечность; гиперплазия щитовидной железы, сахарный диабет; заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, язвенная болезнь, дискинезии желчевыводящих путей, холецистит, панкреатит, колит. Кроме того, его использование улучшает структуру волос; помогает в борьбе с хроническим утомлением (увеличивает работоспособность и выносливость) и авитаминозом, при дисциркуляторной энцефалопатии.
Биологически активные добавки на основе фукуса обладают выраженным адсорбционным и детоксикационным, антисклеротическим, антикоагулянтным, иммуномодулирующим действием. Органический йод и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 способствуют снижению уровня холестерина, а фукоидан предотвращает образование тромбов. Рекомендуется в целях снижения массы тела.
Фукус пузырчатый обладает антиатеросклеротическим, противовоспалительным, противомикробным, ранозаживляющим и эндоэкологическим действием на организм. Он повышает активность ферментов, участвующих в окислении липидов и превращении холестерина в желчные кислоты, препятствует их отложению на стенках сосудов. При этом биосинтез холестерина не нарушается, что исключает негативные последствия этого процесса. Фукус пузырчатый эффективен при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, при дисбактериозе — подавляет рост патогенной микрофлоры.
Компоненты водоросли стимулируют регенеративные процессы, способствуя грануляции тканей, эпителизации и рубцеванию ран и язв. Сочетание антиоксидантного действия биологически активных компонентов водоросли с энтеросорбционным эффектом альгиновой кислоты обеспечивает радиопротекторное и детоксицирующее действие, включая выведение из организма тяжелых металлов, в том числе свинца, ртути и радионуклидов.
Фукус или морской дуб, богата фолиевой кислотой, содержит весь набор макро и микроэлементов, входящих в состав человеческого организма. Фукус имеет чуть соленый вкус, поэтому можете ее измельчить и использовать вместо соли. Благодаря этой водоросли снизится уровень холестерина в крови, укрепятся стенки сосудов и организм очистится от шлаков.
Главное назначение этой водоросли в косметологии - детоксикация. Организм современного человека перенасыщен токсичными веществами: это и собственные продукты распада клеток, жизнедеятельности флоры, вирусов, грибов и всего, что в нас живет; это и ксенобиотики. Ксенобиотики - одна из новых тем исследований ученых. Речь идет о веществах, которые не должны находиться в организме, но каким-то образом в него попадают: тефлон со сковородок, компоненты стиральных порошков, чистящих гелей…
Ксенобиотики имеют особенность накапливаться в жировой ткани, а процесс их выведения из организма затруднен. Недавно в Евросоюзе проводили исследование проб крови на наличие ксенобиотиков у членов Европарламента - то есть проб крови у людей с высоким уровнем жизни. И вот что удивительно: у них обнаружили до десяти видов различных ксенобиотиков! Это говорит о том, что даже высокий уровень жизни и потребление качественной пищи не защищает от попадания вредных веществ: мы вдыхаем стиральный порошок, когда насыпаем его в стиральную машину; мы употребляем вместе с едой остатки средств, которыми мыли посуду; дышим выхлопными газами на улицах города.
Подобные исследования проводились и в США: у среднестатистических американцев анализировали жировую ткань. Исследования показали, что девяносто процентов населения имеют в организме более десяти разных видов ксенобиотиков. Семьдесят процентов - больше двадцати видов. Ксенобиотики - это токсины, канцерогены, которые отравляют организм, депонируясь в жировой клетчатке. Вывести их можно, только разрушив жировые клетки. Например. С помощью массажей, обертываний и других косметологических процедур.
Однако здесь нужно помнить, что при разрушении жировой ткани токсичные вещества сразу попадают в кровь и разносятся по организму. Ощущения после липолиза напоминают симптомы гриппа: может появиться головная боль, озноб, боль в мышцах. Вот почему хорошие специалисты одновременно с процедурами, направленными на липолиз, назначают программу детоксикации. Кто-то советует пить дренажные чаи, кто-то советует баню: то есть рекомендуются мероприятия для уменьшения концентрации токсинов и выведения их наружу.
Фукус - это водоросль, которая воздействует на организм одновременно в двух направлениях: с одной стороны, с ее помощью можно уменьшать объемы, а с другой - она помогает вывести токсины. Дело в том, что в фукусе содержится особое вещество, которое проникает внутрь клетки и, абсорбируя токсичные продукты, выводит их через почки, печень и потовые железы. При этом фукус стимулирует эндокринную систему, щитовидную железу, яичники, надпочечники, способствуя нормализации гормонального фона, улучшению кровообращения. Все это приводит к улучшению вида кожи, к повышению ее тонуса.
Полоскания и ингаляции
Для профилактики и лечения заболеваний верхних дыхательных путей, при ангинах, фарингитах применяют настой водоросли фукус из расчета 1 чайная ложка водоросли на стакан кипятка, настаивать в термосе 10-12 часов, полоскание повторять каждые 2 часа.
Ванны, обтирания, компрессы
1 литр настоя фукуса (40 г водоросли на 1 литр кипятка настаивать в термосе 10-12 часов) добавить в ванну. Оптимальная температура ванны - 37-38 °С, продолжительность процедуры 15-20 минут, 2-3 раза в неделю. Обтирания проводятся так же, как и настоем ламинарии. Эти процедуры рекомендуются при подагре, ревматоидных поражениях суставов, для снятия стресса. Компрессы: предварительно замоченные водоросли фукус используют в виде компрессов на участки воспаления и локальные образования целлюлита.
Сухие морские водоросли на кухне